ဒီအာဟာရ superfood အရေကိုချွတ်ရန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခု
Blanched ပျားရည်ဖယ်ရှားသူတို့ရဲ့မှောင်မိုက်အရေခွံနှင့်အတူပျားရည်ဖြစ်ကြသည်။ အခွံမာသီးကိုဤနည်းကိုပြင်ဆင်ခံရဖို့အတှကျအတျောမြားမြားချက်ပြုတ်နည်းများကိုခေါ်ပါ။ သငျသညျအမြားဆုံးစူပါမားကက်ထဲမှာ Blanche ပျားရည်ရှာတှေ့နိုငျပမေယျ့, သင်ပြီးသားရှိတယ်ပျားရည်ပေါ်တွင်ပါးလွှာအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားသင်ထင်စေခြင်းငှါထက်အများကြီးပိုလွယ်သည်, သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်လုပ်နေတာဖြင့်ပိုက်ဆံသိမ်းဆည်းပါ။ ဒီမြန်ဆန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုကိုလိုက်နာပါ။
ဘယ်လို Blanche ဗာဒံသီးမှ
- ပန်းကန်ထဲမှာပျားရည်ချထားပါ။
- အနိုင်နိုင်အဆိုပါပျားရည်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အပန်းကန်လုံးထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
- အဆိုပါပျားရည်မရှိတော့ 1 မိနစ်အဘို့ထိုင်ကြပါစို့။
- တစ်ဦးကိုအသုံးပြုပြီးပန်းကန်ကနေရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက် ဦး colander ။
- ရေအေးအောက်ရှိပျားရည်သုတ်ခြင်း, နောက်တစ်ကြိမ်ပြန်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- Pat အဆိုပါပျားရည်တစ်ပျော့သောအထည်သို့မဟုတ်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခန်းခြောက်။
- အဆိုပါပျားရည်ပိတ်အရေခွံချော်။
ဗာဒံသီးပေါ်အပိုဆောင်းသတင်းအချက်အလက်
- ပျားရည်ရှည်လျားလွန်းပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာထိုင်ကြကုန်အံ့မထားပါနဲ့။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ပြတ်သားဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။
- shell ကိုအတွက်ပျားရည် 1 ပေါင်ခှံပျားရည်ခန့် 1 1/2 ခွက်ဖြစ်ထွန်း။
- 1 ပေါင်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ပျားရည်တပြင်လုံးကိုပျားရည်သို့မဟုတ် slivered ပျားရည် 4 ခွက် 3 ခွက်ညီမျှ။
Blanche ဗာဒံသီးသိုလှောင်ခြင်း
အဆိုပါပျားရည်များတွင်သဘာဝအဆီများ rancid ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ Store ကိုမှောင်မိုက်, အေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွက်ပျားရည် blanched ။ ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုအထိ 3 လသို့မဟုတ်အထိ 1 နှစ်အဘို့ထိုသူတို့အေးခဲ။ မြေတပြင်လုံးပျားရည်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုထက်ပိုရှည်သက်တမ်းရှိသည်။
အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုဗာဒံသီး
Blanched ပျားရည်ဒိန်ချဉ်မှတစ်ဦးဆွဲဆောင်မှု texture ကိုထည့်သွင်းထားတဲ့အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု, ရေခဲမုန့်နှင့်အခြားရယူထားသောအဘို့အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
အခွံမာသီး blanched နေကြသည်ပြီးနောက်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုများအတွက်အနည်းငယ်သူတို့ကိုတက်နွေး။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာတစ်ဦးကရေတိုကို 10 စက္ကန့်ဟာလှည့်ကွက်ပြုလိမ့်မည်။ ထို့နောက်သင့်ရဲ့ sharpest ဓါးကိုအသုံးပြုပြီး, ဒေါင်လိုက်နှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ကြိမ်အဆိုပါပျားရည်ချလိုက်တယ်။
ဗာဒံသီး၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
သူတို့အာဟာရပဒေသာကယ်နှုတ်တော်မူသောကြောင့်, ပျားရည်တစ် superfood စဉ်းစားနေကြသည်။
သူတို့ဟာကိုယ်အလေးချိန်အတွက်ကျန်းကျန်းမာမာဆီနှင့်အကူအညီများပေး။ သူတို့ကအစာစားပြီးပြီးသွေးသကြားဓာတ်နဲ့အင်ဆူလင်ထဲမှာမြင့်တက်ကိုလျှော့ချဖို့လူသိများကြသည်။ သူတို့က ဗီတာမင်အီး, မန်းဂနိစ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကြေးနီ, ဗီတာမင် B2 နှင့် phosphorus ကိုမြင့်မား။ သူတို့ကကြက်ဥထက်ပို monounsaturated ဆီဥနှင့်ပရိုတိန်းရှိသည်။ ပျားရည်သည်ဓါတ်တိုး flavonoids ဟာအရေခွံမှာတွေ့ရှိကြသည် -20 (အထူးသဖြင့် flavonoids) အများအပြား phytonutrients ဆံ့, ဒါကြောင့်သူတို့အားလုံးကို Blanche မကျင့်။ စက်ရုံ sterols လက်စထရောနှင့် C-reactive protein ကိုလျှော့ချစေနိုင်သည်။ ပျားရည်တစ် 1-အောင်ဝတ်ပြု (20 မှ 25 ပျားရည်) 164 ကယ်လိုရီရှိတယ်။
ဗာဒံသီးအသေးအဖွဲ
- ဗာတံစစ်မှန်သောခွံမာသီးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာဗာဒံသီးမက်မွန်အလားတူသစ်ပင်, ချယ်ရီနဲ့ apricot တွင်း၏အသီး၏အမြိုးအနှယျဖြစ်ပါတယ်။
- ပျားရည်နှစ်ဦးကိုပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက်လာ: ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသီး။ ချိုမြိန်ပျားရည်ငါတို့သည်စားသူများဖြစ်ကြသည်။ ခါးသောပျားရည်စားသုံးနေကြသည်မဟုတ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ flavors-အကြားသောအခြားအမှုအရာ-Amaretto ဗာဒံဆီ, အောင်ဖို့အသုံးပြုကြပါတယ်။
- ဗာဒံပင်နှင်းဆီမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။
- ပျားရည်နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်ကျမ်းစာထဲမှာဖော်ပြခဲ့တဲ့တစ်ခုတည်းသောအခွံမာသီးဖြစ်ကြသည်။
- ပျားရည်ထဲမှာပရိုတင်းသည်လူ့မိခင်နို့အတွင်းရှိပရိုတိန်းနှင့်ဆင်တူသည်။
Blanche ဗာဒံသီးကိုသုံးပါဒါကချက်ပြုတ်နည်း
ကြက်သားသုပ်, တစ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် feta သုပ်သို့မဟုတ်ဤချက်ပြုတ်နည်းများတ, အသီးသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရန်, ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံရန်သင့် blanched ပျားရည်ထည့်သွင်းကြိုးစားပါ: