ရည်လူစားထိုး, သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

အချက်အပြုတ်ရည် by-product ကြံရည်၏နှိပ်ပထမဦးဆုံး၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြံတစ်ဦးထံမှလာသည်။ အရည်ကွာအနာဆိုးအဖြစ်, ကုန်ကြမ်းသကြား crystals ဖွဲ့စည်းရန်စတင်။ သူတို့ကမည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောအရည်ကိုချွတ် flings သော centrifugal အတွက်တစ်လှည့်ဖျားဘို့ကိုစလှေတျရ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအရည်ဖြစ်လာသည်။ သငျသညျလညျး, အလင်းပျော့, ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်ရည်အဖြစ် store မှာမြင်ရပေမည်။

ထုတ်လုပ်သူများဖြစ်နိုင်သမျှအများဆုံး sucrose extract ဖို့ crystal လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်နှစ်ခုထက်ပိုသောကြိမ်ရည်ထားတော်မူ၏။

ဒုတိယရည်ကိုလည်းအပြည့်အဝ, မှောင်မိုက်ကိုခေါ်, ဒါမှမဟုတ်ကြံ့ခိုင်နိုင်ပါသည်။ ရရှိလာတဲ့ထူရည်လျော့နည်းချိုမြိန်အရသာ; ၎င်း၏အားကောင်းအရသာခါးသီးမှုတစ်ခုအရိပ်အယောင်နှင့်တကွကြွလာ။ တတိယနှင့်နောက်ဆုံးရည် blackstrap ရည်အဖြစ်စျေးကွက်ရောက်လာပါတယ်။ ဒါဟာအများဆုံးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါဝင်သော်လည်းတစ်ဦးကြံ့ခိုင်အရသာနှင့်အဓိပ္ပါယ်ခါးသီးမှုနှင့်တကွကြွလာ။

ဘရောင်းသကြား ကထူးခြားတဲ့အရသာပေးခြင်း, ရည်ပါရှိသည်; မှောင်မိုက်အညိုရောင်သကြားအလင်းအညိုရောင်သကြားထက်ရည်တစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားအာရုံစူးစိုက်မှုပါရှိသည်။ ရည်ထိုကဲ့သို့သောဖုတ်ပဲမျိုးစုံအဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဟင်းလျာများရန်, ကြွယ်ဝသောချိုမြိန်ပေမယ့်အနည်းငယ်မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုအရသာကထပ်ပြောသည်။

ရည်နှင့်အတူဟင်းချက်

ရည်အချို့အစားအစာများ, အထူးသဖြင့်ပဲမျိုးစုံအတွက်နူးညံ့ပြော့ပျောင်း retards ရသောကယ်လစီယမ်, ပါဝင်သည်။ ရည်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပဲမျိုးစုံ အနံ့အရသာကြောင့်မရှိဘဲပိုပြီးနှေးကွေးစွာပဲထက်ချက်ပြုတ်။ ထွန်းတောက်ဘက်တွင်ရည်ထဲမှာကယ်လ်စီယမ်ပဲသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ ရည်ထိုကဲ့သို့သော Gingerbread အဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမှအစိုဓာတ်နှင့်ရှုထောင်အရသာကထပ်ပြောသည်။

ရည်များအတွက်အစား

အဘယ်အရာကိုမျှအတော်လေးအစစ်အမှန်ရည်ကိုအစားထိုးသော်လည်း, သင်သည်မရှိဘဲကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖွေလျှင်, အချို့ကိုသင်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်အစားထိုးစေနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, အခြို့အစားထိုးသင်ကျိန်းသေကြိုးစားချင်ကြဘူး။

• အမှောင် treacle ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ရည်များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ စာရွက် 1/4 ခွက်ကိုမှောင်မိုက် treacle အသုံးပြု 1/4 ခွက်ကိုရည်တောင်းဆိုညီမျှလျှင်အစီအမံ-ကိုသုံးပါ။

• အလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ရည်များအတွက် blackstrap ရည်ကိုအစားထိုးမထားပါနဲ့။ ရရှိလာတဲ့အရသာစာရွက်နိုင်ပေမည်။ တစ်စာရွက်အထူးသကတောင်းဆိုလျှင်သာလျှင် blackstrap ရည်ကိုအသုံးပြုပါ။
• သငျသညျချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အလင်းနှင့်မှောင်မိုက်ရည် interchange နိုငျသျောလညျးအမှောင်ထဲမှာဗားရှင်းသုံးပြီးအရသာများအရှိန်နှင့်အနည်းငယ်ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်မိုက်စေသော။ အမှောင်ရည် Gingerbread, မီးဖုတ်ထားသောပဲမျိုးစုံနှင့်ထိုကဲ့သို့သော pumpernickel အဖြစ်မဲမှောင်မုန့်ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
• အမှောင်ပြောင်းဖူးရည်တစ်-to-တဦးတည်းအစားထိုးအဖြစ်ရည်၏အရပျ၌အလုပ်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့်အရသာနည်းအတိမ်အနက်နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုရိုးရှင်းတဲ့ချိုနှင့်အတူ။
• သငျသညျမုန့်ဖုတ်အတွက်ရည် 1 ခွက်ကိုအဘို့အ granules အဖြူရောင်သကြား 3/4 ခွက်ကိုပေါင်းရေ 1/4 ခွက်ကိုအစားထိုးပေမယ့်ရည်အရသာ၏ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်လျော်ကြေးပေးဖို့နံ့သာမျိုးကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ သငျသညျကိုလည်းရည်အရသာထိန်းသိမ်းထားဖို့မှောင်မိုက်အညိုရောင်သကြား 3/4 ခွက်ရည် 1 ခွက်ကိုအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရည်အဘို့သန့်စင်ပြီးသကြားအစားထိုးသည့်အခါရည် 1 ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။

တိုင်းတာခြင်းရည်

ရည်၏ 12-အရည်-အောင်အိုးတလုံးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 24 ဇွန်းသို့မဟုတ် 1 1/2 ခွက်ပါရှိသည်။ အရည်တိုင်းဖလား၌အသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်ရည်ကိုတိုင်းတာပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကပိုမိုလွယ်ကူစွာထွက်ဆွဲထုတ်လိုက်တယ်ဒါရည်တိုင်းတာခြင်းမပြုမီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူတိုင်းခွက်ကိုလေပေါ်မှာပ။

ရည်သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

• ရည်တွေအများကြီးသုံးပြီးမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများပိုမိုလျင်မြန်စွာမိုက်လေ့ရှိပါတယ်။ လျော်ကြေးပေးရန် 25 ဒီဂရီအားဖြင့်မီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချပါ။
• သဘာဝကျကျအက်ဆစ်ရည်များထို့အပြင်လိုအပ်နိုင်ပါသည် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ အချို့ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်တန်ပြန်ရန်။
• သငျသညျ sulphured သို့မဟုတ် unsulphured ဖြစ်စေရည်ဝယ်ယူလို့ရပါတယ်။ ဆာလဖာတာရှညျခံအဖြစ်ပြုမူ, ဒါပေမယ့်သူကချို leaches နှင့်မောဓာတုကဲ့သို့သော aftertaste ထားခဲ့နိုင်သည်။ တောင်မှ unsulphured ရည်ဟာစားစရာခန်းထဲမှာနှစ်ပေါင်းများစွာကြာရှည်ခံသည်။