အမျိုးပေါင်း, အသုံးပြုမှု, ဝယ်ယူမှုနှင့်သိုလှောင်မှု။
မုယောစပါးတဲအစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ရန်အသုံးပြုသောသီးနှံစပါးကိုဖြစ်ပါတယ်။ မုယောစပါးအများဆုံးဘီယာစေရန်အသုံးပြုသည်နှင့်များစွာသောမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်, ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်တွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ မုယောစပါးကိုအများအားဖြင့်, သွေ့ခြောက်သောဘောဇဉ်အဖြစ်ရောင်းစားတပြင်လုံးကိုဖြစ်စေသို့မဟုတ်မုန့်ညက်သို့ဆန်နေသည်။
မုယောစပါးမြိုးမြိုးရှိ
Dehulled မုယောစပါး - Dehulled မုယောစပါးကိုဖယ်ရှားခက်ခဲတဲ့, inedible, ပြင် shell ကိုရှိခဲ့ပေမယ့်နေဆဲအာဟာရကိုထိန်းသိမ်းထားလိုက်ပါတယ် ဖွဲနု နှင့်အပိုး။ dehulled မုယောစပါးဆဲဖွဲနုပါရှိသည်ဆိုသောကြောင့်, ကတစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုစဉ်းစားသည်။
Dehulled မုယောစပါးအများဆုံးမကြာခဏမြေတပြင်လုံးခြောက်သွေ့စပါးကိုသီးအဖြစ်ရောင်းချဒါပေမယ့်လည်းတစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုမုန့်ညက်သို့ဆန်သို့မဟုတ်ရှင်းပြီ Oats ဆင်တူအလွှာသို့လှိမ့်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ dehulled မုယောစပါးကိုအခြားအမည်များကို "အိုးမုယောစပါး" သို့မဟုတ်ပါဝင်သည် "Scotch မုယောစပါးကို။ "
ပုလဲမုယောစပါး - ပုလဲမုယောစပါးကိုပိုလန်လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်ဖယ်ရှားသည့်ဖွဲနုရှိခဲ့ပါတယ်နှင့်မြန်ချက်ပြုတ်ဘို့ကုသရေနွေးငွေ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ Pearled မုယောစပါးကိုတစ်ဦးအနိမ့်အာဟာရအကြောင်းအရာရှိပါတယ်နှင့်ဖွဲနုကိုဖယ်ရှားခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့်တစ်ခုလုံးစပါးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။ Pearled မုယောစပါးကိုမကြာခဏအပိုအရသာ, texture နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ထည့်သွင်းထားသည်။ Pearled မုယောစပါးကိုလည်းပျော့ပျောင်းသောမုယောစပါးကိုမုန့်ညက်သို့ဆန်စေနိုင်သည်။
အဖျော်ယမကာအတွက်မုယောစပါး
ယင်း၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အထူးသဖြင့် Malt များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်ကြောင့်မုယောစပါးအများဆုံးဘီယာစေရန်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါ Malt ဖြစ်စဉ်ကိုကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အမူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်လောင်စာများကိုထားတဲ့ကြားသို့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဆင်းချိုးတော်မူ၏။ မုယောစပါးကိုအင်္ဂလိပ်နှင့်ဂျာမန်ဘီယာထဲမှာအထူးသဖြင့်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။
vBarley လည်းအချို့သောဘီယာကနေရေစက်သောဝီစကီ, အောင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အများဆုံးအမေရိကန်ဝီစကီပြောင်းဖူးနှင့်ကောက်နှင့်အတူထားကြပါတယ်နေစဉ်, မုယောစပါးဝီစကီအိုင်ယာလန်နဲ့စကော့တလန်မှာပိုရေပန်းစားသည်။
မုယောစပါးလည်းမုယောစပါးကိုရေ, မုယောစပါးကိုလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီဆင်တူတဲ့လှော်မုယောစပါးကိုသောက်အပါအဝင် Non-အရက်အချိုရည်အမျိုးမျိုးလုပ်အသုံးပြုသည်။
မုယောစပါးကိုရေပုလဲမုယောစပါးကိုဆူပွက်ပြီးတော့အမျိုးမျိုးသောအသီးအပွနှင့်အတူအနံ့အရသာအားဖြင့်ဖန်ဆင်းသောဗြိတိန်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုယောစပါးကိုရေအချိုရည်မှအလားတူခံစားခဲ့ရကြောင်းတစ်အရသာသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုယောစပါးလက်ဖက်ရည်အာရှနိုင်ငံများအတွက်ဘုံတစ်ခုဖြစ်ပြီးပေါ့ပေါ့တန်တန်မုယောစပါး roasting ပြီးတော့ရေပူထဲမှာ steeping ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။ mugicha ကိုခေါ်ဒါကဖိန်း-အခမဲ့အဖျော်ယမကာ, ရာသီဥတုပူပြင်းတဲ့အခါအေးလနှင့်အအေးစဉ်အတွင်းပူခံစားခဲ့ရသည်။ လှော်မုယောစပါးနှင့်ဖွဲ့တစ်ဦးကအလားတူအဖျော်ယမကာကော်ဖီတင်သွင်းမှုစစ်အားဖြင့်နှောင့်အယှက်အခါဥရောပအတွက်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ်စားသုံးခဲ့သည်။
မုယောစပါး၏ယ်ယူခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှု
Pearled မုယောစပါးကိုအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတလျှောက်လုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့မုယောဆန်အသုံးအများဆုံးပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ပေါင်ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံအနီးအိတ်, ဆန်နှင့်အခြားသီးနှံရောင်းချသည်။ ကနျြးမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်အထူးကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်တ dehulled မုယောစပါး, မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်, ဒါမှမဟုတ်ရှင်းပြီမုယောစပါးရောင်းချလိမ့်မည်။ အမြောက်အများ bins သို့မဟုတ်အနီးပဲမျိုးစုံအတွက်မုယောစပါး, ဆန်နှင့်အခြားအစေ့ဤအမျိုးအစားများကိုရှာဖွေပါ။
အများဆုံးခြောက်သွေ့သောမြေတပြင်လုံးအစေ့လိုပဲ, မုယောစပါးတစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ မုယောစပါးအစိုဓာတ်နှင့်ပိုးမွှားထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ထားတဲ့ Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။ စနစ်တကျသိုလှောင်ထားတဲ့အခါ, ခြောက်သွေ့တဲ့မုယောစပါးကို 12 မှ 18 လကြာသည်၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်ထိန်းသိမ်းရန်သင့်ပါသည်။