အုန်းသီးနို့နှင့်အမှုန့်လုပျရနျဒီမီးဖို braised ကြက်သားအရည်ရွှမ်းနုအောင်နှင့်ကအရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးပါတယ်။ ငါသည်ဤပန်းကန်ထဲမှာတပြင်လုံးကိုကြက်သားခြေထောက်သုံးပေမယ့်ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ် drumsticks နှင့်ပေါင်ပေါင်းစပ်အဖြစ်ကောင်းစွာအသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင်ပိုမိုသို့မဟုတ်လျော့နည်းအပူကြိုက်တယ်လျှင် Cayenne ငရုတ်ကောင်းကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
creamy grit သို့မဟုတ်ဆန်ကျော်ကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်အာလူးနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
မီးဖုတ်ထားသောကျွန်းကင်ကြက်သားခြေထောက်နဲ့ရပ်ကွက်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 3 ပေါင်ကြက်သားခြေထောက် (မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ရပ်ကွက်လောက် 6 ခြေထောက်များ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား (ကှဲပွား)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 1 ခွက်ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 2 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ဇွန်းဂျင်းသို့မဟုတ်ဂျင်းငါးပိ (minced)
- 3 ဇွန်းအမှုန့်လုပျရနျ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 1 (14.5 အောင်စ) diced ခရမ်းချဉ်သီး (undrained) နိုင်
- 1 တတ်နိုင်သမျှ (13.5 အောင်စ) Lite အုန်းသီးနို့
- optional: 2 မှ 3 ဇွန်းလတ်ဆတ် cilantro (ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့အတွက်ရေနံအပူ ဒတျချြမီးဖို အလတ်စားအပူကျော်။
- ဆားအချို့နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန်း
- ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတဖို၌ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း၏ထက်ဝက်ထားရွှေအညိုရောင်သည်အထိစီဘက်မှာ 5 မှ 6 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်မှကြက်သား Remove နှင့်ကျန်ရှိသောကြက်သားနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်မှကြက်သားဖယ်ရှားပါ။
- ဒတ်ခ်ျမီးဖိုဖို့ကြက်သွန် Add; ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။ 2 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်သည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းများနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းအမှုန့်, ဇီ, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကျန်ရှိသော kosher ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ 1 မိနစ်အဘို့စိတျလှုပျရှားဖှယျကွတ်, ။
- 300 °အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အုန်းသီးနို့ထဲမှာမွှေပေးပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။
- ဤအချက်မှာ, သင့်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အိုးမီးဖိုဘေးကင်းလုံခြုံမုန့်ဖုတ်ဟင်းသို့မဟုတ်အိုးမှကြက်သားအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း, လုံခြုံမီးဖိုမပါလျှင်။
- ကြက်သားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိခန့် 1 1/2 2 နာရီအဘို့, မီးဖို၌အိုးထားချက်ပြုတ်, ထင်ရှား။ ကြက်သားအရိုးထိဘဲ, ကြက်သားများထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ဖြည့်စွက်တဲ့အစားအစာကိုသာမိုမီတာအပေါ်အနည်းဆုံး 165 ° F ကိုမှတျပုံတငျသငျ့သညျ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, ဖျော်ရည်ကနေအဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။ သုံးပြီးလျှင်, cilantro အတွက်နှိုးဆော်သဖြင့်, ကြက်သားနှင့်ဆန်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအစေခံ creamy ချက်ပြုတ် grit ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1072 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 68 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 27 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 24 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 285 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 482 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 94 ဂရမ် |