ကြွယ်ဝစွာအရသာများနှင့်စူပါစိုထိုင်းသော, မွှေးကြိုင်, ဒီဗီယက်နမ်ကင်ငါး, များစွာသောအမှုများအတွက်လျော့နည်းပိုအဘယ်ကြောင့်တစ်ဒဏ်ငွေပုံဥပမာဖြစ်ပါတယ်။ ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအနည်းငယ်ဖြစ်ကြပေမယ့်သူတို့ကငါး၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာထွက်ရောက်စေဖို့ပဲအလုံအလောက်ရှိပါတယ်။
ကြိုတင်ကင်မှငှက်ပျောရွက်ထဲမှာငါးအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနေဆဲငါးတစ် smoky အရသာနှင့်အနံ့ဆည်းပူးခွင့်ပြုစဉ်အတွက်အစိုဓာတ်၏အဖြစ်အများကြီးစောင့်ရှောက်။ အဆိုပါငှက်ပျောရွက်လည်းပေါများကြွယ်ဝ၏အခြားအလွှာပေးသောငါးမှ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာနှင့်အနံ့ပေး။
ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်မယ့်ကုမ္ပဏီတခုနှင့် fleshy ငါးကိုရွေးချယ်ပါ။ ချိန်ခွင်, ပါးဟက်နဲ့ GUTS ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်သင်တို့အဘို့အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ငါး monger ကိုမေးပါ။ သို့သော်တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာငါးချန်ထားပါ။ နှင့်မျှမအခြေအနေများအောက်တွင်တန်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါး၏အရသာအများစုဟာအရိုးတို့ကို၌တည်ရှိ၏နှင့်သင်ကျိန်းသေကြောင့်မဆိုဆုံးရှုံးချင်ကြဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 တပြင်လုံးကိုငါး, 2 ကီလိုဂရမ်
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဖျက်စီးရမဲ့
- ဂျင်းမြစ်
- 6 ထုကုန်တယ် shallots
- 1
- ငှက်ရဲ့မျက်စိငရုတ်သီး ကျဲပါးလိုက်သည်ကို,
- 2 ရိုး
- lemongrass , ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 4
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ထုံး,
- kalamansi သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 6 shallots,
- ကြမ်းကုန်တယ် 1/4 ခွက်ကိုလှော်မြေပဲ,
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာလူဇာတိအားဖြင့်သုံးလေးကြိမ်လှီးဖြတ်ခြင်းအားဖြင့်ငါးဂိုးသွင်းသည်မျဉ်းစောင်း၏အတိမ်အနက်ကိုအရေပြားနဲ့အရိုးအကြား midway ။
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာငါးချထားပါ။ ပစ္စည်းပစ္စယအဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ဂျင်း, ကုန်တယ် shallots, lemongrass နှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူငါးကိုလိုင်။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ထုံး, kalamansi သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအတွင်းပိုင်းနှင့်ထွက်ရာသီ။
- ငှက်ပျောရွက်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်တွေ့ ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်ညွှန်ကြားချက်များ ။
- ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာငှက်ပျောရွက်သို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါးချထားပါ။ ရေနံနှင့်အတူထိတွေ့ခြမ်းတိုက်။
- (ကျန်ရှိနေသော marinade အတွက်သွန်းလောင်း) ကိုငှက်ပျောရွက်သို့မဟုတ်သတ္တုပါး၏ဗဟိုမှာငါးစီစဉ်ထားပါ။ ငါးကျော်ဆီတဇွန်း Drizzle ။
- ငှက်ပျောရွက်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးထဲမှာလုံလုံခြုံခြုံငါးထခြုံ။ ငါးတစ် stovetop ကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှမီးခဲကျော် preheated 400F မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောရွက်များအညိုရောင်ကိုဖွင့်သည်အထိငါးချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။ တစ်ဦးက Two-ကီလိုဂရမ်ငါးမိနစ် 20 ခန့်တွင်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ဦး stovetop ကင်သို့မဟုတ်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှမီးခဲကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, တစ်ဦးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်အပူထဲကနေကိုအနည်းဆုံးခြောက်လလက်မကှကျထားပါ။ အပူမှနီးကပ်လွန်းလျှင်, ငါးအရေပြားအနီး overcooked ပေမယ့်အလယ်ဗဟိုမှာ undercooked ရပေလိမ့်မည်။ 12 မိနစ်အကြာတွင်ကျော် Flip ။
- အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးစဉ်အခါ, အပါအပြင်ဆင်လော့။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိတစ် wok သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ဆီနှင့် ပတ်သက်. နှစ်ဦးကိုဇွန်းထဲမှာကိုခွဲ shallots ကြော်။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် wok ဖုံးအုပ်ကြက်သွန်နီကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာပျော့ပြောင်းစေပါလိမ့်မယ်။
- ငါးပြုသောအခါ, ကြော် shallots နှင့်ကုန်တယ်မြေပဲနှင့်အတူပြသရန်နှင့်ထိပ်တန်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 338 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 261 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 57 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 21 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21 ဂရမ် |