အဆိုပါသစ်တော်သီးမှည့်သောအခါကျဆုံးမှာကအထင်ကြီးရန်ဤကိတ်မုန့်စာရွက်စမ်းပါ။ ခိုင်မြဲသောသစ်တော်သီးကြသည် ကိုစပျစ်ရည်အတွက် poached , ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးတောက်ပကြက်ဥ custard စေရန်အသုံးပြုသည်။ ကြောင်းအောက်တွင်တစ်ဦး cookie ကိုကဲ့သို့အပေါ်ယံလွှာနှင့်အထက်အနည်းငယ်ခွံမာသီး streusel ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ဤကိတ်မုန့်အတွက်ပန်းသီးအစားသစ်တော်သီးကိုသုံးနိုင်သည်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အပေါ်ယံလွှာ:
- 11 T./150 ဂရမ်။ ထောပတ်
- 1 3/4 c./225 ဂရမ်။ မံှု့ညက်
- 1/3 c./75 ဂရမ်။ သကြား
- 1 T.
- vanilla သကြား (သို့မဟုတ် 1 Tsp ။ vanilla ထုတ်ယူ)
- 1 ကြက်ဥ
- 1 တီဝိုင်ဖြူ
- (နံရံဒယ်အိုး, hazelnuts, ဒါမှမဟုတ်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်မှုအတွက်မြေ) 2 T. အခွံမာသီး
- သစ်တော်သီး:
- 1 c./225 ml ကိုဝိုင်ဖြူ (Sauvignon Blanc သို့မဟုတ် Riesling)
- 1/3 c./75 ဂရမ်။ သကြား
- optional: (ကိုပိုမို tarts များအတွက်) 1 T. သံပုရာဖျော်ရည်
- 3 - 6 သစ်တော်သီး
- Custard:
- 3 - 4 ကြက်ဥအနှစ်
- 1/4 c./50 ဂရမ်။ သကြား
- 1 T. cornstarch
- 1/2 Tsp ။
- lebkuchengewuerz (သို့မဟုတ်ပန်းသီးပိုင်အမွှေးအကြိုင်, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်အလားတူ)
- 3/4 က c ။ (သစ်တော်သီးမှ) မဲခိုးအရည်
- Streusel:
- 5 T./60 ဂရမ်။ ထောပတ် (အရည်ကျို, နှစ်ခုတုတ်၏ကျန်ကိုအသုံးပြုသည်)
- 1/3 c./50 ဂရမ်။ မံှု့ညက်
- 1/2 c./50 ဂရမ်။ ခွံမာသီးမုန့်ညက် (hazelnuts သို့မဟုတ်ဗာဒံသီး)
- 1/3 c./75 ဂရမ်။ သကြား
- 1/8 Tsp ။ ဆားငန်
- အပါအ: အမှုန့်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာရောစပ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ
- သေးငယ်တဲ့အစအနပိုင်အပေါ်ယံလွှာကဲ့သို့ဖွဲ့စည်းရန်သည်အထိမုန့်ညက်နှင့်ကြားထဲသို့ထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။
- (အစား vanilla သကြားကိုသုံးပြီးလျှင်နှင့် vanilla ထုတ်ယူ) ဝိုင်ဖြူတစ်ဇွန်းနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုကြက်ဥမွှေကောင်းစွာ, ထို့နောက်မုန့်စိမ်းပုံစံများကိုတစ်ဘောလုံးကိုအထိအစအနသို့နှိုးဆော်။
- အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံ။
အဆိုပါသစ်တော်သီးမဲခိုး
မုန့်စိမ်းအအေးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သကြားအရည်ပျော်သည်အထိဒယ်အိုးနှင့်အပူအတွက်အတူတကွစပျစ်ရည်နှင့်သကြားနှင့် optional ကိုသံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှိုးဆော်။
အခွံနှင့် core ကိုသစ်တော်သီး။ စပျစ်ရည်, အဖုံးအတွက်သစ်တော်သီးကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ သစ်တော်သီး Remove နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
အဆိုပါ Custard ရောထွေး
- အလင်းအဝါရောင်အထိသကြားနှင့်အတူတစ်ဦးရောနှော 4 ကြက်ဥအနှစ် - 3 ရိုက်တယ်။ စတုတ္ထကြက်ဥအနှစ်တစ်ထူ custard စေသည်။
- အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ကျော် cornstarch နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းများနှင့်ထည့်သွင်း။
- 3/4 က c ကိုသုံးပါ။ ပူစပျစ်ရည်ကိုမဲခိုးအရည်နှင့်သို့ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်း custard က curdle ပါဘူးဒါကြောင့်အဆက်မပြတ်ရိုက်နှက်။
အဆိုပါ Streusel Make
ထောပတ်၏ 5 ဇွန်းအရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်, မြေပြင်အခွံမာသီး, သကြား, ဆားကျော်သွန်းလောင်း။ streusel သို့ရောမွှေပါ။
မုန့်ဖုတ်အဘို့အကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများနှင့်လိုင်း springform သို့မဟုတ်အခြားကိတ်မုန့်အိုးထုတ်လှိမ့်ပုံ။ သင်တစ်ဦး springform ဒယ်အိုးသုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, မုန့်စိမ်း၏ 2/3 နှင့်အတူ The Bottom Line ပြီးတော့ "ကြိုး" သို့နောက်ဆုံး 1/3 လှိမ့်များနှင့် 1 ဦးခန့် 1/2 လက်မမြင့်သောတစ်ဦးထမြောက်တော်မူအစွန်းဖွဲ့စည်းရန်ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်သို့နှိပ် ။
- အောက်ခြေပိတျထားသော, အရပျသို့မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်ပါ။
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကျော်မြေပြင်အခွံမာသီး၏ 2 ဇွန်းဖြန်း။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကျော်ထဲကကောင်းကောင်းညှစ်ရွယ်တူအိပ်လေ၏။
- အဆိုပါသစ်တော်သီးကျော် (ဆိုဖုဖယ်ရှားပစ်ရန်) သေးငယ်တဲ့ဆန်ခါကနေတဆင့် custard သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ custard ကျော် streusel ဖြန်း။
မုန့်ဖုတ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- ကိတ်မုန့်နှင့်အမြင့်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. , 40 မှ 60 မိနစ် 350 ° F ကိုမှာဖုတ်။
- Remove နှင့်အေးမြပါစေ။ ဒါကြောင့်အေးအဖြစ် custard တက်သတ်မှတ်။
- သင်ဤကိတ်မုန့်ရှေ့တော်၌ထိုညဥ့်လုပ်ပါက, ထိပ်မဟုတ်ဘဲပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးကျော်စင်ကြယ်ပန်းကန်အထည်နှင့်အတူငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ဒါကချက်ချင်း soggy ဖြစ်လာထံမှ streusel စောင့်ရှောက်။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူပါလျှင်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 366 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 101 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 296 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 53 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |