Roti ကဲ့သို့သောသူတို့၏အစားအစာအတွက်အိန္ဒိယသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်သောတောင်အမေရိက၏ဒေသများအတွက်ရေပန်းစား flatbread ဖြစ်ပါသည် ဆူရာနမ် နှင့်ဂိုင်ယာနာ။ Roti အိန္ဒိယ flatbread ဖြစ်ပါသည် - ကစက်ဝိုင်းသို့ထွက်လှိမ့်ကာပူပေါ်ချက်ပြုတ်သောရိုးရှင်းသောမုန့်စိမ်းတစ်ခုဖြစ်သည် griddle ။ ဒါကြောင့် (ချက်ပြုတ်ရဲ့ရှေ့တော်၌အာလူးသို့မဟုတ်ပဲဟင်းနှင့်အတူကျပ်နိုင်ပါတယ် dhalpuri ) တစ်ဦးထုပ်ပိုးပြီးအဖြစ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်ရိုးရိုးဟင်းသို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်၏ဘေးထွက်အပေါ်ဝတ်ပြု dhal အရသာငံပြာရည်အပေါငျးတို့သထစိမ်ကူညီဖို့ရန်။ ဤရွေ့ကား roti, ပါးလွှာပျော့ပျောင်းနှင့် pliable ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အဖြူသို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/2 ခွက် Self-မြင့်တက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ် 2 ခွက်
- Self-မြင့်တက်မုန့်ညက် ပေါင်း 1/2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်)
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (အပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ဒယ်အိုးတချို့)
- 1 ခွက်နွေးရေ
- အရည်ကျိုထောပတ် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက် (s) ကိုချထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်းထဲမှာရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွလာမှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, you go အဖြစ်နှိုးဆော်နှေးကွေးစွာရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိမုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့လျှင်အနည်းငယ်ပိုရေဖြည့်စွက်, နှိုးဆော်ထားပါ။
- ကောင်တာပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အသော့ပွငျ, မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်ပါလျှင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ပြောသည်။ မုန့်စိမ်းပျော့ဖြစ်ပေမယ့်သင့်လက်ဒါမှမဟုတ်တန်ပြန်လိုက်နာဖို့လုံလောက်တဲ့စေးကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။
- မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာတစ်ဦး damp အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်များအတွက်ကြပါစို့။
- အထူကြီးတစ်ခုစက်ဝိုင်းခန့် 1/4 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ မုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုကျော် 1 ဦးခန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရှည်လျားသောလိပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံ။
- 8 မှ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ 6 လက်မစက်ဝိုင်းထဲသို့ပြားတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ပုံ။ 5 မိနစ်အဘို့, damp အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, စက်ဝိုင်းငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
- အလတ်စားအပူမှအနိမ့်ကျော် (ကသွန်းသံ skillet သို့မဟုတ် crepe ဒယ်အိုးကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) တစ်ဦးအပြားမိုးသည်းထန်စွာ griddle သို့မဟုတ် skillet အပူ။
- (တွေအကြောင်းတစ်ခု 8 မှ 9 လက်မစက်ဝိုင်းမှ) တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာမုန့်စိမ်း၏ပထမစက်ဝိုင်းထဲကထွက်လှိမ့်ပုံ။
- အဆိုပါ skillet မှ 1 ဦးခန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ပူ skillet အတွက်မုန့်စိမ်းချထားပါ။ မုန့် puff သည်အထိ Cook ကတက်နှင့်, ထို skillet ဘက်မှာ 1 မှ 2 မိနစ်သာအလင်းအညိုရောင်ပြန်သွားလေ၏။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်မှမုန့်ကိုလျောတိုက်, အလျင်အမြန်ပိုပြီးအကြောင်းကို 1 မှ 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အညိုရောင်မှတဘက်လှန်လိုက်ပါ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်နေရာ roti အအေးတစ်ဦး colander ၌တည်၏။ သငျသညျအရာကြွင်းလေချက်ပြုတ်နေစဉ် damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူ roti ဖုံးအုပ်ထားပါ။ လိုအပ်အဖြစ် skillet ဖို့ပိုရေနံချက်ထည့်ပါ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ brush roti ။ နိမ့်ကိုမီးဖိုတဖို၌, သတ္တုပါးအတွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး damp အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းသည့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထုပ်: Roti ရုံ tortillas တူသော reheated နိုင်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 65 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 141 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |