ထိုင်း Mango ကြက်သားကြော်

ဒါကနက်ရှိုင်း-ကြော်ပန်းကန်များကဲ့သို့သရက်သီးကြက်သားအရသာများအတွက်ထိုင်းစာရွက်ဒါပေမဲ့ကယ်လိုရီနဲ့အဆီအတွက်အများကြီးလုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူအပေါင်းအနိမ့်သည်။

မုန့်ညက်-dusted ကြက်သားချပ်, ဒယ်အိုး-ကြော်များမှာထို့နောက် tangy သရက်သီးငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေး။ လတ်ဆတ်မှည့်သောသရက်သီးအရသာကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုကောင်းစွာရကျိုးနပ်သည်, ဒီစာရွက်ထဲမှာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။

ဤသည်ပန်းကန်တစ်မိသားစုမုန့်ညက်သို့မဟုတ်တဲ့အခါမှာဖျော်ဖြေမှုများအတွက်အညီအမျှကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Mango Sauce for:
• 2
• လတ်ဆတ်မှည့်သောသရက်သီး (အသီးထွက် scooped (သို့မဟုတ် 2 ခွက်အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့သရက်သီးအစားထိုး)
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး (de-အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး, ဒါမှမဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီး)
• 1 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းသီး cider)
• 1 1/2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 1/2 ထုံး (ဖျော်ရည်)
• 1 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း (လိုက်သည်ကို)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 2
• kaffir ထုံး (ကတ်ကြေးနှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ snipped (ပင်စည်နှင့်ဗဟိုသွေးကြောစှနျ့), သို့မဟုတ် 1 ထုံး၏ zest) အရွက်
• အဆိုပါကြက်သားများအတွက်:
• 1 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်သို့မဟုတ်ဆန်မုန့်ညက်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• (2 လက်မအရွယ်ရှည်အပိုင်းပိုင်း (ကြက်သားပေါင်လည်းအလုပ်မလုပ်) သို့ဖြတ်) 2 မှ 3 ကြက်သားရင်ပုံ
• ဒယ်အိုး-ကြော်ဘို့ 1/4 ခွက်ကိုရေနံ
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် 1 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• (Chunk သို့ဖြတ်) 1/2 1 သရက်သီး
• 3 မှ 4 ဇွန်းအုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်ရေ
• 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Mango Sauce Make

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender 2 မှည့်သောသရက်သီးတုံး, အနီငရုတ်သီး, ဆန်ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည်အညိုရောင်သကြား, galangal, ကြက်သွန်ဖြူ, နနွင်းနှင့် kaffir ထုံးရွက်ချထားပါ။ ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းချောမွေ့သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုကောင်းကောင်း။
2. ငံပြာရည်အရသာ။ အဆိုပါရည်မှန်းချက်, ချိုမြိန်အချဉ်, စပ်, နှင့်ငန်တဲ့ချိန်ခွင်လျှာရောက်ရှိဖို့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်လွန်းချဉ်ကိုရှာဖွေလျှင် (ဒီကသင်၏သရက်သီး၏ချိုပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်) ကိုပိုသကြားထည့်ပါ။ အလုံအလောက်စပ်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ် / အရသာဆိုပါက ပို. ငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အရမ်းငန်သို့မဟုတ်လွန်းချိုမြိန်ခဲ့လျှင် ပို. ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါကြက်သား Make

1. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားအတူတကွ whisk ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Add နှင့် turn သို့မဟုတ်ညင်ညင်သာသာအင်္ကျီသူတို့ကိုနှိုးဆော်။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးအပူ။ ဘေးထွက်နှုန်း 3 မှ 5 မိနစ်, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်ကိုစတင်ဖြစ်လျှင်, ရေနံ Add, ဒါမှမဟုတ်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲကနေကြက်သား Remove နှင့်စက္ကူပဝါပေါ်မှာထားကြ၏။
3. အဆိုပါ wok / ဒယ်အိုးထွက်လျှော်သို့မဟုတ်အခြား (clean) တဦးတည်းကိုအသုံးပြုပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော် Set နှင့်သရက်သီးငံပြာရည်ပေါင်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါ (အနိမ့်အပူမှအလတ်စား) ကိုလျှော့ချပြီးတော့တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. ငံပြာရည်လွန်းထူဖြစ်လာပါလျှင်, 3 မှ 4 ဇွန်းရေသို့မဟုတ်အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ 3 မှ 4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲအချို့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားလိုက်ပါတယ်အထိပါပဲ။
5. ညင်ညင်သာသာငံပြာရည်သို့သူတို့ကိုငါနှိုးဆော်, အကြော်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိပါက, သရက်သီး၏တုံး (1/2 1 မှည့်သောသရက်သီး၏အသီး) ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးပူရုံတိုင်အောင်, ခေတ္တမျှတည်ထားပါ။
6. ကြက်သားနှင့်အတူငံပြာရည်မျိုးစုံမြည်းစမ်း, ဆားအဘို့အတစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းအရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အနည်းငယ်ပိုငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။
7. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အများအပြားနှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်-ဆှတျဖနျြးဆန် ။ အပိုအထူးအားရစရာများအတွက်အသုံးပြု လွယ်ကူသောအုန်းသီးဆန် ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	927
စုစုပေါင်းအဆီ	43 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	216 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,639 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	60 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	76 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )