မဆလာ Gosht အိန္ဒိယအသားဟင်းကြော်

မဆလာ Gosht အရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးရိုးရှင်းသောသေးအရသာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟိန်ဒီတွင် "Gosht" ", အသား" ကိုဆိုလိုသည်နှင့် "မဆလာ" "ရာသီ," ဒါပန်းကန်အဖြစ်စာသားဘာသာဖြစ်ပါတယ် "Seasoned အသား။ " သင်ပန်းကန်အသုံးပြုချင်ပါတယ်အသားအမျိုးအစားကိုရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ mutton သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားအသုံးမပြုချင်ကြဘူးလျှင်, သင်အမဲသားနှင့်အတူကဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ထိုသို့နည်းတူအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

ဤသည်ကိုအတူတကွပစ်ရန်လွယ်ကူသောပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရတဲ့ဖို့လှည့်ကွက်ပိုင်ခွင့်ပြုမိသည့်အခါအသားတင်ဒါကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီစာရွက်နှစ်ခုခြေလှမ်းများကပါဝင်ပတ်သက်: အမဲသားကို marinating နှင့်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေ။ အဏ္ဏဝါဖြစ်စဉ်ကိုအကျဉ်းချုပ်ဖြစ်ပါသည်: သာနေသမျှကာလပတ်လုံးကဟင်းရည်စေရန်သင့်အားကြာအဖြစ်ပါပဲ။ အိန္ဒိယ flatbread - - သို့မဟုတ်လွင်ပြင်သို့မဟုတ် Jeera ဆန်မဆလာ Gosht ပူ, လောလောလတ်လတ်လုပ်ချာပါတီမုန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-rounded မုန့်ညက်မှုအတွက် kachumber ကဲ့သို့သော crunchy သုပ်ထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 lb. mutton, ဆိတ်အသားသို့မဟုတ်အမဲသား
• 1 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1/2 က c ။ လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အနံနံ
• optional: 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (ပိုကောင်းတယ်)
• 1 tbsp ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• 4 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola (သို့မဟုတ်နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ)
• ပါးလွှာကိုခွဲ 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ,
• 2 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 tbsp ။ ဂျင်းငါးပိ
• diced 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
• 2 Tsp ။ နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ။ ဇီအမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ နနွင်းမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 2 Tsp ။ garam မဆလာအမှုန့်
• အရသာအတွက်ဆား
• အပါအ: ကုန်တယ်နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦး Blender ထဲသို့ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထားသင်တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိရသည်အထိသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. ကြီးမားတဲ့, nonmetallic ပန်းကန်ထဲသို့ mutton, ဆိတ်အသားသို့မဟုတ်အမဲသားထားအမဲသားကိုကျော် marinade လောင်း။ ကုတ်အင်္ကျီမှအမဲသားကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ နေရာအရပ်ပလပ်စတစ်ပန်းကန်လုံးကျော်တင်းကျပ်စွာခြုံသင်ဟင်းရည်လုပ်နေချိန်မှာစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြ၏။
3. အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ bottomed ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။
4. ချက်ပြုတ်ရန်ဆီပူသောအခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ Sautéကြက်သွန်နီဖြူဖပ်ဖြူရော, ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်အထိပါပဲ။

1. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းအတိတ် Add နှင့်တစ်မိနစ်အဘို့အရောအနှောsauté။
2. , မြည်းစမ်းဖို့အမှုန့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. ကြက်သွန်-ခရမ်းချဉ်သီး-အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - - ထိုရရှိလာတဲ့မဆလာSautéဆီ, ကနေ 10 မိနစ်ခွဲခြားရန်စတင်အထိပါပဲ။
4. အဆိုပါမဆလာအဆင်သင့်ကြည့်ရှုရန်စတင်သောအခါ, အပူကို turn off ။
5. တစ်ဦး Blender ထဲသို့ပြင်ဆင်ထားမဆလာထားပါနှင့်ချောမွေ့ငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် - ရေ add ကြဘူး - တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုပါ။ ပြီးတာနဲ့ပြုသောအမှုတို့သည်ငါးပိကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာထားပါ။
6. သင်မဆလာကြော်ရန်ယခင်ကအသုံးပြုခဲ့တဲ့ဒယ်အိုးအောက်မှာ, တဖန်အလတ်စားအပေါ် burner ပါ။
7. ဒယ်အိုးအရမ်းပူတဲ့အခါအသားဒီလိုပါပဲဖွင့်ဖို့စတင်မှီ, အသားနှင့်အ marinade တွေနဲ့sautéထည့်ပါ။
8. သင်ယခင်ကပွငျဆငျမဆလာနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ 1/4 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
9. Cook ကအမဲသားကိုနူးညံ့ပြီးအပူကို turn off အထိပါပဲ။ အမဲသားကိုထမင်းချက်အဖြစ်စစ်ဆေးနေထားပါ။ လိုအပ်လျှင်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အဆုံးရလဒ်အထူ, အနည်းငယ်မျှသာဟင်းရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်အကြွင်းအကျန်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါရှိလျှင်, မကြာခဏစစ်ဆေးနေအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
10. ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူပန်းကန်အပါအနှင့်အတူအစေခံ ချာပါတီမုန် သို့မဟုတ်လွင်ပြင်သို့မဟုတ် Jeera ဆန် နှင့် kachumber သုပ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	449
စုစုပေါင်းအဆီ	17 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	135 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	228 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	49 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )