ဒီလွယ်ကူသောကြက်သားနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ, boneless ကြက်သားရင်သားရိုးရှင်းစွာတစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန် topping နှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အိပ်ရာပေါ်မှာဖုတ်နေကြသည်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်ဆုံးသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရ seasoning ဆား ရောစပ်အစား Cajun သို့မဟုတ် Creole ရာသီ ။ သို့မဟုတ်ရာသီမှကြက်သားတစ်ဦးဆား-အခမဲ့ပျိုးပင်ရောစပ်အသုံးပြုပါ။
အဆိုပါပန်းကန်လည်းသင့်မိသားစုရဲ့အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်သင်လက်ပေါ်ရှိသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီကိုအလွယ်တကူပျော့သို့မဟုတ်အလတ်စားဆဲလ်ဆာသို့မဟုတ် picante ငံပြာရည်နဲ့အစားထိုးနေကြပါတယ်။ သို့မဟုတ်ကျစ်လျစ်သေးသွယ်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးတစ် 14.5 အောင်စလုပ်နိုင်တဲ့သုံးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 12 16 အောင်စဟင်းနုနွယ်ရွက် (လတ်ဆတ်; ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်)
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- ဆား (kosher) ကိုမြည်းစမ်းဖို့
- 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
- 4 ကြက်သားရင်သားရှက်
- မြည်းစမ်းဖို့ Creole ရာသီရောစပ် (သို့မဟုတ် Cajun ရာသီရောစပ်သို့မဟုတ်အခြားရာသီရောစပ်)
- 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (အမြိုးအနှယျ cored နှင့်အန်စာတုံး)
- 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (အစိမ်းရောင်ချပ်နှင့်အတူ)
- optional: ခြစ် Parmesan သို့မဟုတ် mozzarella ဒိန်ခဲ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ 9-by-13-by-2-လက်မမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးလူးဒါမှမဟုတ်ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ဒယ်အိုးကိုလေပေါ်မှာပ။
- အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုတင်ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။
- သူတို့တောင်မှထူ၌ရှိကြ၏ရုံတိုင်အောင်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများစာရွက်များအကြားကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပေါင်။
- ရာသီရောစပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားဖြန်း။ ရာသီရောစပ်ဆား-အခမဲ့ဖြစ်လျှင်, kosher ဆားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်သားဖြန်း။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ကျော်ကြက်သားစီစဉ်ထို့နောက် diced ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဟင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။
- 20 မိနစ်ကြက်သားနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖုတ်။ ချွတ်နှင့်ကြာကြာ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားကိုအနည်းဆုံး 165 အက်ဖ်၏အပူချိန်ကိုချက်ပြုတ်သည်အထိ
- ဆန္ဒရှိပါကထိပ်တန်း 5 မိနစ်ပန်းကန်မတိုင်မီလတ်ဆတ်တဲ့ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella အတူကြက်သားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- စပ် blackened ရာသီနှင့်အတူ Creole သို့မဟုတ် Cajun ရာသီအစားထိုးပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်ပြု 10 မိနစ်မတိုင်မီဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲ၏အကြောင်းကို 1/2 1 ခွက်ထိပ်တန်း။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သား Top ။
- အရိုးအတွက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအသားအရေနှင့်အတူအတူပန်းကန်လုပ်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်သံလွင်ဆီ 2 မှ 3 ဇွန်းအပူ။ ပူရေနံ, အသားအရေ-side ချထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ 3 မှ 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ဒါမှမဟုတ်အရေပြား browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ကြာကြာ 2 မိနစ်အဘို့အဖွင့်နှင့်အညို။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်, အရေပြား-side တက်ပေါ်တွင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်အဖြစ်အထက်, ညွှန်ကြားထားပေမယ့်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ဖုတ် (သို့မဟုတ်ကြက်သား 165 F ကိုရောက်ရှိသည်အထိ) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1226 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 70 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 20 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 28 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 418 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 594 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 135 ဂရမ် |