လွယ်ကူသော gluten-အခမဲ့ Pie အပေါ်ယံလွှာကြော်

ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့မူရင်းတစ်ဦးပြန်လည်ပြင်ဆင်ထားသောနှင့်တိုးတက်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ် gluten-အခမဲ့ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ စာရွက်။ ဤသည်ထောပတ်ကြွယ်ဝ gluten-အခမဲ့ပိုင်အပေါ်ယံလွှာတစ် အသုံးပြု. ဖြစ်စေလွယ်ကူသည် အစားအစာ Processor ကို ။ pies, savory tarts နှင့် quiche ဖြည့်အမျိုးအစားအားလုံးကိုအဘို့ကိုသုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်အညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုအော်ဂဲနစ် cornstarch
• 1/4 ခွက်ကိုအော်ဂဲနစ် amaranth မုန့်ညက်
• 1/4 ခွက်ကိုချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်းကြံသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• xanthan သွားဖုံး
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3 ဇွန်းရေ (ရေခဲအအေး; သင်ပိုမိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 12 ဇွန်းထောပတ် (အအေးနှင့် Cube)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်း Make ရန်:

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတိုင်းတာပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းမှတစ်ဦး whisk ကိုသုံးပါ။
2. သတ္တုဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုပန်းကန်ထဲသို့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။
3. အဆိုပါထောပတ် Cube ပဲစေ့တွေဟာ၏အရွယ်အစားလျှော့ချခြင်းနှင့်အရောအနှော crumbly ကြည့်နေကြသည်သည်အထိအအေးထောပတ် Cube နှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
4. ကြက်ဥမုန့်ညက်-ထောပတ်ရောနှောသို့ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ရုံသည်အထိကြက်ဥနှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
5. ရေခဲရေကို Add တစ်ကြိမ်ဇွန်းနှင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ pulse ။ လုံးဝသင့်လက်၌ညှစ်အခါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူကိုင်ရမယ့်အလုံအလောက်ရေထည့်ပါ။

1. မုန့်စိမ်းလွန်း crumbly နှင့်သွေ့ခြောက်လျှင်, အပိုဆောင်းရေခဲရေထည့်အများအပြားပိုပြီးအဆ pulse ။ နောက်တဖန်မုန့်စိမ်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုစစ်ဆေးပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရရှိထားသူများနှင့်သင်တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းနိုင်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးရေ add ကြပါဘူး။ အလွန်အကျွံရေဖြည့်ထည့်မုန့်စိမ်းစေးကပ်ခြင်းနှင့်ထုတ်လှိမ့်နဲ့ပုံဖော်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။
2. နွမ်းစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့စင်ကြယ်သော gluten-အခမဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် crumbly နည်းနည်းကြည့်ရှုမည်သည့်မုန့်စိမ်းကိုခြစ်။ ဘောလုံးစ crumbly မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်း။ နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့် discs တွေကိုထဲသို့ပြားစေ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်မတိုင်မီအနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်ပလပ်စတစ်အိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီ disc ကိုချထားပါ။ Note- ဒီအဆင့်မှာမုန့်စိမ်းအေးခဲစေနိုင်သည်။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာအိတ်၌ပတ်ရစ်မုန့်စိမ်း Place, တံဆိပ်နှင့်အနာဂတ်အသုံးပြုရန်အေးခဲ။

Roll မုန့်စိမ်းမှ:

1. ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်နွမ်းစက္ကူနှစ်ခုစာရွက်များအကြားမုန့်စိမ်းထားပါ။ ကလှိမ့်ချလိုက်ဖို့လုံလောက်တဲ့အပျော့ရဲ့ဖွင့်သည်အထိမုန့်စိမ်းထိုင်ကြပါစို့။ ဘယ်အချိန်မှာလုပ်ကိုင်နိုင်သော, အပြင်ဗဟိုကနေလိပ်, စက်ဝိုင်းအကြောင်းကိုအချင်း 10 လက်မနှင့် 1/8-လက်မအထူအောင်လုပ်ဆောင်နေ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနွေးနှင့်စေးကပ်ရရှိသွားတဲ့ရှိလျှင်, မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချပြီးတော့ကလှိမ့်ကိုဆက်လက်။
2. မုန့်စိမ်းကနေဖယောင်းစက္ကူထိပ်စာရွက်လက်သည်းများနှင့်ဂရုတစိုက် 9 လက်မအရွယ်ပိုင်ပန်းကန်ကျော်နွမ်းစက္ကူကျန်ရှိနေသေးသောအပိုင်းအစအပေါ်နေဆဲမုန့်စိမ်းလှန်လိုက်ပါ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းကနေဖယောင်းစက္ကူလက်သည်း။
3. ညင်ညင်သာသာယင်းပိုင်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကို fit ။
4. တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအနားကိုချုံ့ပြီးအမဲချိတ်တွေနဲ့အစွန်း crimp သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။
5. Pie အပေါ်ယံလွှာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် အလိုရှိသောအဖြစ်ဖြည့်ရန်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်။
6. တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း 350 အက်ဖ်အသုံးပြုမှုဖို့အပေါ်ယံလွှာထိုးဖောက်ဖို့ခက်ရင်းခွကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ, preheat မီးဖိုဖုတ်မှ - ဤမုန့်ဖုတ်စဉ်တက်လာသောအနေဖြင့်အပေါ်ယံလွှာကိုတားဆီးလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတျ, ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူမုန့်စိမ်း Line နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းအလေးနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့ရွှေသည်အထိကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖုတ်။

စားကြွင်းစားကျန်မုန့်စိမ်းများအတွက်အပိုဆုအသုံးပြုမှု: ကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းငယ်များထွက်လှိမ့်ပုံထောပတ်နှင့်အဟောင်းအားရစရာများအတွက်သစ်ကြံပိုးသကြားနှင့်အတူဖြန်း။

ထိပ်ဖျား: ဖြုတ်အောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ဦးကဌာပနာမုဒယ်အိုးအများကြီးပိုလွယ်ပုံဖော်နှင့် pies ဖြတ်တောက်စေသည်။ သငျသညျအမြားဆုံးကြီးမားသောမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းစတိုးဆိုင်များမှာသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းဌာပနာမုအိုးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	154
စုစုပေါင်းအဆီ	10 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	79 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	24 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	13 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )