စပ် Kimchi စွပ်ပြုတ် (Kimchi Jjigae သို့မဟုတ် Kimchichigae)

ဒါကစပ် kimchi စွပ်ပြုတ် (kimchi jjigae သို့မဟုတ် kimchichigae) ပူပွက်ပွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ကျန်သို့မဟုတ်အထက် kimchi ကိုကောငျးစှာအသုံးစေသည်ဖြစ်ပါတယ်။

မီးပူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏, kimchi jjigae အအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့ရက်ကာလအဘို့သည်ကြီးပေမယ့်ကိုရီးယားအချိန်မရွေးစားနိုငျသညျ, ဘယ်နေရာမှာမဆိုနှင့်တကယ်တော့သူတို့လုပ်ပါ။ ဒါဟာကိုရီးယားလူကြိုက်အများဆုံးစွပ်ပြုတ်တဦးရဲ့များစွာသောအစားအသောက်မှာရိုးရာစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ featured ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျ kimchi jjigae-ကစပ်ရဲ့စေရန်စီစဉ်နေသည့်အခါစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ဖို့ပဲတဦးတည်းအရာရှိတယ်။ တကယ်ကယ့်ကိုစပ်။ တချို့ချွေးထွက်လျက်, ပူအချက်တန်ပြန်ဖို့အပိုလွင်ပြင်ဆန်များများလုပ်ဖို့မျှော်လင့်ထား။ Kimchi jjigae တစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်ဆန်အမြောက်အမြားနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းစားရရန်ရည်ရွယ်သည်။

ဒါဟာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှချေးငှားဖို့ပိုပြီးအနံ့, ချမ်းသာအရသာရှိသည်လိမ့်မယ်ကတည်းကဒီစွပ်ပြုတ်ဘို့အဟောင်းတွေ kimchi သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ အချို့လူများကပိုနှစ်သက်နိုင်ပေမယ့်အငယ် kimchi, ထိုပေါများကြွယ်ဝ add မည်မဟုတ်ပါ။

အဲဒီမှာမူကွဲများအတွက်အခန်းတွေအများကြီးဒီပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်တယ်, လူတိုင်းကိုသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ တချို့ကဘုံဖြည့်စွက်အာလူး, zucchini နှင့်မှိုများပါဝင်သည်။ ဒီစာရွက်အမဲသား, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်အဆငျသငျ့တူနာငါးကို အသုံးပြု. ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဒါဟာတူညီတဲ့စွပ်ပြုတ်များတွင်အမဲသားနှင့်ဝက်သားနှစ်ဦးစလုံးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှရဲ့စဉ်တွင်, သင်သည်ဤပန်းကန်ထဲမှာမဆိုပင်လယ်စာနှင့်အတူအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားပေါင်းစပ်သင့်ပါဘူး။ သင်တို့သည်လည်းသင့်ရဲ့စွပ်ပြုတ်ဖို့ဖန်ခေါက်ဆွဲဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ပေါင်အမဲသား (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို) သို့မဟုတ်ဝက်သားသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့တူနာငါး
• 1 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 2 ခွက် kimchi (Napa ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်လုပ်သောမျိုး), အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်
• ကုန်တယ် 1/2 ကြက်သွန်,
• ထုကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1 ဇွန်း kochujang
• 1 ဇွန်း kochukaru
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3 ခွက်ရေ
• 1/2 ပိတ်ပင်တားဆီးမှု tofu, Cube
• 2
• scallions , ကုန်တယ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ဟင်းချိုအိုး၌ 1/2 ဇွန်းနှမ်းရေနံအတွက်အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား, saute သုံးပြီးလျှင်။ ဝက်သားကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, သင်သည်ဤအချက်မှာရေနံ halve သို့မဟုတ်ချန်လှပ်နိုင်ပါတယ်။
2. အိုးမှ kimchi Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့။
3. ပေါင်းစပ်ဖို့ရောစပ်, ကျန်ရှိနေသောရေနံ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, kochujang, kochukaru နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။
4. အိုးထဲသို့ရေလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
5. မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
6. 20 မှ 30 မိနစ် Cook က, အဖြည့်စွက် tofu အလွန်အဆုံးမှာပထမဦးဆုံး 10 မိနစ်နှင့် scallions ပြီးနောက်။

1. ရေနွေးငွေ့ဆန်ဖြူနှင့်အတူလိုက်ပါသွားချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဒီစွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပရိုတိန်းမှတ်စုများ

သငျသညျအမဲသားအသုံးပြုနေလျှင်, tenderloin အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်လည်းစွပ်ပြုတ်အမဲသားကဲ့သို့အပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်ဖြတ်တောက်မှုကိုသုံးနိုင်သည်နှင့်တော့ဘူးစွပ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါ။ အမျိုးအစားများ ဝက်သား အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သောဘေကွန်ဖြစ်ကြ၏ ဝက်သားဝမ်း , ဒါမှမဟုတ်ပမ်။ သင်အသုံးပြုနေတဲ့နေတယ်ဆိုရင် စည်သွတ်တူနာငါး , အဆင့် 3 မှာထည့်ပါ။