မီးဖုတ်ထားသောဥ Custard tarts အကြံတစ်ခုလက်ဖက်ရည်အချိန်အားရစရာတစ်ခုသို့မဟုတ် pudding ဖြစ်စေသကဲ့သို့များသောငယ်စဉ်ကလေးဘဝအမှတ်တရများပြန်တတ်၏အဘို့အလုပ်ဖြစ်တယ်သည့် All-အချိန်ဂန္ဗြိတိန်ဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကမုန့်ဖုတ်ဥ Custard tarts လုပ်နိုင်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်နှင့်အရသာတစ်ဦးနူးညံ့သော wobbly စင်တာနှင့်အတူအနည်းငယ်ပူနွေးကိုစားပါသို့မဟုတ်ဌာပနာမုပိုပြီးကုမ္ပဏီတခုဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါအအေးသွားကြဖို့ကျန်ရစ်သည်။
အဆိုပါဌာပနာမုတစ်ခု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် , နေ့လယ်လက်ဖက်ရည် ရိုးရိုးတစ်ဦးနှင့်အတူ လက်ဖက်ရည်သောက်သောခွက်ကို သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်လည်းချစ်စရာကောင်းတဲ့ pudding စေသည်။ သငျသညျအလျင်ဖြစ်ကြလျှင်အဆင်သင့်လုပ်ကိုသုံးပါ ချိုမြိန် pastry ။
မကြာခဏတစ်ဥ Custard ကိုခေါ်သော်လည်းသင်လည်းတက Custard tarts, Custard Pie, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဥ Custard ဟုခေါ်တွင်နားထောင်မည်။ သူတို့ကအားလုံးအတူတူပါပဲ, ကြီးစွာသောအားရစရာဆိုလို။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 150g (1 ½ခွက်) လွင်ပြင်မုန့်ညက်
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 75g (3oz) ထောပတ်သို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီတစ်ဦးတန်းတူရောနှော, Cube
- 2 - 3 ဇွန်းသည်အလွန်ရေအေး
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ, ပေါင်း 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်,
- 55 ဂရမ် (1/3 ခွက်ကို) caster သကြား
- 570 M1 (2 ½ခွက်) တစ်ခုတည်းသို့မဟုတ်အလင်းမုန့်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (optional)
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးကို nutmeg,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
425F / 220 ကို C / ဂတ်စ် 7 မီးဖိုအပူ
အဆိုပါမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ
- ကြီးမားတဲ့, သန့်ရှင်းသောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဆားချထားပါ။ အရောအနှောနွေးဖြစ်လာမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်အလုပ်လုပ်, ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။ အရောအနှောဖို့အလွန်ချမ်းအေးသောရေကို Add ပြီးအအေးဓါးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသုံးပြီးမုန့်စိမ်းကိုအတူတကွချည်နှောင်မှီ, အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုရေတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ မိနစ် 30 အထိ, 15 မိနစ်နိမ့်ဆုံးအဘို့အ clingfilm နှင့် Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံ။
အဆိုပါဖြ
- ညင်သာစွာ pastry လှိမ့်နှင့် / 18 စင်တီမီတာအခြေစိုက်စခန်းဌာပနာမုဖြူတစ်1½ "နက်ရှိုင်း x က 7/4 စင်တီမီတာ" line ။ လှိမ့ဒါမှမဟုတ်မီးဖို၌ crack စခွေငျးငှါနေစဉ် pastry overstretch ဖို့မသတိထားပါ။ အားလုံးအပေါ်မှာရိုက်နှက်ကြက်ဥတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူ pastry တိုက်; ဒီချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း pastry တံဆိပ်ခတ်ထားကူညီပေးပါမည်။
- သင်အဆာကိုလုပ်နေစဉ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pastry ချထားပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။
- အဆက်မပြတ်မွှေ, ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥကျော်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါရန်မုန့်နွေး။ ယင်းမုန့် overheat ဖို့ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥ curdle လိမ့်မယ်မဟုတ်သတိထားပါ။ သငျသညျကိုအသုံးပြုနေလျှင်ယင်း vanilla ထုတ်ယူထည့်ပါ။
- အဆိုပါ pastry ကိစ္စတွင်သို့ဆန်ခါမှတဆင့်ကြက်ဥနှင့်မုန့်အရောအနှောကိုလောင်း။ တစ်ဦးရက်ရက်ရောရောပင်အလွှာအောင်ပြီးလျှင် nutmeg နှင့်အတူဖြန်း။
- အညိုရောင်အဆိုပါ pastry 10 မိနစ် preheated မီးဖို၏ဗဟိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်သို့ဌာပနာမုချထားပါ။ 350 ° F / 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / ဓါတ်ငွေ့မှ 4 အပူချိန်ကိုလျှော့ချပြီးနောက်ထပ်မိနစ် 20 အဘို့ဒါမှမဟုတ် custard နီးပါးသတ်မှတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်; ကနေဆဲကချက်ပြုတ်နေသည်ညွှန်ပြနိုင်အောင်အနည်းငယ်အစဉ်အဆက်လြှောကျ shoudl ။ ဒါ overcook ဖို့သတိထားပါဖြစ်အေးက ပို. ပင်တက်များကိုခိုင်မာအောင်ပါလိမ့်မယ်။
- အနည်းငယ်ပူနွေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အအေးသွားရပေမယ့်အအေး fridge မထားခဲ့ပါ။ တစ်ခုလုံဖြူပေမယ့်ဘယ်တော့မှရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 338 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 25 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 204 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 349 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |