ရုံးပတီသီးအာဖရိကကျွန်များသုံးလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်ကအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှယူဆောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစက်ရုံအာဖရိကမူရင်းဖြစ်ဖို့ထင်နေသည်။ အဆိုပါစကားလုံးက "ရုံးပတီ" ဟုအဆိုပါအနောက်အာဖရိက nkruma မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ရုံးပတီသီးနှောင်းပိုင်း 1700 အသုံးပြုခဲ့သည်။ အပူပိုင်းနှင့်နွေးထွေးသောသမရာသီဥတုတွင်စိုက်ပျိုးပါက hibiscus နှင့်ဝါဂွမ်းကဲ့သို့တူညီသောစက်ရုံမိသားစုထဲမှာတစ်ဦးနှစ်ရှည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသမရာသီဥတုအတွက်နှစ်ပတ်လည်အဖြစ်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
ရုံးပတီသီးများစွာသောအခြားဒေသများရှိတောင်များတွင်များသောအားဖြင့်မရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်တဲ့တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်ပြီး, မေလမှအောက်တိုဘာလရန်။
သင်တို့သည်လည်းအေးခဲရုံးပတီ, ချဉ်နှင့်အဆငျသငျ့ရှာတှေ့နိုငျ, အချို့တိုင်းဒေသကြီးများတွင်သင်သည်နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့အအေးစက်နေတဲ့ breaded ရုံးပတီသီးကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။
ရုံးပတီသီးကုန်ကြမ်းကိုစားသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်, ထိုသို့ Creole အစားအစာအတွက်ဘုံပစ္စည်းရဲ့နိုင်ပါသည်။
ရုံးပတီသီး Choose လုပ်နည်း
- အရောင်တောက်တောက်သီးတောင့်ရှာဖွေပါ။
- သီးတောင့်ကိုနောက်တဖန်မ 4 ထက်လက်မရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။
- , မှိုင်းနင်းနယ်လျက်ရှိသော, ပျော့ပျောင်းသော, သို့မဟုတ်အပြစ်အနာအဆာပါသီးတောင့်ကိုရှောင်ပါ။
- ရုံးပတီများလွန်းမှည့်လျှင်၎င်းသည်အလွန်စေးကပ် texture ရပါလိမ့်မယ်။
ရုံးပတီသီးသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို
- စက္ကူအိတ်၌လတ်ဆတ်တဲ့ရုံးပတီချထားပါ, ဒါမှမဟုတ်စက္ကူပဝါ၌ခြုံပြီးဖောက်ထားပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းစက္ကူသုတ်ပဝါထားပါ။
- 2 မှ 3 ရက်အတွင်းအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Store ကရုံးပတီ။
- ကြာကြာသိုလှောင်မှုအဘို့, ရုံးပတီအေးခဲနိုင်ပါသည်။ ပင်စည်ကြီးစွန်းချုံ့ (သင်ချုံ့အခါခွံထဲသို့ဖြတ်ကြဘူး), ပြီးတော့ 3 မှ 4 မိနစ်အဘို့အ Blanche, အသီးတောင့်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။ ရေခဲရေ၌အလျင်အမြန်သီးတောင့် Cool ။ မြေတပြင်လုံးတောငျ့အေးခဲသို့မဟုတ် crosswise အဆိုပါသီးတောင့်လှီးခြင်းနှင့်တစ်ဦးခေပျြမြားစက္ကူ-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ အေးခဲပြီးတော့ဇစ်-အနီးကပ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်ဖို့ချပ်လွှဲပြောင်း။ လေဟာနယ်တံဆိပျကိုဖြစ်နိုင်လျှင်ဒါပေမယ့်အိတ်ဒါမှမဟုတ်ရုံးပတီနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစေခြင်းငှါအနေဖြင့်လေထု၏အားလုံးဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။
ပြင်ဆင်မှု
- ရုံးပတီသီးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စွပ်ပြုတ်, sauteed, နှိုးဆော်-ကြော်နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Pickled စေသည်။
- ရုံးပတီသီးခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ပြောင်းဖူး, ခရမ်းနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
- အဆိုပါ viscous အရည်ဖြတ်ရုံးပတီသီးကစွပ်ပြုတ်ဖို့အံ့သြစရာများအပြင်အောင်အတွက်ချက်ပြုတ်ရဲ့မည်သည့်အရည်ထူပါလိမ့်မယ်ချွတ်ပေးသည်။
- ထို့ကြောင့်ဖွယ်ရှိရုံးပတီခွံကနေ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်ရုံးပတီ, ဖိုင်အမှုန့်, ဒါမှမဟုတ် roux နှင့်အတူထူစေခြင်းငှါသော်လည်း, များစွာသောရုံးပတီမဆိုကောင်းသောထို့ကြောင့်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်ခံစားရတယ်။
- ရုံးပတီခံခြင်းနှင့်ကြော်များစွာသောလူမကြိုက်ပါ off-ချပြီး sliminess ရှင်းလင်းစေပါတယ်။
- ရုံးပတီ၏ downy အမျိုးမျိုးပြင်ဆင်နေသည့်အခါညင်ညင်သာသာနေတဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူမျက်နှာပြင်ပွတ်တိုက်။
- မြေတပြင်လုံးရုံးပတီချက်ပြုတ်မီ, အကြံပြုချက်များကိုချွတ်ချလိုက်တယ်နှင့်ကြီးစွန်းရပ်တ။
- တချို့ကဖြည့်စွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဝက်အူချောင်းပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်, သံပုရာ, parsley, ခရမ်းချဉ်သီး, vinaigrette နှင့် hollandaise ပါဝင်သည်။