ရွှေပိုက်ဆံအိတ်ထိုင်း Appetizer

ဤသည်အရသာထိုင်းအားရစရာအလွန်ကြီးစွာသောပါတီ appetizer စေသည်။ ရွှေပိုက်ဆံအိတ်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း (ကင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်လည်းအစားထိုးနိုင်ပါသည်) အဖြစ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ကဏန်းအသားနဲ့ဂန္ထိုင်းရေစာသို့မဟုတ် appetizer ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာလုပ်ရန်လွယ်ကူမယ့်တစ်ဦးထိုင်းစာရွက်ရဲ့, သင်ကုမ္ပဏီရှိခြင်းအပေါ်စီစဉ်နေပါလျှင်ရှေ့ဆက်အချိန်အတူတူထားနိုင်ပါတယ်။ ရုံရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏, ထိုပိုက်ဆံအိတ်တက်အောင်, ထို့နောက်ကုမ္ပဏီအတူတက်ကြော်ရောက်ရှိမည်။ ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုကြီးစွာသောပူးတှဲကိုဒီရက်အများဆုံးကြီးမားကုန်စုံစတိုးဆိုင်ချည်နှောင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အထုပ်လတ်ဆတ် wonton ထုပ် (ငါလှည့်လည်ထုပ်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်စတုရန်းလည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ကဏန်းအသား (သို့မဟုတ်အစားထိုး 1/2 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ကြက်သား, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်)
• 30 ရက်လတ်ဆတ် chives (ထိုပိုက်ဆံအိတ် "ကိုကြိုးနဲ့တုတ်" ကို: သင် 1 ပိုက်ဆံအိတ်နှုန်း chive + အနည်းငယ်အပိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်)
• 1 ခွက် (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ) canola, ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်ဘို့အခြား low-ဆေးလိပ်သောက်ရေနံ)
• 1 ပုလင်း
• ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ် (အာရှအပိုင်း၌ (ရရှိနိုင်မှာအများဆုံးကြီးမားကုန်စုံစတိုးဆိုင်ချည်နှောင််ထမ်းဆောင်ဘို့))
• အဆိုပါ Spice Paste များအတွက်:
• 4 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့
• cilantro (အရွက်များနှင့်ဖွဲနှစ်ဦးစလုံးတို့ပါဝင်သည်)
• 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ် 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထိုကဲ့သို့သောနမ် Prik Pao အဖြစ်ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ် ())
• 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အဖြူငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အစားထိုးငရုတ်ကောင်း)
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သငျသညျကုန်ကြမ်းပုစွန်နဲ့အတူစတင်ဆိုရင်တော့အလျင်အမြန်ခွံကိုဖယ်ရှားပြီးတော့ 2-3 မိနစ်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးသည်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပုစွန် dunk ။
2. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်အတွက်ချက်ပြုတ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ကဏန်းအသား (သို့မဟုတ်အစားထိုး၏တဦးတည်း) ချထားပါ။ ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်ပြီးတော့သားအပေါင်းတို့, အမွှေးအကြိုင်ငါးပိပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
3. သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်မရှိပါက: အဖြစ်ထုသင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်အမဲသားကိုထချပ်, ထို့နောက်အပေါငျးတို့သ [minced] အမွှေးအကြိုင်ငါးပိပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်ထည့်သွင်းရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

1. 1/2 tbsp ဖြည့်စွက်, ဒီအရောအနှော-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ ပိုပြီးငါးငံပြာရည်အလုံအလောက်ငန်မဟုတ်ပါ။ အရမ်းငန်နေလျှင် (သင်စည်သွတ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ဏန်းသုံးနေတယ်ဆိုလျှင်ဒီကိစ္စတွင်ဖြစ်နိုင်သည်), ထုံးဖျော်ရည်၏ရက်ရက်ရောရောညှစ်ထည့်ပါ။
2. အဆိုပါပိုက်ဆံအိတ်ဖန်တီးရန်, သင် (က pastry ဖြီးကဲ့သို့) တစ်ဖြီးနဲ့ရေ၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ စင်ကြယ်သောမျက်နှာပြင်ကျော် 4-6 wonton ထုပ်ကိုထုတ်ပြန့်နှံ့ (ကတန်ပြန်ထိပ်တန်းသို့မဟုတ်ကောင်းစွာဘုတ်အဖွဲ့အလုပ်ခုတ်) ။ တစ်ဦးချင်းစီ wrapper ရဲ့အစွန်အဖျားန်းကျင်ကိုရေ၌ဖြီးနှင့်စိုစွတ်သော 1 လက်မနှစ်ပါ။
3. သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ (1/2 Tsp ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရန်) တစ်ဦးချင်းစီ wrapper အလယ်၌ဖြည့်စွက်၏ချထားပါ။ အခုတော့ထုပ်၏နှစ်ဖက်ကိုချီနှင့်အဆာကျော်အတူတူသူတို့ကို pinch ။ ထိပ်ဖျား: သင်ပိုက်ဆံအိတ် secure နိုင်ရန်အတွက် pinch အဖြစ်သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းစိုစွတ်ပါလျှင်၎င်းသည်ကူညီပေးသည်။
4. စင်ကြယ်သောပန်းကန်ပေါ်တွင်ချောပိုက်ဆံအိတ်ချထားပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အဆာတက်ကိုအသုံးပြုထားပြီးသည်အထိဤနည်းအတွက်ပိုက်ဆံအိတ်အောင် Continue ။
5. သငျသညျဧည့်သည်များမျှော်လင့်နေတယ်ဆိုရင်ရုံမရောက်မီ (သို့မဟုတ်ရုံပြီးနောက်) သည်အထိပိုက်ဆံအိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းဧည့်သည်များရောက်လာ - အထိ 24 နာရီကြာရှေ့အချိန်: သိကောင်းစရာ-ရှေ့ဆက်လုပ်ပါ။ ထိုအခါနောက်ဆုံးခြေလှမ်းနှင့်အတူပေါ်ဆက်လက်။
6. ရေနံအနည်းဆုံး 1 လက်မနက်ရှိုင်းကြောင်းသို့မှသာတစ်ဦး wok သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်း။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အပူ။ ရေနံပုံစံများဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖြတ်ပြီးလိုင်းများပြောင်းရွှေ့တဲ့အခါမှာတစ်ဦး wonton wrapper ရဲ့ထောင့်နှစ်ကွိုးစားပါ။ အဆိုပါဆီ wrapper န်းကျင် sizzle မှစတင်သည်လျှင်, ကြော်အဘို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ဘာမျှမဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်အခြားမိနစ်စောင့်ဆိုင်းထပ်ကြိုးစားပါ။
7. ရေနံအလုံအလောက်ပူသောအခါ, ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ရဲ့နှစ်ဖက်ပေါ်လေးငါးပိုက်ဆံအိတ် lay မှမီးညှပ်ကိုသုံးပါ။ စက္ကန့် 30 ကြော်မှ Allow, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရွှေ-အညိုရောင်ကိုဖွင့်သည်အထိ, ထို့နောက်ကျော်လှည့်။ ကြော်အဆိုပါပိုက်ဆံအိတ်တစ်ပုံစံတည်းရွှေ-အညိုရောင်များမှာသည်အထိ, ထို့နောက်စင်ကြယ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိမီးဖို၌နွေးပိုက်ဆံအိတ်ထားပါ။

1. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, တစ်ဦး chive နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီပိုက်ဆံအိတ်ကြိုးနဲ့တုတ်။ သငျသညျဂရုတစိုက်ဒီလိုလုပ်ဖို့ရှိသည်, သို့မဟုတ်ဒင်္အတူ chive ။ ငါကပိုက်ဆံအိတ်၏ထိပ်ကိုကျော်ပါကချော်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံး chive ချည်နှောင်ဖို့ကူညီပေးသည်ကိုရှာပါ။
2. တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်ပိုကြီးတဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများအပြားချည်နှောင်မရရှိနိုင်, ထိုင်းချိုငရုတ်သီး Sauce နှင့်အတူပိုက်ဆံအိတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။