လွယ်ကူသောဥ Custard ကြော် (စပိန်မုန့ Cream)

စပိန်ဟာသူတို့ရဲ့နေ့စဉ် merienda, များစွာသောလူမွှေးနှင့်သူတို့၏နေ့ရက်ကိုတက်အလှဆင်ရန်တစ်ဦးကကော်ဖီအဘို့မိမိတို့ဒေသခံ pastry ဆိုင်မှာမှာရပ်တန့်ထားတဲ့ကာလအတွင်းတစ်နေ့လည်ခင်းရေစာ၏အတော်လေးနှစ်သက်ကြသည်။ သငျသညျအစဉ်အလာစပိန်အချိုပွဲအများကြီးကြွယ်ဝသော, creamy custard နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်ကိုသတိပြုမိပါလိမ့်မယ်။ (စစပိန် pastry cream ကိုအဖြစ်လူသိများ) ဤစပိန်စတိုင်ကြက်ဥ custard မကြာခဏ (အဓိကအားဖြင့်သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်) Citrus နှင့်အတူအနံ့နှင့်ရံဖန်ရံခါသစ်ကြံပိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစပိန်တစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးအလွန်လူကြိုက်များ pastry သောပေါ်ပြူလာ Napolitana pastry အတွက် (ချောကလက်နှင့်အတူ) အသုံးအများဆုံးအဆာဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျစပိန်အတွက်ရောင်စုံ pastelerias (pastry စျေးဆိုင်) သွားတော်အဖြစ်, သင်ကိတ်မုန့်အလွှာများအကြားပုန်းကွယ်နေဒီကြွယ်ဝတဲ့စပိန်စတိုင်ကြက်ဥ custard များအများအပြားရာပြတင်းပေါက်က display တွေအတွက်လှပသောကိတ်မုန့်နှင့် pastries တွေ့ပါလိမ့်မယ်, ဒါမှမဟုတ် flakey pastry မုန့်စိမ်းအတွင်းပိုင်း။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်လည်းဂန္တူသော pastries ဖြည့်ပါရန်ဤအထူလွယ်ကူကြက်ဥ custard စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့ bunuelos သို့မဟုတ် Basque အဘိဓါန် pantxineta တရားမျှတမှုမရှိခြင်း။

ဒီအစဉ်အလာစပိန်ကြက်ဥ custard စာရွက် pastry cream ကိုတောင်းဆိုကြောင်းနီးပါးမည်သည့်စာရွက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီနေရာတွင်ကသံပုရာ zest, vanilla, သစ်ကြံပိုးနှင့် aromatized ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်အမှန်တကယ်သင်သည်ပြင်ဆင်နေနေသော pastry ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4
• ကြက်ဥအနှစ်
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 ဇွန်းအဖြူရောင်မုန့်ညက်
• 2 ခွက်ကိုနို့
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• vanilla ထုတ်ယူ
• 1/2 သံပုရာခွံ (ပြီးလျှင်)
• သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဤသည်လွယ်ကူသောကြက်ဥ custard စာရွက် custard (စပိန် pastry cream ကို) ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ခွက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။

1. ပထမဦးစွာလူဖြူများမှကြက်ဥအနှစ်ကိုခွဲခြား။ အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနှစ်နှင့်သကြား၏ 1/2 ခွက်ကိုချထားပါနဲ့ပေါ့ပေါ့အတူတကွ whisk ။ သစ်သားဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, နှိုးဆော်ဆက်လက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, နို့, လောင်း vanilla ထုတ်ယူ နှင့် ခြစ်သံပုရာခွံ ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သငျသညျလောင်းနေစဉ်အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥနှင့်သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ပူနို့အရောအနှော strain ။ ပြုတ်ဖို့သတိထားပါ, တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မီးဖိုနှင့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးချထားပါ။ ငါးမိနစ်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။

1. အပူကနေ custard Remove နှင့်ကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအေးခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါ custard အေးအမျှထိပ်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းနေတဲ့အသားအရေကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ရံဖန်ရံခါကနှိုးဆော်။ ပြီးတာနဲ့အခန်းအပူချိန်, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Chilling မှအအေး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	450
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	245 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	566 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	54 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )