ရုရှား beetroot ဟင်းချို (Borshch) ကြော်

ရုရှား beetroot ဟင်းချိုသို့မဟုတ် borshch အဘို့ဤစာရွက်အမဲသား, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, အာလူး, ကြက်သွန်နှင့် beets နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်မုန်လာဉဝါနှင့်အခြားအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ လူကြိုက်များယုံကြည်ချက်ဆန့်ကျင်, ရုရှားသူတို့ရဲ့ beetroot ဟင်းချို borscht စာလုံးပေါင်းကြဘူး (တဲ့ဒျစာလုံးပေါင်းင်) နှင့်တကယ့်တစ်ဦးရုရှားတီထွင်မှုကို (ယူကရိန်းသူတို့အဖြစ်ကဆိုကြသည်) မဟုတ်ပါဘူး။ မဟုတ်သလို beets ရုရှား borshch အတွက်မြင်သာထင်သာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ ဒီစွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ဟင်းချိုမုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မကအနီရောင်ကနေလိမ္မော်ရောင်သည်အဘယ်ကြောင့်ဒါကဖြစ်ကောင်းပါတယ်။ ထမ်းဘိုးတို့ကို၎င်းတို့၏ beet ဟင်းချို barszcz ကိုပဌနာနှင့်ကလူအများစု beet ဟင်းချိုနှင့်အတူပေါင်းသင်းသည့်ပတ္တမြား-အနီရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ ရုရှားအရောင် svekoljnik အတွက်အလွန်အနီရောင်ဖြစ်သည့်၎င်းတို့၏အအေး beet ဟင်းချို, ခေါ်ဆိုပါ။ ယူကရိန်းတွင်, beet ဟင်းချို အဆုံးမဲ့မျိုးပေါင်းထားပေမယ့်တချို့ရုရှားဗားရှင်းတူများနှင့်လည်း borshch ဟုခေါ်ကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဟင်းချို (ဆင်တူနည်းနည်း pirozhki နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ် pierogi ), သို့မဟုတ်ညာဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ယူကရိန်းစမုန်နက်ဖက်ထုပ်။ ဒါပေမယ့်သူတို့မရှိဘဲအရသာပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါအမဲသားစတော့အိတ်များအတွက်:
• ကောင်းစွာဆေးရိုးပေါ်တွင် 3 ပေါင်အမဲသား Shanks သို့မဟုတ် 2 1/2 ပေါင်အမဲသား Chuck,
• 8 ခွက် (2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး) ရေအေး
• ကြမ်းကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ, peeled နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်
• ကြမ်းကုန်တယ် 1 ဆလရီနံရိုး,
• 1 စတော့ရှယ်ယာအထုပ်တစ်ထုပ်
• အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
• 1 ပေါင် beets, ပွငျဆငျကွနှင့် peeled
• 3 ကြီးမားသောမုန်လာဥ, ပွငျဆငျကွနှင့် peeled
• 1/4 ကြီးမားသောဂေါ်ဖီထုပ်, ဖျက်စီး
• 2 ကြီးမားသော peeled နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူး
• 2 ကြီးမားသောအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1 ဇွန်းသကြား
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အရသာမှအချဉ် Cream
• အရသာမှလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့
• အရသာမှသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး
• ယူကရိနျးစမုန်နက်ဖက်ထုပ် (optional) များအတွက်:
• 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 1 ကြီးမားသောရိုက်နှက်ကြက်ဥ
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါအမဲသားစတော့ရှယ်ယာလုပ်ရန်: အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး stockpot အတွက်အမဲသားနှင့်ရေပေါင်းစပ်။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။ အညစ်အကြေးမရှိတော့လောက်မိနစ် 30 ပေါ်လာခင်အထိထိပ်တန်းမျက်နှာပြင်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။
   
2. ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆလရီ Add နှင့်အိုးထဲသို့အိုးလက်ကိုင်နှင့်တစ်စက်မှစတော့ရှယ်ယာအထုပ်တစ်ထုပ်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ 1 နာရီသို့မဟုတ်အသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်အဖြစ်ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, အရိုးပယ်ကျရောက်မှီတိုင်အောင်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ။
   
3. စတော့ရှယ်ယာအထုပ်တစ်ထုပ် string ကိုပေါ်တက်ရပ်ပြီးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပန်းကန်မှအမဲသား Remove နှင့်အရိုးတို့ကိုပယ်အမဲသားကိုဆွဲထုတ်, ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်, နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အများဆုံးအရသာရရှိရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်ကိုနှိပ်, တစ်စင်ကြယ်သော heatproof ကွန်တိန်နာသို့စတော့ရှယ်ယာ strain ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
   

1. အဆိုပါဟင်းချိုလုပ်: တင်ဒါတိုင်အောင်, ဖုံးလွှမ်းခြင်း, အမဲသားစတော့ရှယ်ယာခန့်က 45 မိနစ် beets နှင့်မုန်လာဥချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်မှဖယ်ရှားရန်, အေးမြပြီးတော့ကြမ်းဖျက်စီးကြကုန်အံ့။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
   
2. beets နှင့်မုန်လာဥအအေးနေကြသည်နေစဉ်, ဟင်းရည်ရန်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နဲ့အာလူးချက်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြန်နှင့် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, သို့မဟုတ်နူးညံ့သောအထိပါပဲ။ မြည်းစမ်းဖို့ beets နှင့်မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စမုန်နက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လျှင်ဤအချက်မှာဟင်းချိုသို့ Battery ကို drop ။
   
3. အဆိုပါစမုန်နက်ဖက်ထုပ်လုပ်ရန်: သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, စမုန်နက်မျိုးစေ့များအတူတကွ whisk ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, နို့နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအတူတကွ whisk ။ ခိုင်မာသော, စေးကပ် Battery ကိုရလဒ်များကိုသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမုန့်ညက်အရောအနှောများနှင့်ရောစပ်ဖို့ထည့်ပါ။ ဟင်းချို (ဆူမဟုတ်) တကျီကျီတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ cookie ကိုကျုံး, လွှဲပြောင်း Battery ကိုအသုံးပြုခြင်း။ ရေနွေးငွေ့ 5 မိနစ်အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့။ ဖက်ထုပ်ကျော် Turn နှင့်အခြား 5 မိနစ်, ဖုံးလွှမ်းငွေ့။ ဟင်းချိုဖို့ reserved အမဲသားကို Add နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူ။
   
4. ဆန္ဒရှိလျှင်, အချဉ်မုန့်, လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့နှင့်သံပုရာသပ်တဲ့ dollop နှင့်အတူပူနွေးဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	837
စုစုပေါင်းအဆီ	32 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	360 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	901 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	57 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	12 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	81 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )