များစွာသောအိမ်တွင်မီးဖိုစားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်မှာတွေ့ရှိတောက်အပူသို့မဟုတ် Eastern / ပင်တရုတ်အိမ်ထောင်စုစံမီးဖိုချောင်မီးဖို generate လို့မရပါဘူး။ အတော်များများကဗြိတိန်အိမ်ပိုင်ရှင်ဥပမာ, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ဓာတ်ငွေ့အလုပ်အကိုင်များအသုံးပြုလို။ တစ်ဦးမီးလောင် hob အခါအကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရရန်, အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ် လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အသား , သင်သည်သင်၏နည်းစနစ်နည်းနည်းထိန်းညှိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အမဲသားများအတွက်သိကောင်းစရာများ
- လူအပေါင်းတို့သည်အပိုင်းပိုင်းအညီအမျှချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ပါးလွှာ, ယူနီဖောင်း strips တွေထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးအသားခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအေးစက်နေတဲ့လျှင်ဒါဟာဒီလိုလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံးပါပဲ။ သငျသညျ 20 မှ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအမဲသားထား strips တွေသို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးတော့အထဲကယူနိုင်ပါတယ်။
- အမဲသားကိုစိမ်။ A ကောင်းဆုံး marinade အမဲသားကို tenderize နှင့်အသားအရည်အတွက် marinade ဖျံအတွက် cornstarch သုံးနေစဉ်အရသာထပ်ထည့်ကူညီပေးသည်။ သင်ကတခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကွိုတငျပွငျဆငျနေချိန်တွင်အမဲသားကို၎င်းစို့အကြောင်းကို 15 မိနစ်များအတွက် marinade အတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ marinade ကနေအသားဖယ်ရှားပါ။ ပိုလျှံ marinade ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- သင်ကစိမ်တဲ့အခါမှာသင်ကအသားမှဘိုင်ဆော်ဒါအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ဘိုင်ဆော်ကိုလည်းအသား tenderize ဖို့ကူညီနိုင်သည်။
- အဆိုပါ preheat ရန်သေချာစေပါ ဆီကိုဖြည့်စွက်မတိုင်မီ wok ။
- ရေနံတစ်ဝှမ်းလောကဓာတ်မှဒယ်အိုး Tipping, အ wok ဆီထည့်ပါ။
- အများဆုံးအနောက်တိုင်းအိမ်ထောင်စုရဲ့မီးဖိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့တကယ်အစွမ်းထက်မဟုတ်ကတည်းကပန်းကန်၏ဤကြင်နာဘို့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အမဲသားပြင်ဆင်ထားရန်တစ် skillet သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပါ။ skillets နှင့်ကြော်အိုး၏အောက်ခြေမျက်နှာပြင်ဒါအရည်လျင်မြန်စွာနီးပါးခြောက်သွေ့တဲ့ရန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးချက်ပြုတ်အချိန်အဖြစ်ကောင်းစွာလျှော့ချပါလိမ့်မယ်ပိုကြီးဖြစ်ကြသည်။
- တစ်ဦး wok အတွက်သိပ်အစားအစာထားဘယ်တော့မှမ, အစားအစာလူစုလူဝေးကမရကြဘူး။ ရေအလွန်ထူထပ်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ, အ wok အတွက်ပြားချပ်ချပ်အသားများအပိုင်းပိုင်းအထဲကအိပ်လေ၏။
- အဲဒီအစားချက်ချင်း၏နှိုးဆော်-ကြော်ခန့် 30-45 စက္ကန့်ဘို့အမဲသားကို Sears ကြကုန်အံ့, နှိုးဆော်-ကြော်မှ စတင်. မီ။ ထို့နောက်နှိုးဆော်-ကြော်အမဲသားကိုစုံတွဲတစ်တွဲမိနစ်ကဆန္ဒရှိလျှင်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူဝင်လို့, အရောင်ပြောင်းလဲအထိပါပဲ။ overcooking နှင့်ယိုစီးမှုကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ဒယ်အိုးကနေအသားဖယ်ရှားပါ။ ပြန်စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်အဖြစ်ဒယ်အိုးထဲသို့အမဲသားထည့်ပါ။