တရုတ်ကလူဆန်စားသုံးခြင်း၏ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိသည်။ ဆန်တရုတ်အစားအစာအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောစားနပ်ရိက္ခာဖြစ်ပါတယ်။
မူလတန်းပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဆန်နှင့်အတူကြော်ဆန်, တရုတ်နှင့်အာရှချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးစုဆောင်းမှု Yangchow မှပုလဲဘောလုံးကနေ။
အခြေခံပညာထမင်း
ဤဆောင်းပါးသည်ကိုသင်အခြေခံဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြသထားတယ်။ ဒီစာရွက်ဆန်အကြောင်းကို 3 ခွက်စေသည်။ သင်လိုအပ်ဘယ်လောက်ဆန်ပေါ် မူတည်. အဖြစ်လိုအပ်သော Adjust ။
စံပယ်ဆန်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို
ဤဆောင်းပါးသည်ကိုသင်စံပယ်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြသထားတယ်။
ဆန်အတွက်ကြက်သားကကလေးများနှင့်ကျကွီးရှယျအိုမြားအဘို့အကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုအောင်တွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူကြောင်းကျန်းမာတပန်းကန်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင် 2 သို့မဟုတ် 3 ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ထောင့်ဖြတ်အပေါ်ဖြတ်တရုတ်ဝက်အူချောင်း, သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အနည်းငယ်ချပ်ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဆန်အတွက်ကြက်သား 3 4 လူတွေကိုဆောင်ရွက်ပါသည်။
အခြေခံပညာ Congee ချက်ပြုတ်နည်း
ဤဆောင်းပါးသည်ဤအခြေခံ congee ပြင်ဆင်ထားရန်သုံးခုကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရန်သင့်အားမိတ်ဆက်။ သင် congee သို့ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးတို့ကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်, congee မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်ဘယ်သို့သောအကြောင်းအဘယ်သူမျှမစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်လူတွေကိုအသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှငျ့သငျလည်းဖျက်စီးကြာအမြစ်နှင့် gingko အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းတရုတ်ရက်စွဲများ, ဆီးကျောက်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူ congee အမွှေးအဗားရှင်းစေနိုင်သည်။
ရှန်ဟိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်
အရာအားလုံးရှန်ဟိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်ဒီဗားရှင်းတစ်အိုးတစ်ဦးအရှေ့ပိုင်းတရုတ်ပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်နေသည်။
ဆန်ထိပ်ပေါ်မှာဝက်အူချောင်း steaming ဆန်အပိုအရသာပေးသောဘုံတရုတ်ချက်ပြုတ် technique ကိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်လျှင်ထိုအခါမူကားသင်တရုတ်ဝက်အူချောင်းအထဲကစွန့်ခွာပြီးဤအရသာပန်းကန်တချို့အရသာထပ်ထည့်ဖို့နှင့်အတူဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာကိုသုံးနိုင်သည်။
လွင်ပြင်ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် Bok Choi မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကြီးစွာမြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုချိတ်တွဲအပိုတစ်ခုခုကထပ်ပြောသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်အဘို့ဤစာရွက်မှာတော့ဆန် steaming မှလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဆန်ကြင်သူတို့၏အရသာနှင့်အတူထုံမွှန်းဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။ ဒီအရှေ့ပိုင်းတရုတ်ပန်းကန်ပေါ်မြောက်မြားစွာမူကွဲရှိပါတယ်ဥပမာ - အဘို့, သင်မှိုအထက်ပါနှင့်ရေနွေးငွေ့တရုတ်ဝက်အူချောင်းထည့်သို့မဟုတ် Min Nan Chinese ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Bok Choi ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
Bok Choi နှင့် Gammon ကြော်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆန်
ဒါက, အရသာလွယ်ကူပြီးသငျသညျကွိုးစားရမည်ဟုဆန်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပါ!
ကြော်စားဆန်ချက်ပြုတ်နည်း:
ဤသည်တပ်မက်လိုချင်သောသကဲ့သို့သင်တို့မှ add နိုငျကွောငျးကြော်ဆန်များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းလိုလျှင်, 3 မှကြက်ဥအရေအတွက်ကိုတိုးမြှင့်။
Yangzhou ကြော်ဆန်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးကြော်ဆန်ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာ Yangzhou ကြော်ဆန်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းဖြစ်ကြပြီးဤနေရာတွင် Yangzhou ကြော်ဆန်ရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဆန်ကြော်ကြက်သားစားကြွင်းစားကျန်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်တဲ့ထမင်းတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါအားလုံးကြော်ဆန်ဟင်းလျာများလိုပဲ, ကြက်သားကြော်ထမင်းအကောင်းဆုံးအရသာရှိတယ်။
ကြက်သွန်နီနှင့်ဖျက်စီးမုန်လာဥကြော်နှင့်အတူအမဲသား Fried Rice က
ဒါကအမဲသားကြော်ဆန်စာရွက်အလွန်, အမြန်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါဟာပြီးပြည့်စုံကြားရက်ညများညစာပန်းကန်ကိုလည်းအစာအာဟာရအပြည့်အဝပါပဲ။
ပုစွန်များနှင့်နာနတ်သီးထမင်းကြော်ကြော်
ငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာကျွန်မငယ်ရွယ်စဉ်အခါကဒီနာနတ်သီးနှင့်ပုစွန်ကြော်ဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်သည်ကဒီပန်းကန်၏အရှိဆုံးနှစျလိုဖှယျမှတျဉာဏျအဆိုပါကြော်ဆန်တစ်နာနတ်သီးထဲမှာစာသားတာဝန်ထမ်းဆောင်ရှိခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမဟုတ်ဘဲသာမန်ပြားသို့မဟုတ်ဖလားထက်နာနတ်သီးထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့အစားအစာကိုမြင်ရုံဤမျှလောက်ပျော်စရာပါပဲ။
Glutinous Rice ကချက်ပြုတ်နည်း:
အမွှေးအရှုပ်ထွေးသောဆန်နှင့်အတူအလွ stuffing Lotus Root
ဤသည်အရသာနှင့်လှပနေတဲ့ပွဲအမှုဆောင်များအတွက်အလွန်သင့်လျော်မယ့်တစ်ဦးအလွန်ဂန္တရုတ်အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။
ရှစ်ရတနာဆန် Pudding တရုတ်နှစ်သစ်ကူးအချိုပွဲ
ဤသည်အချိုပွဲရိုးရာတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။
ပုလဲ meatballs တစ်ဦးဂန္တရုတ်ပွဲနှင့်ပါတီ appetizer ဖြစ်ကြသည်။ ဒီကအသားတစ်ဦးဘောလုံးကိုရဲ့အသိတစ်ဦး meatballs ဖြစ်ပါတယ်နေချိန်မှာကျနော်တို့ glutinous ဆန်တစ်အလွှာထဲမှာကိုဖုံးလွှမ်းနေသောကြောင့်ကျနော်တို့ကပုလဲ meatballs တစ်ဦးပိုပြီးဆွဲဆောင်မှု name ကိုပေးပါ။
Zongzi Stick ဆန်ဖက်ထုပ်