အဘယ်သူမျှမဆိတ်ဒီဒိန်ခဲထုတ်လုပ်အတွက်ယစ်မူးကြပြီ
သင်အကြိုက်ဆုံးအရာနှစ်ခု, စပျစ်ရည်နှင့်ဒိန်ခဲ, တဦးတည်းအရသာကိုက်သို့ပေါင်းစပ်သောအခါကိုချစ်ဖို့မအဘယ်အရာဖြစ်သနည်း ယစ်မူးဆိတ်ဒိန်ခဲ (Murcia အယ်လ် Vino) သင်က queso က de cabra အယ်လ် vino ကိုခေါ်ကြည့်ရှုစေခြင်းငှါ, ဘယ်မှာစပိန်, ကနေလူစုလူဝေး-ဖော်ရွေ, အစဉ်မပြတ်လူကြိုက်များ, ဆိတ်, ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါခရမ်းရောင်အခွံကိုလည်းဒိန်ခဲအနည်းငယ် fruity အရသာပေးသောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ရေချိုးရာမှထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအရသာလမ်းမျိုး "ငါသည်လူတိုင်းငါ့ကိုမကြိုက်ချင်" လည်းချွန်ထက်နှင့် tangy, ဒါပေမယ့်အလွန် mellow ၌တည်ရှိ၏။
ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲမကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့, မူးဆိတ်အလွန်ကို un-goaty ဖြစ်ပါတယ်။
မူးဆိတ်ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှု
ယစ်မူးဆိတ်အရှေ့တောင်စပိန်အတွက်ဒေသ, Murcia အတွက် Jumilla ၏မြို့မှာဒေသခံ Murciana ဆိတ်၏အ pasteurized နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ ယစ်မူးဆိတ်ဘီးအနီရောင် Doble ခေါက်ဆွဲ (နှစ်ဆငါးပိ) စပျစ်ရည်ကိုနှစ်ခုသုံးခုမှနေ့ရက်ကာလအဘို့စိမ်ကြပါတယ်။ ဤသည်နှစ်ကြိမ်ချဉ်သော Monastrell စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ကြွယ်ဝသောစပျစ်ရည်သည်။ စိမ်ပြီးနောက်နှစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလလောက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက Semi-ပျော့ပျောင်းသော creamy texture အတွက်ရလဒ်များ။
မူးဆိတ်အမှုဆောင်ခြင်း
ယစ်မူးဆိတ်မဆိုပါတီများအတွက်, ဒါမှမဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ပုဂ္ဂလိကနေ့လည်ခင်းရေစာများအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါဟာကဲ့သို့အခြားစပိန် accouterments နှင့်အတူမူးဆိတ်ဝတ်ပြုဖို့ပျော်စရာရဲ့ စပိန် chorizo , Marcona ပျားရည်နှင့်သံလွင်သီး။ ကချိုမြိန် creamy နှင့်စပျစ်ရည်ကိုရေချိုးအနေဖြင့်စပျစ်သီးအနံ့ရှိပြီးကြောင့်အချိုပွဲနှင့်အတူကောင်းစွာကိုလည်းအားလုံးပါပဲ။
သငျသညျမူးဆိတ်အပေါ်ခွံကိုစားသငျ့သလော သင်သည်မည်သည့်ဒိန်ခဲခွံကိုစားခြင်းရှိမရှိသို့မဟုတ်မငျသညျအထိဖြစ်ပါတယ် , ဒါပေမယ့်မူးဆိတ်အပေါ်ခွံစားသုံးဆီဖြစ်ပြီးများသောအားဖြင့်တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာနှင့်နူးညံ့သောပါးလွှာသော texture ရှိပါတယ်။
Fruity, အနီရောင်ဝိုင် (စပိန်ထံမှအထူးသဖြင့်သူတို့အား) မူးဆိတ်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ။ ဒါပေမယ့်လူအတော်များများလည်းပျော်စရာကော့တေးနှင့်အတူရှိသည်ဖို့ရှာပါ။
မူးဆိတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချက်
ယစ်မူးဆိတ်ဒိန်ခဲကောင်းစွာအရည်ပျော်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းသုံးနိုင်တယ်။ ပူသို့မဟုတ်အအေးအသားညှပ်ပေါင်, ပီဇာ, ဒါမှမဟုတ်သုပ်ဖို့ကထည့်ပါ။ ဒါဟာချပ်အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်တစ်သုပ်ရန်အကြီးထို့အပြင်စေသည်။
သို့သော်လည်းငါသည်ဆိတ်ဒိန်ခဲကဲ့သို့မပြုကြနှင့်
ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲတစ်ဦးချစ်ခြင်းမေတ္တာကြောင့်ဖြစ်သို့မဟုတ်အရာကမုန်းနိုင်ပါ။ တချို့ကဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ၏ tangy, အက်ဆစ်အရသာ unappealing ဖြစ်ရှာပါ။ အခြားသူများကချစ်ကြတယ်။ သို့သော်အားလုံးဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲအတူတူပင်မဟုတ်ပေ။
သငျသညျလတ်ဆတ်သောဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲများအတွက်ဂရုမစိုက်ဘူးဆိုရငျ, အသက်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲတစ်ဦးပါပေးပါ။ (မူးဆိတ်ကဲ့သို့သော) တောင်မှသူတို့အားအသက်သာလအနည်းငယ်ကလူဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းသင်းသောအက်ဆစ်ကိုက်ရှုံးသည်။ သင်တစ်ဦးဒိန်ခဲဆိုင်အတွက်နေ Next ကိုအချိန်, Midnight မွန်း (gouda ၏စတိုင်ကိုဖန်ဆင်း), Chevre အဆိုးမြင်အန္တရာယ် (ဆိတ်သငယ်ကို cheddar), သို့မဟုတ် Garrotxa (ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဆိမျ့) အတွက်မေးကြည့်ပါ။
စပိန်ဒိန်ခဲ၏အခြားအမျိုးအစားများ
ယစ်မူးဆိတ်ဒိန်ခဲစပိန်, Manchego မှအခြားလူအစုအဝေး-နှစ်သက်အကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူလက်ျာဘက်တက်အဲဒီမှာအမေရိကန်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များစပိန်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤနှစ်ခုဒိန်ခဲဝေးထွက်စစ်ဆေးနေတန်ဖိုးရှိတစ်ခုတည်းသောစပိန်ဒိန်ခဲထံမှဖြစ်ကြသည်။
သင်ဒိန်ခဲဆိုင်မှာနေလာမယ့်အချိန်, Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla နှင့်အကြောင်းကိုမေးမြန်း Mahon ။ ဤအစပိန်ဒိန်ခဲအားလုံးထွက်ရှာကြံတန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြောင်းထူးခြားသောအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသည်။ သူတို့တစ်ဦးစီအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ဒိန်ခဲစျေးဆိုင်ထဲတွင်ရှာတွေ့မှတရားမျှတစွာလွယ်ကူပါတယ်။