လြယ္ကူရိုးရာ Viennese Apple က Strudel ကြော်

ဂန္ထဝင် ပန်းသီး strudel စေအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူသည်။ ဤသည်အဟောင်းရိုးရာ Viennese ပန်းသီး strudel (Altwiener apfelstrudel) စာရွက်ပန်းသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, သကြား, သစ်ကြံပိုးကဲ့သို့ရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်နှင့်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းပါးလွှာစာရွက်ှုဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည် strudel တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာရှိသမျှတယောက်တည်းသာပြီးပြည့်စုံပေမယ့်တချို့ vanilla ငံပြာရည်, ကြာပွတ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးအတူပင်ပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။

ဒီစာရွက်အစားစတိုးဆိုင်-ဝယ် filo pastry မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအိမ်လုပ်မုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲကဲ့သို့မုန့်စိမ်းစာရွက်သုံးစွဲဖို့နည်းတူလွယ်ကူပါတယ် (သို့မဟုတ်ပိုမိုလွယ်ကူ) ဖြစ်ပါသည်နှင့်စတိုးဆိုင်-ဝယ်ထက်လမ်းပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။

ပန်းသီး strudel စုံလင်ဖို့ခြေလှမ်းလွယ်သော်လည်း, သင်သည်ဤစာရွက်အဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်တဦးတည်းအရာအချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်ညက်စိမ်း
• 2 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 13 ဇွန်းရေ (lukewarm)
• ရေနံ (ကြားနေ) ချက်ပြုတ် 2 ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချက်ပြုတ်ရေနံ (ကြားနေ)
• 1 ကိုဖြည့်
• 7 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ခွက်
• breadcrumbs နှင့်
• 2 ကိုဖြည့်
• 1/2 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ် (အစဉ်အလာ, ဒါပေမယ့်ရွေးချယ်နိုင်)
• optional: 4 ဇွန်းရမ် (သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရည်)
• 6 မှ 8 ခွက်
• ပန်းသီး (ကုန်တယ်, ထိုကဲ့သို့သော Gala သို့မဟုတ် Granny Smith အဖြစ် 5 မှ 6 ကြီးမားတဲ့ပန်းသီး,)
• 3/4 ခွက်ကို / 150 ဂရမ်သကြားဓာတ် (granulated)
• 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• zest (သံပုရာ)
• 4 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• (မုန့်စိမ်းနိန်အဘို့, အရည်ကျို) 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်
• အပါအ:
• confectioners '' သကြား အလှဆင်ဘို့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်း Make

1. ဆားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ထားပါနှင့်ရေကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက် 2 ဇွန်းရေနံ။ ဒါဟာအတူတကွကြွလာနှင့်သင်သည်သင်၏လက်နှင့်ကအလုပ်လုပ်နိုင်သည်အထိတစ်ဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
2. ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ tacky, ဒါပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်မှီတိုင်အောင်, တွေအကြောင်း 5 မိနစ်, မုန့်စိမ်းပွား။ သင်ပိုမိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ခဲ့လျှင်, အချိန်သာ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
3. တစ်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံနှင့်အတူကတိုက်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 1 နာရီများအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာပြန်ထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးအုပ်ထားလည်းဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။

1 ဖြည့် Make

1. မြှုတ်နှင့် breadcrumbs နှင့် add သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာအပူ 7 ဇွန်းထောပတ်။
2. သူတို့အလတ်စားအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, သူတို့ကို toasted ။ အေးမြပါစေသော။

2 ဖြည့် Make

1. အဆိုပါ optional ကိုရမ် (သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရည်) အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်စုပ်ယူထားသည်။ သင်ကမိုက်ခရိုဝေ့ 30 စက္ကန့်အဘို့ထိုသူတို့အပူ, ပြီးတော့သူတို့ကိုသင်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိသူတို့ကိုစိမ်နိုင်ပါတယ်။
2. ခွံ, core နဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ပန်းသီးခုတ်။ သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်သံပုရာ zest, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုး Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

အဆိုပါ Strudel စည်းဝေး

1. အကြောင်းကို 13x9 လက်မတစ်ပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်, အဘယ်သူမျှမှေးနဲ့သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပါကနေရာ, (သုတ်ပဝါနဲ့မုန့်စိမ်း) နှစ်ဦးစလုံးဖမ်းပြီးကျော်လှန်လိုက်ပါ။ လိုအပ်သောအဖြစ်နှစ်ဦးစလုံး, ဖြောင့်။
2. သင်၏လက်ကိုသုံးပြီး, ညင်ညင်သာသာအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းပါးလွှာကိုဆန့်မုန့်စိမ်းစာရွက်န်းကျင်ကသင်၏လမ်းအလုပ်လုပ်။ ဒါကြောင့်အစက်အပြောက်အတွက်စကြည့်ဖို့စတင်သည်အထိဆန့်။ ကတစ်မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်နောက်တဖန်သင်တို့ကိုအရမ်းအထူရှိပါတယ်လို့ထင်တဲ့ဒေသများဆန့်ကြကုန်အံ့။ အထူအနားရှောင်ရှားမရနိုငျနှင့်ပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မယ်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ brush မုန့်စိမ်း။
3. မုန့်စိမ်း၏ 2/3 ကျော် breadcrumbs နှင့်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အညီအမျှချ Pat ။ ပန်းသီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့မုန့်စိမ်း၏အခြား 1/3 ကျော်ကသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်တွေညှပ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းမဆိုအထူအနားဖြတ်လေ၏။ ထားသောပုဝါကိုသုံးပြီး, အဆာကိုကျော်မုန့်စိမ်း၏တစ်ဖက်ခေါက်။ brush အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းထိတွေ့။
4. စာအိတ် (သို့မဟုတ် Burrito) နဲ့တူမုန့်စိမ်းကြီးစွန်းများတွင်ခေါက်။ မုန့်စိမ်းကိုတက်၏အခြားဘက်ခြမ်းခေါက်ပြီးလိပ်ဖွဲ့စည်းရန်ဖြည့်ကျော်။ ထောပတ်နှင့်အတူတိုက်။ ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှ strudel စီမံကိုင်တွယ်ရန်သုတ်ပဝါကိုသုံးပါ။ ယင်းချုပ်ရိုး-side ချကြောင်းသို့မှသာခေပျြမြားစက္ကူပေါ်သို့ strudel လှိမ့်ပုံ။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတိုက်။

မုန့်ဖုတ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

1. 20 မိနစ် 400 အက်ဖ်ဖုတ်မှအပူမီးဖို, ပြီးတော့ 350 က F မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 40 မှ 60 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူဖြီးထိပ်ဖျားနဲ့နေဆဲနွေးနေစဉ် confectioners '' သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
2. ကြီးမားတဲ့ spatula (သို့မဟုတ်နှစ်ခု) နဲ့တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်း။ တစ်မုန့်ဓါးသို့မဟုတ် serrated နှင့်အတူ 1 1/2 လက်မ-ကျယ်ပြန့်ချပ်သို့ဖြတ် ဓါး နှင့်သင့်၏ရှေးခယျြမှုနှင့်အတူအစေခံ ကြာပွတ်မုန့် , vanilla ငံပြာရည်, ဒါမှမဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်။

သိကောင်းစရာများ

အလေ့အကျင့်ကိုသင်ကြီးမားတဲ့နေ့ကမတိုင်မီအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်, ကအစေခံချင်မီ strudel အောင်။ ထူမုန့်စိမ်း၏ဘေးထွက်အပေါ်မှားယွင်း။ သင်ကအရမ်းပါးလွှာဆန့်လျှင် (သင်သိ oma အမြဲသင်ကမှတဆင့်သတင်းစာကိုဖတ်ရှုနိုင်ဖြစ်သင့်ပြောပါတယ်!) သင်အဆာကိုထည့်သွင်းမီကလှိမ့်ချလိုက်သောအခါ, သင်ပိုမိုပြုလုပ်ဆန့်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ကိုက်ဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဖွိုအစားအထုပ်အတွင်းမှ steaming ၏, ဖုတ်အခါအရည်အငွေ့ပျံဖို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ strudel ဖျက်ဆီးမည်မဟုတ်ပေမယ့်ပြီးပြည့်စုံသောလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

သင်နက်ဖြန်နေ့၌ strudel အစေခံရန်စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, ခေပျြမြားစက္ကူပေါ်မှာစွန့်ခွာပြီးသန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။ လက်လှမ်းမမီထဲကချထားပါ။ မီးဖို၌ Recrisp ။ တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနွေးကအကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုထုတ်လုပ်မထားဘူး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	256
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	အသက် 30 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	179 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	32 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )