ရိုးရာ Viennese Strudel မုန့်စိမ်း

10 01

Strudel - အဆင့်အားဖြင့် Strudel မုန့အဆင့်ရောစပ်ခြင်းနှင့်ဖြည့်

Making နှင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်အရှိဆုံးအိမ်မှာချက်ပြုတ်တဲ့ strudel အောင်၏အရှိဆုံးအခါမျိုးတွေမှာပေါ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနေသမျှကာလပတ်လုံးသငျသညျအကောင်းတစ်ဦးမုန့်စိမ်းစာရွက်နှင့်အနည်းငယ်သည်းခံခြင်းရှိသည်အဖြစ်ခက်ခဲဖြစ်မရှိပါ။

သငျသညျ strudel pastry စေရန်လက်ပေါ်မှာရှိသင့် tools တွေကိုနေသောခေါင်းစဉ်: အဘယ်သူမျှမမောအိပ်နဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ဝါဂွမ်းပဝါ, အ strudel, ခေပျြမြားစက္ကူ, လှိမ့ pin ကိုတစ်ဦး pastry ဖြီး, အင်တုံ, နှင့်ထုတ်လှိမ့်ရန်ဘုတ်အဖွဲ့လုံလောက်ကြီးမားသောတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက် မုန့်စိမ်း။

10 02

မုန့်စိမ်းရောစပ်

တဦးတည်းကြီးမားသောသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုသေးငယ်တဲ့ strudels အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်:

• 2 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (300g)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 ဇွန်းပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြားနေရေနံ (30 ml)
• 13 ဇွန်း lukewarm ရေ (200 ml ကို)

တစ်ဇွန်းနှင့်အတူပိုင်းတွင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောစပ်ပြီးနောက်သင်စေးကပ်သောကြောင့် tacky သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အလက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့မလိုပေမည် (မြေတပြင်လုံးဂျုံ strudel စာရွက် "စေးကပ်" ပြ) ။

ပုံ tacky မုန့်စိမ်း (All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်စာရွက်) ပြသထားတယ်။ ဤသည်မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုသို့တစ်နာရီဘို့ဆီသို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်ကြွင်းသောအရာနှင့်အတူဖြီးဖွဲ့စည်းရန်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

10 03

Apple က Strudel များအတွက်ဖြည့် Making

Strudel အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ ဤတွင်ကျနော်တို့အသုံးပြုနေသည်:

• 6 ပန်းသီး, peeled နှင့်ကုန်တယ်
• တဦးတည်း-တစ်ဝက်သံပုရာကနေသံပုရာအခွံနှင့်အသီးဖျော်ရည်
• 3/4 ခွက်ကိုသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• စပျစ်သီးပျဉ်

ထောပတ်တွေ့, breadcrumbs နှင့် toasted Apple က Strudel စာရွက် အသေးစိတျအဘို့။ အဆိုပါ toasted breadcrumbs နှင့်ဖုတ်တဲ့အခါမှာဖြန့်ချိသည့်ဖျော်ရည်အချို့တက်စိမ်နှင့်ချောထုတ်ကုန်တစ်ခုသာယာသော texture နှင့်အရသာချေးငှားရမည်။

ပန်းသီးအဆာရောထွေးနှင့်သင်၏အမုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ မုန့်စိမ်းပေါ်အဆာကို အသုံးပြု. ရှေ့တော်၌ထိုအသီးဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

10 04

အထဲကလှိမ့်ပုံနှင့် Strudel မုန့်စိမ်းကိုဆန့်

1 နာရီပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကုမ္ပဏီတခုနှင့် springy ဖြစ်သင့်သည်။

ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ဖြန်း, 13 လက်မအရွယ်စတုဂံများက၎င်း၏ပထမဆုံး 9 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကထွက်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့်လှိမ့်။ သငျသညျဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်တစ်ဝက်ပမာဏ (7 လက်မအရွယ်စတုဂံများက 4 လက်မအရွယ်) နဲ့အလုပ်လုပ်စေနိုင်သည်။ သင့်ရဲ့ကိုလှိမ့ pin ကိုသာလုံလောက်အောင်ကပ်ကနေစောင့်ရှောက်ရန်မုန့်ညက်။

သင်၏လက်ကို အသုံးပြု. သို့ပြောင်းပါ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းကိုဆန့်ရန်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆွဲ။ ထိုအခါ, တဦးတည်းဘက်ပေါ်တွင်သင်၏သန့်ရှင်းသောအထည်ကိုမုန့်ညက်ပိုလျှံပယ်လှုပ်, မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပါကနေရာနှင့်, ထိုအထည်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းရဲ့ဝေးအစွန်းအထိကောက်နေ, နှစ်ဦးစလုံးအတူတကွလှန်နှင့်ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်စားပွဲပေါ်သို့သူတို့ကိုနှိမ့်ချ plop ။ အထည်နှင့်မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးစလုံးအတွက်အရေးအကြောင်းတွေအထဲကဖြောင့်။

10 05

အလွန်ထူးအိမ်သင်မုန့်စိမ်းကိုဆန့်

ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကြိုက်အဘို့အလုံလောက်အောင်ပါးလွှာမယ့်အထိအပြင်ဘက်အစွန်းမှအလယ်ကနေသင့်ရဲ့လက်နှင့်မုန့်စိမ်းကိုဆန့်ဖို့ Continue ။ သင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်ကြောင့်ပါးလွှာစေပေမယ့်သင်တို့နှင့်အတူအသက်သာကဲ့သို့ပါးလွှာမထားပါနဲ့။ သငျသညျကိုသူတို့ပြန်နေကောင်းရန်ခက်ခဲကြောင့်မျက်ရည်ရှောင်ရှားချင်တယ်။

ဤအချက်မှာမုန့်စိမ်းမီးဖိုချောင်ကျော်ယူစတင်ခဲ့သည်ပေမယ်ကိုကွောကျရှံ့ဘယ်တော့မှ, သင်ကသပ်သပ်ရပ်ရပ်အထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဖွင့်ဖို့လုံလောက်တဲ့အဆာရှိသည်။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုသေးငယ် strudels စေပေမယ့်မုန့်စိမ်းမှဖြည့်စွက်၏အချိုးတူညီမဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျွန်မရလဒ်ကိုမကျေနပ်ရှာပါ။ သင်ဤပုံထဲမှာမုန့်စိမ်းအောက် (သားပိုက်ကောင်နှင့်အတူ) သည်အထည်ကြည့်ဖို့စတင်နိုင်ပါသည်။

brush မုန့်စိမ်းကိုကျော်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

10 06

မုန့်စိမ်းပေါ်ဖြထားပါ

စာရွက်ကတောင်းဆိုအဖြစ်သင့်ဖြည့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဤတွင်ကျွန်မတဦးတည်းဘက်မှာမုန့်အစအနများနှင့်အခြားတခုတခုအပေါ်မှာပန်းသီး-စဗစျြသီးခြောကျအရောအနှော buttered ပါပြီ။

(အဆိုပါအနားအနည်းငယ်ထူရှိပါတယ်ဒါကြောင့်အဲဒီကိုပယ်ဖြတ်။ )

10 07

ပထမခေါက်

ပထမဦးဆုံးအလိပ်: အသုတ်ပုဝါကိုသုံးပြီး, အဆာကိုကျော်အကြောင်းကို 1/3 မုန့်စိမ်း၏ခေါက်။ အမြဲတမ်းသင့်လက်နှင့်အတူသုတ်ပဝါနဲ့မုန့်စိမ်းကိုင်ထားပါ။ စာအိတ် (Burrito-စတိုင်) ဖွဲ့စည်းရန်လက်ဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းများတွင်ခေါက်။ brush မုန့်စိမ်းအားလုံးထိတွေ့အလွှာကျော်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

ထားသောပုဝါနှင့်အတူအဆာရဲ့အလေးချိန်ရုတ်သိမ်းရေး, တဖန်ကျော်ခေါက်။ လိုအပ်ဘယ်မှာ brush ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

10 08

တစ်ပက်ကေ့ဖွဲ့စည်းဖို့နောက်ဆုံးခေါက် Making

ဒါကြောင့်အများအပြားလက်မ buttered မုန့်စိမ်းတစ်အလွှာထပ်နေသည်ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်း၏အခြားဘက်ခြမ်းခေါက်။ ပြထားတဲ့ပုံတွင်, သင်သုတ်ပဝါရဲ့ဘယ်ဘက်အခြမ်းကိုတက်ကောက်မယ်လို့နှင့်မုန့်စိမ်းကိုကျော် breadcrumbs ခြမ်းခေါက်။ brush ကောင်းသောအတိုင်းအတာအဘို့အထိတွေ့အလွှာကျော်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

ငါ့အဘို့, ကောင်းတစ်ဦး strudel ဖို့လျှို့ဝှက်ချက် strudel မရှိတွင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့အပေါက်တွေရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်အသီး၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကြောင့်စက်ဝိုင်းထဲမှာမတှေ့အထူးဝိသေသပေးသောအပေါက်တွေနဲ့ပိုင်အတွက်ထက်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်။

10 09

အဆိုပါဖုတ်စာရွက်ဖို့ Strudel Transfering

သင့်ရဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ခေပျြမြား၏စာရွက်ထားပါ။ (ထိုအထည်အောက်ကလျှော) နီးကပ်သည့် strudel ဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်တက်ချထားပါ။ တစ်ဦးကြိုးပုခက်ကဲ့သို့အထည်ဖမ်းပြီးမှနှစ်ဦးစလုံးတို့သည်လက်ကိုသုံးပြီး, အ strudel ကောက်။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကို, အရာအားလုံး, strudel နှင့်အထည်ချထားပါ, ပြီးတော့သင့်ရဲ့အထည်ချွတ်နဲ့သားရစောစက္ကူ, ချုပ်ရိုး-side ချပေါ်သို့ညင်ညင်သာသာသင့်ရဲ့ strudel လှိမ့်။ brush မုန့်စိမ်း၏ထိတွေ့အလွှာကျော်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

350 ° F ကိုမှာသို့မဟုတ်အညိုသည်အထိနှစ်နာရီ 90 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ strudel ထားပါနှင့်ပန်းသီးထိပ်မှတဆင့်တစ်ဦး skewer သုံးပြီးပြုသောအမှုခံစားရသည်။

10 10

မီးဖုတ်ထားသော Apple က Strudel

အဆိုပါ pastry ပြီးဆုံးနေပါသည်! ကမီးဖိုမှထွက်လာသောအခါ brush တစ်ချိန်ကထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အလယ်၌ထောပတ်အပေါ်အရည်ကျိုနှင့်။ ပူနွေးသောကိတ်မုန့်ကျော်မှုန့်သကြားဖြန်း။ ဤတွင်များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ် Viennese Apple က Strudel ။