မှို Strudel ကြော်

သူတို့မှို strudel, cross-ယဉ်ကျေးမှု appetizer အပါအဝင်များစွာသောဟင်းလျာများသို့၎င်းတို့၏လမ်းကိုရှာဖွေနိုင်အောင်အနံ့, မွှေးကြိုင်ရိုင်းမှိုအရှေ့ဥရောပ၏တောအုပ်၌ပေါများဖြစ်ကြသည်။ အစိမ်းရောင်ဘက်သုပ် Add နှင့်မှို၏ meatiness ကအကြီးအသက်သတ်လွတ်အဓိကသင်တန်းကိုမှန်ကန်စေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
• (ထုကုန်တယ်) 1 ကြီးမားသော shallots
• (ထုကုန်တယ်) 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• ခွဲ 1 1/2 ပေါင် assorted လတ်ဆတ်သောမှိုများ (မင်းကြီးသည်တံပိုးမှုတ်သောအခါ, maitake, Beech, shiitake, ကမာ, porcini),
• ပင်လယ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 2 ဇွန်းချင်းစီထုကုန်တယ်စမုန်ဖြူ,
• tarragon , Flat-ရွက် parsley နှင့် chives
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥပေါင်း (အတူတူအရိုက်ခံရ) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 1/2 အထုပ် (1 စာရွက်) puff pastry, thawed
• ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့, ရိုက်နှက် 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသော skillet, အပူထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီပါ။ shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ပျော့ပြောင်း။ ကိုခွဲမှိုထည့်ပါ။ ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနုသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ဖျော်ရည်ပျံ့လြှငျ, အပူမြှင့်နှင့်သူတို့အငွေ့ပျံသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 3/4 အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30, ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးဒယ်အိုးပေါ်မှာမှိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
   
2. ခြောက်သွေ့အေးမြသည့်အခါကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှမှိုကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်ဥ-ကြက်ဥအနှစ်အရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်။
   

1. 400 ဒီဂရီမီးဖိုနှင့်အပူ၏အလယ်တန်းမှထိန်သိမ်းရွှေ့ပါ။ တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးအပေါ် puff pastry ချထားပါ။ ကိုမဆိုတွန့်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်အနည်းငယ် elongate မှလှိမ့်ပုံ။ ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ brush မျက်နှာပြင်နှင့်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်ဖြန်း။ အနားပတ်လည်မှာ 1 လက်မနယ်စပ်ထွက်ခွာ pastry ၏ပထမဦးဆုံး 3/4 ကျော်အညီအမျှမှိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
   
2. ဒါကြောင့် puff pastry ထိတဲ့ဆလင်ဒါထဲမှာလုံးဝမှို encasing, pastry လှားသင်နှင့်အနီးဆုံးအစွန်းကျော် Flip နဲ့ထိပ် 1/4 ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ အတွင်းပိုင်းမှာရှိတဲ့ puff pastry ဖုတ်ဘယ်တော့မှကြောင့် gummy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ strudel များအတွက်အဖြစ် pinwheel ဖက်ရှင်အတွက်လှိမ့်မထားပါနဲ့။
   
3. ကြီးစွန်းအတွက်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးနှင့် tuck ၏အလယ်ဗဟိုမှ strudel ရွှေ့ပါ။ ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်တိုက်။ strudel ကျော် criss-လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံကို run နေတဲ့ဓါး၏နောက်ကျော, အသုံးပြုခြင်း။ ဆန္ဒရှိပါက, (အေးခဲကုန်စုံစတိုးဆိုင် puff pastry ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်သေတ္တာပေးရန်နှစ်ခုစာရွက်များလာ) puff pastry ၏ဒုတိယစာရွက်တစ်တစျပိုငျးကိုကနေဖြတ်ထွက်အရွက်, ပန်းပွင့်နှင့်စပျစ်နွယ်ပင်များကိုထည့်ပါ။ ကြက်ဥအဆိုပါဒီဇိုင်းများကိုဆေးကြောပါ။
   
4. သင့်ရဲ့မီးဖိုပေါ် မူတည်. ဘယ်နေရာမှာမဆို 15 မှ 30 မိနစ်ကနေရွှေအညိုရောင်နဲ့မာနထောင်လွှားသည်အထိမုန့်ဖုတ်။ တစ်ဦး serrated ဓါးနှင့်အတူသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီအနည်းဆုံး 2 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	528
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	246 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	614 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	35 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	17 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )