သံလွင်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူတူရကီ Steam Samphire

Samphire (Salicornia europaea) ဥရောပ, မြောက်အမေရိကနှင့်တောင်အာရှတစ်လျှောက်လုံးဆားနားမှာမြက်ဇာတိအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ရာစုနှစ်၎င်း၏အရည်ရွှမ်းရိုးဂုဏ်သတ္တိများနှင့်မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုး soothing သူတို့ရဲ့အစာခြေထွက်ရှာကြပါပြီ။

အကျွမ်းတဝင်အသံမဟုတ်လော သငျသညျ glasswort, ပင်လယ်မြက်, ဒါမှမဟုတ် pickleweed အဖြစ် samphire ကိုသိနိုငျသညျ။ တူရကီအတွက်, ဒီအရသာရှိတဲ့စက်ရုံ (တွင်း-EEZ '' ထွင်းဖေါက်-UHL'-Jay-ကိုကြည့်ပါ) '' Deniz börülcesi '' အဖြစ်လူသိများသည်။

တူရကီတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးညစာစားပွဲများအတွက်ရောနှောနှစ်စဉ်လတ်ဆတ် samphire ၏ရောက်ရှိစောင့်ဆိုင်း။ ကဆူဖြိုးခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအခါ Samphire မေလမှအောက်တိုဘာလမှတဆင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

တူရကီ၌, samphire ပေါင်းစားနေတဲ့ '' meze, 'သို့မဟုတ် starter ကဲ့သို့၎င်း, ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအစားအသောက်တစ်ဦး၏ရှေ့ပွေးနိမိတျအဖြစ်အများဆုံးမကြာခဏတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

Samphire အဖြစ်ကမ္ဘာ၏အများကြီးထဲမှာလူသိများသည် "ဆင်းရဲသောသူရဲ့ကညွတ်။ " ၎င်း၏ခက်ခဲအတွင်းစိတ်ရိုး, အရသာ, အရောင်, နှင့်ချက်ပြုတ်ဇာတိပကတိ၏အ texture ကနေပေါင်းနှင့်ဖယ်ရှားရဲ့ပြီးတာနဲ့တကယ်ကညွတ်နှင့်ဆင်တူနေသည်။

Samphire ရေတွင်းတစ်တွင်းအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကယ်လိုရီအတွက်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်မှုအတွက်အရေးကြီးသောဖြစ်ကြောင်းသဲလွန်စသတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝနိမ့်ရဲ့မပြည့်အဆီသို့မဟုတ်လက်စထရောများပါဝင်သည်။ များစွာသောအခြားလိုပဲ တူရကီဒေသဆိုင်ရာဟင်းလျာများ နဲ့ 'meze,' ဤ starter လည်းသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်ကောင်းမွန်သည်။

သင်သည်သင်၏ဧရိယာထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ samphire ကောက်သို့မဟုတ်ရနိုင်ပါလျှင်, သာအနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဤလွယ်ကူသောစာရွက်ကြိုးစားကွဲပြားခြားနားကျန်းမာအရသာတစ်ခုခုနှင့်သင်၏မိသားစု, ဧည့်သည်များသို့မဟုတ်ပဲကိုယ့်ကိုယ်ဆက်ဆံပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကြီးမားသောစည်းလတ်ဆတ် samphire (အကြောင်းကို 2.5 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ်)
• ကြွက်ကြွက်ဆူ 1 ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းရေ
• 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• ထုကုန်တယ် 2 သို့မဟုတ် 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1/2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• အပါအများအတွက်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းယူလာပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ samphire သဘာဝကျကျအလွန်ငန်ဖြစ်တယ်, ဒါသင်ရေမှမဆိုဆားထပ်ထည့်ကြဘူးသေချာပါစေ။
2. သင့်ရဲ့အိုးပွက်ပွက်ဆူနေသောနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ယင်း samphire, ရိုးရှိသမျှတို့ကိုထည့်ပါ။ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။
3. ဇာတိပကတိအစိမ်းရောင်တောက်ပလှည့်နှင့်တင်ဒါပုံရသည်သောအခါ, ချက်ပြုတ် samphire ထွက်စစ်နှင့် overcooking ကနေကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေအေးသို့ထိုး။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သင်တို့သည်လည်းညင်ညင်သာသာတစ်သုပ်တိုးတက်မှုနှုန်းထဲမှာအကြိမ်အနည်းငယ်လည်နိုင်ပါတယ်။

1. ချက်ပြုတ် samphire ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်အလွယ်တကူတစ်ခုချင်းစီကိုခက်အညှာကိုချွတ်သည်ဇာတိပကတိအားဆွဲထုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာတာရှည်, ဆွန်းပြွန်ထဲမှာချွတ်လာသင့်ပါတယ်။ သငျသညျတလျှောက်သွားပါအတိုင်းရိုးကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ် samphire ချထားပါ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းအသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ samphire ဆမ်း။ ချက်ချင်းဆှဲများအတွက်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်ပြည့်စုံဝတ်ပြုကြလော့။

လတ်ဆတ်တဲ့တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါဤအသုပ်အရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရေနံလတ်ဆတ်သောကြောင့်စောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်အဖြစ်သံလွင်ဆီနှင့်ကိုပြင်ဆင်အများဆုံးတူရကီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများလိုပဲသင့်ရဲ့ samphire ကိုလည်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပင်ရက်ပေါင်းများအတွက်ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။