ဂျပန်အစားအစာသုပ်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အများဆုံးအစဉ်အလာများထဲမှရိုးရိုးဆန်ရှာလကာရည်, ဆား, သကြားနှင့်အတူ seasoned တစ်သုပ်တည်းဟူသော sunomono အဖြစ်လူသိများသည်။ သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးမည်သည့်အမျိုးအစားနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်နေစဉ်, အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများများထဲမှသခွားသီးဖြစ်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် sunomono အကောင်းဆုံးဂျပန်သခွားသီးနှင့်ဖွဲ့လျက်ရှိ၏ သို့သော်အစားထိုးရှသခွားသီး, ကလေးသခွားသီးသို့မဟုတ် English သခွားသီးပါဝင်နိုင်သည်။
အောက်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ် sunomono တချို့လူကြိုက်များဒဿနိကဗေဒနေသောခေါင်းစဉ်:
- သခွားသီးနဲ့ wakame (ပင်လယ် kelp)
- သခွားသီးနဲ့မုန်လာဥနီ
- သခွားသီးနဲ့ persimmon အသီး
- သခွားသီးနဲ့ shirasu (ကလေးအန်ချိုငါးငါး)
- daikon မုန်လာဥနှင့်မုန္လာဥနီ
- daikon နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
ဂျပန် daikon မုန်လာဥမကြာခဏအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် sunomono အတွက်အသုံးပြုသည်ကတည်းကစပ်, tangy နှင့်ချိုမြိန် daikon နှင့်သခွားသီး sunomono သုပ်ဘို့ဒီစာရွက်အတော်လေးရိုးရာဖြစ်ပါတယ်။
Sunomono သုပ်မကြာခဏဘက်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပုံမှန်ဂျပန်မုန့်ညက်အများအပြား okazu ဟင်းလျာများတစ်ဦးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာအစတစ်ခု appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျတစ်ဦးချင်းစီဟင်းလျာများပေါ်သို့သုပ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာထမ်းဆောင်နိုင် "မိသားစုစတိုင်။ "
sunomono ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါနေစဉ်, ဒါဟာအလွန်လန်းဆန်းပန်းကန်များအတွက်ပထမဦးဆုံးပြုလုပ်လည်ပတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်မတိုင်မီတစ်ရက်မှတက်, ရှေ့ဆက် လုပ်. , အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာ chilled နိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကျဲပါးကျည်သို့လိုက်သည်ကို 1 သေးငယ်တဲ့သခွားသီး,
- 1 သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ daikon မုန်လာဥ, peeled နှင့်ကျဲပါး 1 / 2- သို့မဟုတ် 1/4-ကျည်သို့လိုက်သည်ကို
- 1 Tsp ။ ဆားငန်
- 5 tbsp ။ ဆန်ရှာလကာရည်
- 2 tbsp ။ သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသခွားသီးနှင့် daikon ချပ်ထားပါနဲ့ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပတ်သက်ပြီး 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ချွေးခွင့်ပြုရန်။ သင်ကပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ပိုလျှံအရည်ပုံစံကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ဦးစစ်အောင်ကတဆင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖြစ်လျှင်, daikon နှင့်သခွားသီးအချပ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်မဆိုပိုလျှံအရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားရန်အသီးအရွက်ညှစ်။
- သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကောင်းမွန်စွာထည့်သွင်းသည်အထိအတူတူဆန်ရှာလကာရည်နှင့်သကြားရောမွှေပါ။
- သခွားသီးနဲ့ daikon ချပ်ကျော်ရှာလကာရည်အရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါအရသာအကြောင်းကို 15 မိနစ်ဖယ် setting များက meld ခွင့်ပြုရန်။
- တစ်ဦးချင်းစီဟင်းလျာများတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ဇွန်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ တနည်းအားဖြင့်မိနစ် 30 သို့မဟုတ်အအေးမိအထိသုပ်လည်ပတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 111 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 607 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |