06 ၏ 01
တစ်ဦးဂန္ထဝင်ဒစ်ခ်ပြောက်ပြုလုပ်ခြင်း 4 ခြေလှမ်းများ။
ဒစ်ခ် Pudding ကိုတွေ့လိုက်တယ်။ Elaine Lemm တစ်ဦးကိုတွေ့လိုက်တယ်ဒစ်ခ်ကဘာလဲ?
သန့်ရှင်းသော bleu - Puddings ပင်ပြင်သစ်ဟာသူတို့ရဲ့သီလခြီးမွှော, ရာစုနှစ်ကဗြိတိသျှအစားအစာ၏ကျောရိုးဖြစ်ရပြီ။ အဓိကသင်တန်းနှင့်အတူများပြားလွန်း carbs တစ်ဦးအလင်း starter မဟုတ်, - - puddings ၏ပေါ့ပါးဖမ်းဆီးအော်ဟစ်အစားအသောက်များတွင်ရဲတပ်ဖွဲ့ရှိစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဘောဇဉ်မျှတပါလျှင်တစ်ဦးအရသာ pud များအတွက်အခန်းကအမြဲရှိပါတယ်။
အဆိုပါအကြိုက်ဆုံးတစ်ခုမှာနှင့်တဦးတည်းအလိုတော်များသောအားဖြင့်များ၏ဂန္ထဝင်ဗြိတိန် pudding အတွက်အပြုံးပြုစုမည် ပြောက်ဒစ်ခ် - ပွဲချင်းပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းအတွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် Currant ကိုရည်ညွှန်းခြင်းနှင့်နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုဒစ် '' pudding များအတွက်အသိအမှတ်ပြုထားသည့်စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစတခါတရံ ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေသူတို့အဘို့အဖြစ်အစက်အပြောက်ခွေးရည်ညွှန်းသည်။06 ၏ 02
အဆင့် 1 - မုန့်စိမ်းထဲကလှိမ့်ပုံ
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပွတ်ပေးပါ။ RFB ဓါတ်ပုံပညာ 115g (4oz) စပျစ်သီးပျဉ်
55g (2oz) Currant
75g (3oz) မှောင်မိုက်-အညိုရောင်သကြား
ဝက်သံပုရာ၏ပြီးလျှင် zest
ဖုန်မှုန့်ဘို့အ 225g (8oz) Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက်ပေါင်းအပို
115g (4oz) ဖျက်စီးရမဲ့ suet
ဆား၏ဖြစ်တော့
55ml (2 FL အောင်စ) နို့
တစ်ဦးကိုတွေ့လိုက်တယ်ဒစ်ခ်ဖော်ဆောင်ရေးအတွက် IST အဆင့်
ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, အဆိုပါ suet နှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့အတူတကွပွတ်ပေးပါ။
ဒါဟာအတူတကွကြွလာသည်အထိကတရွေ့ရွေ့ပိုပြီးနို့ထည့်သွင်းအနည်းငယ်နို့နှင့်အရောအနှောမှတဆင့်ဖြတ်တဲ့ဓါးကို အသုံးပြု. ထည့်ပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပျော့ပျောင်း, elastic မုန့်စိမ်းသို့ပေါင်းစပ်ဖို့သင့်လက်ကိုအသုံးပြုပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပိုပြီးနို့ထည့်ပါ။
06 ၏ 03
အဆင့် 2 - မုန့်စိမ်းထဲကလှိမ့်ပုံ
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ RFB ဓါတ်ပုံပညာ 06 ၏ 04
အဆင့် 3 - အဆိုပါဖြ
အဆိုပါအဆာထည့်ပါ။ RFB ဓါတ်ပုံပညာ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အဘို့စပျစ်သီးပျဉ်, Currant, သကြားနဲ့သံပုရာခွံရောမွှေ ပြောက်ဒစ်ခ် ဆာ။
အညီအမျှတစ်ဦး 1cm / 1/2 "နယ်စပ်ကိုစွထွက်လှိမ့်မုန့်စိမ်းမုန့်စိမ်းကိုကျော်အဆာအရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဂရုတစိုက်ဆုံးရှုံးဝက်အူချောင်းပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖွဲ့စည်းရန်ဖို့ကျဉ်းမြောင်းအဆုံးမှတက်လှိမ့်ပြီးတော့, အနည်းငယ်ရေအေးနှင့်အတူနယ်စပ် Paint ။
မှတ်ချက်: စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်တန်နှင့် Currant အကြားခြားနားချက်06 ၏ 05
အဆင့် 4 - ထုပ်ပိုးခြင်းအလှဆင်ခြင်းနှင့် Cook ကပြောက်ဒစ်ခ်
ခြုံများနှင့်ချက်ပြုတ်။ RFB ဓါတ်ပုံပညာ သင်ပြောက်ဒစ်ခ်ခြုံမီ, ဒါကြောင့် အကယ်. လက်ဖက်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာစသည်တို့မရှိကျန်နေတဲ့အနံ့ရှိကြောင်းစစ်ဆေး, ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်သန့်ရှင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်လက်သုတ်ပဝါစိမ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အထည်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်အသုံးပြုညှစ် ပိုလျှံသောရေကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်။
မီးဖိုချောင် string ကိုအတူလုံခြုံရေးမှာတစ်ခုချင်းစီကိုအဆုံးမှာလက်သုတ်ပဝါလိမ်အတွက် suet လိပ်ခြုံ။
တစ်ဦးမီးသင်္ဘောများတွင် 2 နာရီများအတွက်လိပ် Steam ။ တနည်းအားဖြင့် 1 နာရီကို 30 မိနစ်အဘို့ပူပြင်းတဲ့မီးဖို (200ºC / 400ºF / ဂတ်စ် 6) တွင်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ suet လိပ်ခြုံ။06 ၏ 06
Custard ၏ကြိမ်ဒဏ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
custard ၏ကြိမ်ဒဏ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ RFB ဓါတ်ပုံပညာ အဆိုပါတွေ့ရှိခဲ့ဒစ်ခ်ပြသရန်ချက်ချင်းကညင်ညင်သာသာကိုင်တွယ်ရန်သေချာအောင်ချက်ပြုတ်နေသည်ကပေါင်းကနေအတော်လေးပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထူသောအချပ်သို့လိပ် Cut နှင့်ကြိမ်ဒဏ်နှင့်အတူပူနွေးဖလားမှာအမှုဆောင် Custard Sauce ။ Custard, တစ်ဦးကိုတွေ့လိုက်တယ်ဒစ်ခ်များအတွက်စုံလင်သောမိတ်ဖက်များနှင့်အောင်နိုင်အောင်လွယ်ကူသည် - ရုံ custard စာရွက်ကိုကြည့်နှငျ့သငျအစဉ်အဆက်ကိုထပ်အိုးသို့မဟုတ် packet ကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်သူမျှမလိုအပ်လည်းမရှိတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။
မှတ်ချက်: custard ငံပြာရည်မှအလားတူစာရွက်ဖြစ်သော pastry cream ကိုအားဖြင့်ရောထွေးမယူကြနှင့်။ pastry cream ကိုက custard ကဲ့သို့သောလောင်းငံပြာရည်မဟုတ်ပါ, အများကြီးပိုထူသည်နှင့် patisserie ရာတွင်အသုံးပြုသည်။