ငါ Emilia-Romagna ငါ့အုပ်စုများယူသောအခါ, အထူးများ၏တဦးတည်း Marzia Briganti အတူလုပ်ကိုင်နေသည်။ လွဲလျှင်အခြားသော Romagnolo ကျေးလက်တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းတဲ့အိပ်ရာနှင့်နံနက်စာသုံးဆောင်၏သနားတျောမူအိမ်ရှင်ဖြစ်ခြင်းကနေ Marzia အရသာမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ technique ကိုနှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူကိုလည်းကျွမ်းကျင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သည်။ ဒါဟာငါကြိုင်အဖြစ်လူသိများကွန်ဆာဗေးတစ်အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြောင်းသူမ၏ထံမှင်နှင့်လတ်တလောခရီးစဉ်ကျနော်တို့သစ်တော်သီး, walnuts နှင့်သံပုရာ၏ဤရှေးရိုးစွဲဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
အဆိုပါ uninitiated အဘို့, ရှေးရိုးစွဲ chunky texture အတွက်ရရှိလာတဲ့အသီးတဖဲ့အဖြစ်အခြောက်လှန်းအသီးနှင့် / သို့မဟုတ်အခွံမာသီးဖြင့်လုပ်သောနေကြသည်။ ယင်း၏ညှိုးနွမ်းအရသာနှင့်အတူ, ဒီရှေးရိုးစွဲဒိန်ခဲနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်မသာ, သို့သော်အားလပ်ရက်ပန်းကန်ပေါ်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ဖို့ကြည်နူးဖွယ်အဖော်လုပ်လိမ့်မယ်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲနေသော abate သစ်တော်သီး, အဘို့ကိုခေါ် Marzia ရဲ့မူလစာရွက်။ သူတို့အတော်လေးဆင်တူ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအဖြစ်တော့သုံးစွဲခြင်းအစိမ်းရောင် Bartlett သစ်တော်သီး၌ရှိကြ၏အဖြစ်သင်, Bosc သစ်တော်သီးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုခုကိုကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သေချာသူတို့သိပ်မှည့်သောမဟုတ်ပါစေ။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကသူတို့၏သမာဓိကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကတို့ထိရန်ကုမ္ပဏီနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြစ်သင့်သည်။
သံပုရာအခွံနှင့်အပေါင်းသွားကြသည်သောကြောင့်, က unsprayed အသီးသုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ သံပုရာ၏အခွံကဒီရှေးရိုးစွဲတစ်လျောက်ပတ်ထားပေးဖို့လုံလောက်တဲ့ pectin ဖြစ်စေဝေငှပါလိမ့်မယ်။
အီတလီမှာအမေရိကန်ပြင်ပမှာနေရာအများအပြား၌ရှိသကဲ့သို့, ကရိုးရိုး, အိုးဖြည့်နေတဲ့အဖုံးပေါ်အလျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်နှင့်တင်ထားရန်အိုးတလုံး inverting ခြင်းဖြင့်ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါတယ်မှဘုံပါပဲ။ ငါကအောက်ပါတစ်ဦးပွိုင့်အောင် စည်သွပ်ဗူး, ရေရေချိုးဘို့ကြံ့ဖွံ့ညွှန်ကြားချက် ပြည့်စုံဘေးကင်းလုံခြုံရေးသေချာစေရန်။
သငျသညျ Marzia နှင့်အတူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သင်ယူချင်ပါတယ်လျှင်, အချက်အပြုတ်ခရီးစဉ်အပေါ်ငါ့ကို join ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 9 ပေါင်သစ်တော်သီး (အထကျကိုသတိပြုပါကြည့်ပါ)
- 2 သံပုရာ
- 1/4 ပေါင် walnuts (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို)
- 10 ခွက်သကြား (granulated)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါသစ်တော်သီးကိုလျှော်ခန်းခြောက်။ ရပ်ကွက်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးတော့, ထိပ်ချုံ့။ အဆိုပါ cores Remove နှင့် 1/2 "Cube သို့သစ်တော်သီးခုတ်ဖြတ်။
ကြီးမားတဲ့ nonreactive အိုးထဲတွင်သစ်တော်သီးထားပါရေ 1/2 ခွက်ကို add, နှင့်သစ်တော်သီးပျော့ပျောင်းသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်။
ဤအတောအတွင်းဗဟိုအူဖယ်ရှား, ရပ်ကွက်အတွက်သံပုရာဖြတ်ခြင်း, သငျသညျ Marmalade အဘို့အလိုတခုတည်းအဖြစ်ကျဲပါးလှီး ။
အဆိုပါ walnuts ကြမ်းခုတ်။
အဆိုပါသစ်တော်သီးပျော့ပျောင်းခဲ့ကြသည့်အခါမဆိုပိုလျှံအရည်နှင့်အရံချွတ် ladle ။
သကြားနှင့်သံပုရာ Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အသီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ အဆိုပါ walnuts Add နှင့်အခြားမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ကွန်ဆာဗေးတစ်သည့်အခါ အဆိုပါဂျယ်အချက်ရောက်ရှိ , ချက်ချင်းသန့်ရှင်းတဲ့အိုးသို့ ladle နှင့် တစ်ဦးရေရေချိုးလေယာဉ်တင်သင်္ဘောအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို 10 မိနစ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 106 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 3 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 22 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 17 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |