ပေါင်းအမွှေးအသြစတြီးယားဖက်ထုပ်

dampfnudeln ကဲ့သို့ပင်သြစတြီးယား germknodel a "ကို mehlspeise," သို့မဟုတ်မုန့်ညက်-based မုန့်ညက်နေ့လယ်စာများအတွက်ဂျာမန်စကားပြောဥရောပအိမ်ထောင်စုများတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်ကြသည်။

"ပိုး" သောတဆေးသည်များအတွက်သြစတြီးယားစကားလုံးဖြစ်ပါသည်, ဤ yeasted ဖက်ထုပ်အတွင်း၌တစ်ဦးအံ့အားသင့်ဝှက်ထား၏။ တစ်ဇွန်း "powidl," သို့မဟုတ်ဇီးသီးထောပတ်, ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သောမုန့်စိမ်းပေါ်တွင်နေရာချနေပါတယ်။

ဖြစ်စေသကြားနှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအရည်ပျော်ထောပတ်သို့မဟုတ် vanilla ငံပြာရည်နှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, germknodel သြစတြီးယားနှင်းလျှောစီးအပန်းဖြေစခန်းမှာအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။ တစ်ကြည်နူးဖွယ်မုန့်ညက်အဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ပြီးနောက်, အအေးမိနေ့၌ထိုအဖက်ထုပ်ကြိုးစားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ဖက်ထုပ်:
• 1 အထုပ်ချက်ချင်းသောတဆေး (2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• 3 3/4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest
• 2 ဇွန်း vanilla သကြား သို့မဟုတ်သကြားပေါင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြက်ဥ
• ပျော့ပျောင်း 5 ဇွန်းထောပတ်,
• 1 ခွက် lukewarm နို့
• အဆာ:
• 3/4 ခွက်ကို powidl သို့မဟုတ်ဇီးသီးယို; သငျသညျချယ်ရီသို့မဟုတ် Nutella အစားထိုးနိုင်ပါတယ်
• 1 ဇွန်းရမ် (optional)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (optional)
• Topping:
• 1/3 ခွက်ကိုဘိန်းမျိုးစေ့များ
• 1/3 ခွက်ကိုသကြား
• အရည်ကျိုထောပတ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်း Start

1. မုန့်ညက်, သကြား, သံပုရာ zest, vanilla သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူချက်ချင်းသောတဆေးရောမွှေပါ။
2. ကြက်ဥ Add တစ်ဦးအလတ်စား-ပျော့မုန့်စိမ်းပုံစံများတိုင်အောင်, လက်ဖြင့်ဇွန်းနဲ့မုန့်စိမ်းချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီး, ထောပတ်နှင့်နို့နှင့်ရောနှောပျော့ပျောင်းသို့မဟုတ်။
3. သင်တစ်ဦးမုန့်စိမ်းချိတ်အတူရောနှော အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျမုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိချိတ်နှင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာ kneading ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး pliable ပေမယ့်စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လိုအပျအဖြစ်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်နို့ Adjust ။ သငျသညျလက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းအောင်နေတယ်ဆိုရင်, တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ထုတ်ကိုဖွင့်ကချောချောမွေ့မွေ့နှင့် elastic သည်အထိအသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းလွန်းခိုင်မာသောဖြစ်တယ်ဆိုရင်ဒါဟာပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, စိုစွတ်သောလက်နှင့်အသော့ပွငျ။

1. တစ်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နှစ်ဆယ့်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။
2. စင်ကြယ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဲဒီအကြောင်း 1 နာရီမြင့်တက်သို့မဟုတ်ပါကအရွယ်အစားနှစ်ဆအထိကြပါစို့။

အဆိုပါဖြ Make

1. သငျသညျယိုမှရမ်နှင့် / သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးဖြည့်စွက်နေတယ်ဆိုရင်, ယခုအတူတူကမွှေပေးပါ။ သင်လည်းမဆိုယိုအရသာသို့မဟုတ်ချယ်ရီသို့မဟုတ် Nutella ကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါဖက်ထုပ်စည်းဝေး

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့မှပန်းကန်လုံးထဲကနေမုန့်စိမ်းဖယ်ရှားပါ။
2. 2-အောင်စကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch; သူတို့ကိုသင်ပိုကြီးစေနိုင်သည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ငွေ့ဖို့ပိုရှည်ယူပါလိမ့်မယ်။
3. ဘောလုံးစကိုအပိုင်းပိုင်းလှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့ 4 လက်မအရွယ်စက်ဝိုင်းဖွဲ့စည်းရန်သင့်သည်စွန်ပလွံသူတို့နှင့်အတူပြားစေ။
4. မုန့်စိမ်း၏ဗဟိုသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုမှယိုဆာ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ပြီးတော့ဆန့်ကျင်ဘက်နှစ်ဖက်ဖွင့်ဆွဲခြင်းနှင့်ပိတ်ထားသော pinch ။ အခြားနှစ်ဖက်ပိတ်ထား pinch နှင့်ယိုမုန့်စိမ်းအတွင်း၌ကောင်းမွန်စွာတံဆိပ်ခတ်နေသည်သေချာပါစေ။ အဆိုပါဖက်ထုပ်တက်ပတ်လည်မှသင့်လက်မှာရှိတဲ့ဖက်ထုပ် bit နဲ့လှိမ့်ပုံ။
5. အဆိုပါ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဖက်ထုပ် Set သင်ဆန္ဒရှိလျှင်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ သူတို့ကို 10 မှ 20 မိနစ်ခန့်ထိုင်ကြပါစို့။

အဆိုပါမီးသင်္ဘောပြင်ဆင်ပါ

1. သင်တစ်ဦး Silit ရှိပါက ဖိအား cooker သည်မီးသင်္ဘောထည့်သွင်းလူးပြီးအချိန်က 3 ဖက်ထုပ်၌ထား၏။ သင်တို့သည်လည်း fit မှတစ်ဝါးမီးသင်္ဘောသို့မဟုတ်တစ်ဝါဂွမ်းအထည်ဖြတ်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သတ္တုဟင်းသီးဟင်းရွက်မီးသင်္ဘောအသုံးပြုနိုင်တယ်။
2. အဆိုပါဒယ်အိုးထဲမှာရေ 1 မှ 2 လက်မထားပါရေကိုကျော်မီးသင်္ဘောဆွဲထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

အဆိုပါဖက်ထုပ် Steam

1. အားလုံးလမ်းညွန်ထဖို့အခန်းတစ်ခန်းလောက် 1 လက်မထွက်ခွာ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်မီးသင်္ဘောပေါ်တွင်ဖက်ထုပ်ချထားပါ။
2. အတော်ကြာနေသည်ဟုသူအတွက်မိနစ် 20 ဒယ်အိုးနှင့်ရေနွေးငွေ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။

အဆိုပါ Topping Make

1. တစ်ဦးဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကို grinder သို့မဟုတ်တစ်ဓါးကော်ဖီ grinder အတွက်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်သကြားတန်းတူပမာဏကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်

1. တစ်ပန်းကန်ပေါ် 1 သို့မဟုတ် 2 ဖက်ထုပ်ထားပါနှင့်ထိပ်ကိုကျော်အရည်ပျော်မှုထောပတ်လောင်း။ ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့, ထိပ်တန်းကျော်ဘိန်းအရောအနှောဖြန်း။
2. သင်တို့သည်လည်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် အဆိုပါ vanilla ငံပြာရည် သငျသညျထမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်နေစဉ်။ သငျသညျအစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါထိပ်ကျော် vanilla ငံပြာရည်နှင့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုအရောအနှောကိုလောင်း။

မှတ်စုများ

• သင့်အနေဖြင့်ချက်ချင်းအဘို့မုန့်ပြားတဆေးသို့မဟုတ်ပုံမှန်ခြောက်တဆေးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ညက်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှဖြည့်စွက်မတိုင်မီအထောက်အထားနို့အတွက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ။
• ဒါ့အပြင်သငျသညျကိုလညျးသုံးနိုငျ ဘိန်းမျိုးစပါး တစ်ဦးခြေလှမ်းကယ်ဖို့တပြင်လုံးကို။
• ဒီများလွန်းဖက်ထုပ်စေသည်ဒါမှမဟုတ်သင်ချက်ချင်းသူတို့ကိုငွေ့ချင်ကြပါဘူးလျှင်သင်အကြာတွင်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုနေရာပေးနိုင်သည်။
• သင်တို့သည်လည်းချိုမြိန် buns သို့ထိုအဖုတ်နိုင်ပါတယ်: တစ် 9- အားဖြင့် 13 လက်မအရွယ်ပန်းကန်ထဲမှာအရည်ပျော် 1 မှ 2 ဇွန်းထောပတ်, သူတို့ကိုအကြားအနည်းငယ်အာကာသအတူ buns ချုပ်ရိုးဘက်ဆင်းစီစဉ်ပါ။ ထို့နောက် 25 မှ 30 မိနစ် 350 က F မှာဖုတ်, သူတို့ကိုမိနစ်အနည်းငယ်မြင့်တက်ကြပါစို့။ ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်နှင်းခဲ Drizzle နှငျ့သငျတဲ့အံ့သြဖွယ်နံနက်စာ Bun ရှိသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	500
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	36 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,062 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	84 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	9 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )