ယူကရိန်း Meatless beet ဟင်းချိုသို့မဟုတ် borshch ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှတပါးအထဲတွင်အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရှိပါတယ်။
ယူကရိန်း beet ဟင်းချို၏ဤ meatless ဗားရှင်းအစာရှောင်ရက်နှင့်အဘို့အတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ခရစ္စမတ်အကြိုနေ့ ကအစဉ်အလာ sviat vechir သို့မဟုတ် svyat vechir တစ်ဦးရိုးရာ 12-ပန်းကန်မုန့်ညက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်အခါ။
တစ်ဦးက kolach ထာခြင်းနှင့်အသက်တာ၏သင်္ကေတ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကျစ်, လက်စွပ်-shaped ပေါင်မုန့်, ဘောဇဉ်များအတွက်အဓိကကျတဲ့အကြောင်းရင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ့်ထွန်းကာလအတွင်းမစားထားတဲ့ကြက်ဥ, ပါဝင်သောကြောင့်ဒီဇင်ဘာလ 25 သည်အထိမစားဖြစ်ပါတယ်။
ဤတွင်ယူကရိန်း Meatless beet ဟင်းချိုသို့မဟုတ် Borshch ၏ပိုကြီးတဲ့ဓာတ်ပုံကိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 beetroot (အနီ, အစိမ်း)
- 1/2 ခွက်ကိုမှို (အခြောက်)
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (diced)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- optional: 1 ကြီးမားသောအာလူး (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- 1/2 parsley အမြစ် (peeled နှင့်ယူလနျြ)
- 1 အပိုင်းအစဆလရီ (diced)
- 3 အနက်ရောင် peppercorns
- 8 ခွက်ကိုရေ
- 1/2 ခေါင်းကိုဂေါ်ဖီထုပ် (ဖျက်စီး)
- 2 ဇွန်းရှာလကာရည် (အဖြူ, ဒါမှမဟုတ် beet
- kvas သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်)
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 ဇွန်းဇီယာစေ့ (ကုန်တယ်)
- optional: 1/2 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်အဖြူပဲမျိုးစုံ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- အပါအ: ချဉ်မုန့်, ပိုမိုကုန်တယ်
- ဇီယာစေ့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- Cook ကအရေခွံကိုအလွယ်တကူချွတ်ချော်ရုံသည်အထိပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 3 အနီရောင် beets ။ ရေအေးအတွက်ထားပါနှင့်အခါကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြခွံ။ ပါးလွှာသော strips တွေသို့ beets Cut နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဤအတောအတွင်းတစ် heatproof ပန်းကန်ထဲမှာအလုံအလောက်လောင်း ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ 1/2 ကျော်ခွက်ကိုအခြောက်လှန်းမှိုကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်စိမ်ပါစေရန်။ ပန်းကန်လုံး၏အောက်ဆုံးမှာ grit နှောက်ယှက်နှင့်ခုတ်ဖို့မသကဲ့သို့ဂရုတစိုက်အရည်စိမ်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရည်နှင့်အရံစိမ် strain ။
- တစ်ဦးဟင်းချိုအိုး, စသည်အထိ 2 ဇွန်းဆီsauté 1 ကြီးမားသောအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ၌တည်၏။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့sauté 1 မိနစ်ပိုရှည် minced 2 လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်) 1/2 peeled နှင့်ယူလနျြ, 1 ကြီးမားသော peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူး, 1 ကြီးမားသော peeled နှင့်အန်စာတုံးမုန္လာဥနီ Add parsley အမြစ် , 1 diced ဆလရီနံရိုး, 3 အနက်ရောင် peppercorns, ကုန်တယ်ညှစ်မှို, အရည်စိမ်တင်းမာနေမှို, peeled beets နဲ့ 8 ခွက်ကိုရေ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါ အယ်လ်ချို ။ 1/2 ခေါင်းကိုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် Add နုသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ဟင်းချိုက၎င်း၏ဝိသေသအချဉ်အရသာပေးရ 2 ဇွန်း beet kvas သို့မဟုတ်အဖြူရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို Add, 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဇီယာစေ့ကုန်တယ် 1 ဇွန်း, 1/2 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်အဖြူပဲမျိုးစုံ ( အသုံးပြု. လျှင်) နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့။ Cook က 5 မိနစ်ပိုရှည်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်ဇီယာစေ့အပါအနှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါဟာပျော့အဖြူလိပ် (အစေခံရန်အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ် bulochky ဘက်ခြမ်းမှာကြက်သွန်ဖြူဆီနှင့်) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 350 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 265 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 65 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 17 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |