Scones ရှိမရှိတစ်ဦး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ် quintessential ဗြိတိန် TeaTimer အားရစရာများမှာ နေ့လယ်လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ်ရိုးရိုးလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူ။ scones ၏ဂုဏ်အသရေအခြေခံစာရွက်, ကိုကျော်ကျော်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်နိုင်သည့်တဦးတည်းဖြစ်ခြင်း savory ဖို့ချိုမြိန် scone တာဖြစ်ပါတယ် ဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ အမျိုးမျိုးခြောက်အသီးအပွဖြည့်စွက် (Cranberries တစ်ဦးကလက်ရှိအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း) သို့မဟုတ်တစ်ဦးနှင့်အတူဤလာဗင်ဒါ Scones စာရွက်အဖြစ်ဆှတျဖနျြး အချက်အပြုတ်လာဗင်ဒါ၏သေးငယ်သောအဖြစ်တော့။
လာဗင်ဒါရိုးရှင်း scone ၏အချပ်လှည့် shortbread , သတိနဲ့နေတဲ့ summery မွေ့လျော်သို့သို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်, ဒါပေမယ့်ချဉ်းကပ်မှုများလွန်း add သင် overpowering နိုင်ပါတယ်သောမိုးသည်းထန်စွာရနံ့နှင့်အတူလုပ်နေပါတယ်သမျှရွ့တော်မူမည် ဒီထက်အမြဲပိုပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 350g (4 ခွက်) Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 85g (3 အောင်စ) အအေး unsalted ထောပတ်, Cube
- 25g (2 ½ဇွန်း) caster သကြား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအချက်အပြုတ်လာဗင်ဒါ
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားလတ်ဆတ်အခမဲ့အကွာအဝေးဥ,
- 100ml (½ခွက်ကို) နို့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 200C / 400F / ဓါတ်ငွေ့မှ 6 မီးဖို Preheat
- 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန် chilling ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။
- ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အတူတကွမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် Sieve ။ အဆိုပါထောပတ် Add နှင့်အရောအနှော breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိအဖြစ်လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်မုန့်ညက်သို့ပွတ်သပ်, မြန်နိုင်သမျှဤအမှုကိုဒါကြောင့်အရောအနှောနွေးဖြစ်လာမထားဘူး။
- အဆိုပါ caster သကြားနှင့်လာဗင်ဒါသတ္တုဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်, ထည့်ပါ။
- reserve (glazing များအတွက်) ကြက်ဥ 2 ဇွန်းထို့နောက်နို့၏¾နှင့်အတူအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ ညစာစားပွဲဓါး (မသင့်လက်) ကိုသုံးပြီးပျော့ပျောင်း, မုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်ရောနှော - မုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့တဲ့အနည်းငယ်ပိုနို့ add ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်စေခြင်းငှါမဂရုစိုက်ခံစားရလျှင်။
- တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းအစွန်အဖျားများနှင့်လည်းမိုးသည်းထန်စွာဖြစ်သို့မဟုတ်ရှည်လျားလွန်းသော့ပွငျဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာကိုပိုမိုချောမွေ့ကူညီရန်ညင်ညင်သာသာနဲ့ပေါ့ပေါ့သော့ပွငျ။
- လှိမ့်ပုံ - နောက်တဖန်ဂရုတစိုက် - ကအနည်းဆုံး 2 စင်တီမီတာနက်ရှိုင်းသောစက်ဝိုင်းသို့။
- မုန့်ညက်ကိုသင့်အိတ်စ 6cm ရှုးနှစ်နှင့် (ဒီမြင့်တက်ထံမှ scones တားဆီးနိုင်သည်) အဆိုပါရှုးလိမ်ရှောင်ရှားသည့် scones ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုချုံ့ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန်နှင့်သင်ကအားလုံးကိုဖွင့်ကိုအသုံးပြုခဲ့ကြသည်အထိအထက်ကအတိုင်းပြန်လုပ်ပါ။
- အတူတူနီးစပ်ချထားပေမယ့်တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထိမပေးနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်တိုက်။ 12 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေနဲ့ထမြောက်တော်မူသည်အထိ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 ဦးများအတွက် preheated မီးဖို၏ဗဟိုအတွက်မုန့်ဖုတ်။ သေချာလည်းရွှေဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်စေခြင်းငှါ scones ၏အခြေစိုက်စခန်းစစ်ဆေးပါ။
- တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းအပေါ်ချထားပါ။
အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသော Scone ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်ထိပ်တန်းသိကောင်းစရာများ:
တတ်နိုင်သမျှအအေးအဖြစ်သင့်လက်အပေါင်းတို့နှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများထားပါ။ လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်ဒါကြောင့်အရောအနှောများလွန်းနွေးရပါဘူး။
တစ်လွင်ပြင်ရှုးကိုသုံးမယ့်အစားကအပျော့အရောအနှောဖြတ်ဖို့လွယ်အဖြစ်ဘို့ fluted ။ အဆိုပါရှုးလိမ်ဘူး။
အဆိုပါဖုတ်ဗန်းအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနီးစပ်သည့် scones သိမ်းဆည်းထားပါသော်လည်း, သူတို့သည်ထတကိုယ်လုံးရောင်အဖြစ်ဒါမှထိဘဲ, အနီးကပ်ဖြစ်ခြင်းဖြောင့်နှစ်ဖက်စလုံးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ကျော်ဖြုတ်ချသူတို့ကိုတားဆီးဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ် (သူတို့ကျင့်ကိုကျင့်လျှင်သူတို့အတော်လေးချစ်စရာကောင်းကြည့်သကဲ့သို့ကောင်းသောအရသာသော်လည်း) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 126 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 20 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 237 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |