မျောက်ဥအချက်အလက်, ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု

Yams မကြာခဏမှားယွင်းစွာဟုခေါ်ကြသည် ချိုမြိန်အာလူး နှင့်အပြန်အလှန်ပေမယ့်ဒီအမှန်တကယ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့မျောက်ဥအပူပိုင်းစပျစ်နွယ်ပင်၏ဥနှင့်မွှေးအာလူးပင်နီးကပ်ဆက်စပ်မဟုတ်ပါဘူး။ Yams လက်တင်အမေရိကန်နှင့်ကာရစ်ဘီယန်စျေးကွက်အတွက်လူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာပေမယ့်စစ်မှန်သောဆောင်းပါးအမေရိကန်စတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကဥအရှည်ခုနစ်ခုခွကေိုကျော်ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါမျောက်ဥရဲ့ရုက္ခဗေဒအမည်အား dioscorea batatas ဖြစ်ပါတယ်။

တိုင်းပြည်နှင့်ဒေသအပေါ် မူတည်. ကြောင့်လည်း boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, အမည်သို့မဟုတ် igname က de chine ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။

တစ်ဦးရီးရဲလ်ယမ်းခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်လုပ်နည်း

စစ်မှန်သော yams အများဆုံးအာဖရိကမှာစိုက်ပျိုးလျက်ရှိအတူအာဖရိကနှင့်အာရှဌာနေတိုင်းရင်းသားများဖြစ်ကြသည်, ဒါပေမယ့်ရရှိနိုင် yams 150 ကျော်အမျိုးပေါင်းကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိပါသညျ။ Yams အများစုပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများတွင်တံဆိပ်ခတ်တုံးရောင်းချကြသည် - သင်တို့ရှိသမျှမှာအမေရိကန်အတွက်သူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျပါ။ သူတို့က 150 ပေါင်အထိရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့မှာလည်းသင့်ရဲ့ပျှမ်းမျှ spud ကဲ့သို့သေးငယ်စေနိုင်ပါတယ်။ စစ်မှန်သော yams ကြမ်းတမ်း, မှောင်မိုက်အသားအရေရှိသည်။ သူတို့၏အသားကိုအဖြူကနေအနီအရောင်အထိနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့်အဖြူပါပဲ။

သငျသညျ yams အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်အဆငျသငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှာတွေ့ပေမဲ့အဲဒီဖြစ်ကောင်းစစ်မှန်တဲ့ yams မရှိကြပေ။ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံကဏ္ဍများမှာတွေ့ရှိတောင်မှ "yams" ခဲကိုမှန်ကန် yams ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအခိုငျအမာချိုမြိန်အာလူးကနေမတူညီတဲ့နေသောပျော့ချိုမြိန်အာလူး, ပါပဲ။ အမေရိကန်ကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ကလူနှစ်ပေါင်းများစွာဝယ်ယူခဲ့ကုမ္ပဏီချိုမြိန်အာလူးမှသူတို့ကိုခွဲခြားရန်အားထုတ်မှုအတွက်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း၏ yams ရာပေါင်းများစွာအဖြစ်ဤအပြည်တွင်းဖြစ်ပျော့အာလူးရောင်းစတင်ခဲ့သည်။

အဆိုပါ FDA ကမှားမည်ဝါဖြစ်ကြောင်း၏ဤအမှု၌ပါဝင်ပတ်သက်ရနှင့်ကွာဟမှုထွက် sort ဖို့မထိုက်မတန်မမြင်ဖူးသောသိရသည်။

ရီးရဲလ် yams တင်သွင်းနေကြသည်။ အစစ်အမှန်သဘောတူညီမှုတွေကိုရှာတွေ့ဖို့သင့်အတွက်အကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းအထူးနှင့်တိုင်းရင်းသားစျေးကွက်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအဟုတ်ကဲ့, ဒီရက်တခြားရုံနဲ့ပတ်သက်တဲ့အရာအားလုံးလိုပဲသင်အွန်လိုင်းအစစ်အမှန် yams ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။

မျောက်ဥရွေးချယ်ရေး

မပါသော, တင်းကျပ်စွာ, unwrinkled အရေခွံနှင့်ကုမ္ပဏီအသားနှင့် yams ကိုရွေးချယ်ပါ။

ဘာယမ်းကဲ့သို့ပင်မြည်းစမ်းပါသလား?

Yams ချိုမြိန်အာလူးထက် drier ဖြစ်တော်မှာသူတို့ starchier ပါပဲ။ သူတို့ဟာမကြာခဏသူတို့ရဲ့ဇာတိအာဖရိကမှာပြုတ်နှင့်စားအုန်းဆီနှင့်အတူဖြန်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပေမယ့်သူတို့မှာလည်း, ကင်ကြော်, ကင်သို့မဟုတ်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ချိုမြိန်အာလူးမတူဘဲ, သူတို့ကကုန်ကြမ်းကိုစားနေပါလျှင် yams အဆိပ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါသူတို့ဿုံဘေးကင်းလုံခြုံပါတယ်။ စစ်မှန်သော yams ယေဘုယျဆိုချိုမြိန်အာလူးစာရွက်ထဲမှာအစားထိုးနိုင်ပါသည်။

မျောက်ဥသိုလှောင်

အထိနှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်အေးမြမှောင်မိုက်ခြောက်သွေ့ဧရိယာထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ uncooked yams သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကို refrigerate မထားပါနဲ့။ ချက်ပြုတ် yams နှစ်ခုမှသုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထားရှိမည်နိုင်ပါသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့အေးခဲချင်လျှင် headroom ၏တစ်ဝက်လက်မအကြောင်းကိုထွက်ခွာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုထုပ်ပိုး။ သငျသညျကိုလုံခြုံစွာ 0 အက်ဖ်မှာ 10 မှ 12 လကြာ yams အေးခဲနိုင်ပါတယ်

အာဟာရသတင်းအချက်အလက်

စစ်မှန်သော yams ချိုမြိန်အာလူးအဖြစ်ဗီတာမင် A နှင့် C အသလောက်မဆံ့ဘူး။ သူတို့ကပိုတက်စီယမ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားပါတယ်။

အချို့ကယမ်းချက်ပြုတ်နည်း:

• Bourbon ရဲရငျ့စှာပွောယမ်း Waffles
• ဂျင်းကြက်သားနှင့် Yams
• တောင်ပိုင်း Peach ယမ်းဖုတ်
• မျောက်ဥဘီစကွတ်
• ပိုများသောယမ်းချက်ပြုတ်နည်း