သငျသညျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်ရှိတစ်ကြိမ်အများဆုံးထိုင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries လိုပဲ, ဒီပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်ဆုံးကယ့်ကိုလျင်မြန်စွာတက်ချက်ပြုတ်ရေး။ (စ kaffir သို့မဟုတ် makrut ထုံးအရွက်အဖြစ်လူသိများ) ထိုင်းထုံးအရွက်ဒီလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့အပေါ်မှာ skimp ပါဘူး။ သငျသညျထုံးအေးစက်နေတဲ့ packets တွေကိုများတွင်ထိုသူတို့အဘို့အများဆုံးအာရှကုန်စုံ-ကိုကြည့်စတိုးဆိုင်များအချိန်တွင်ထွက်ခွာမည်ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ နှင့်အတူဤလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် စံပယ်ဆန် သို့မဟုတ်အုန်းသီးဆန်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ငံပြာရည် for:
- 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 ငရုတ်သီး (အနီလတ်ဆတ်သော, ဒါမှမဟုတ် 1 Tsp ။ ငရုတ်သီးဆော့စ်သင့်ရဲ့ preference ကိုအညီပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း add)
- တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင်အေးခဲမရရှိနိုင်ကတ်ကြေးနှင့်အတူဖြာ 6-8 Makrut ထုံးအရွက် (()
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 2 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
- 2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
- 1/2 ခွက်ကိုပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်)
- 2 tbsp ။ အုန်းသီး (canola, သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ)
- 2 tbsp ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ် (ပုံမှန်)
- 1 Tsp ။
- မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (သို့မဟုတ် 1/2 tbsp ။ ပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
- 1-2 Tsp ။ သကြား (အညို)
- အဆိုပါကြက်သားများအတွက်:
- strips တွေသို့မဟုတ်ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 3 ကြက်သားရင်သား, ဒါမှမဟုတ် 5-6 ပေါင်,
- 2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ် 1 အနီရောင်, 1 အစိမ်း,)
- 1 ကြက်သွန် (အသေးကုန်တယ်သို့မဟုတ်ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်)
- 1 လက်တဆုပ်စာပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်)
- 2 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဒီစာရွက်တစ်ခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်းတွေ့: ကြက်သားမွှေ-Fry ဘဲလ်ငရုတ်ကောင်း, Lime အရွက်များနှင့် Basil နှင့်အတူ Make နည်း။
- ပထမဦးစွာတစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Mini-ရဟတ်ယာဉ်အားလုံးကိုငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားမရသဖြင့်ထိုငံပြာရည်ပါစေ။ အဆိုပါထုံးရွက်ဖြတ်တောက်လိုက်တဲ့အခါ, အဓိကအားမဆို inedible ဖယ်ရန်သေချာစေပါ။
- ထူငံပြာရည်သို့မဟုတ်ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်။ (သင်နောက်ပိုင်းတွင်အခြားအရသာညှိပါလိမ့်မယ်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ပိုသကြားထည့်ခြင်း, ချို / ချဉ်ချိန်ခွင်လျှာများအတွက်-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 2 tbsp ချထားပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်ထားတဲ့ wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရေနံနှင့်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သားထည့်ပါ။
- နှိုးဆော်-ကြော် 6-8 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားကိုကောင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ဘယ်အချိန်မှာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဆိုပါ wok / ဒယ်အိုးလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာအခါတိုင်းတစ်နည်းနည်းဝိုင်ဖြူ (1 tbsp ။ အချိန်မှာ) ထည့်ပါ။ ဤသည်ကပိုရေနံ (နှင့်အဆီ / ကယ်လိုရီ) ကိုထည့်သွင်းရန်မလိုဘဲကြင်ချက်ပြုတ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်မည်။
- အဆိုပါခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်အခြား 2-3 မိနစ်, သို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအပိုင်းပိုင်းအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရောင်တောက်တောက်နေကြသည်ကြတဲ့အထိပါပဲ။
- အလတ်စားမှအပူကိုဆင်းလှည့်။ အခုဆိုရင်ထည့်သွင်းဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ သိမှတ်ဖွယ်: ဤငံပြာရည်ကြော်သို့မဟုတ် Over-အပူဖို့မကြိုးစားပါ, သို့မဟုတ်သင်တို့ရှိသမျှသည်ကြီးစွာသောအရသာနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။
- ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်အဘို့အရသာ-စမ်းသပ်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းလျှင်မလုံလောကျငန်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်သလား ငရုတ်သီးဆော့စ် အလုံအလောက်စပ်မရလျှင်) ။ သင်တစ်ဦး "saucier" လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်အနည်းငယ် tbsp ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ၏ ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ , အုန်းသီးနို့, ဒါမှမဟုတ်မုန့်။
- တစ်ဦးချင်းစီပြားပေါ်သို့တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်အဘို့ကိုထုတ်ပေါ်သို့စောင်း။ တစ်ရက်ရက်ရောရော topping Add လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း , ဖြူသို့မဟုတ်တစ်ခုခုနှင့်အတူအစေခံ အညိုရောင်ဆန် , ဒါမှမဟုတ် ထိုင်းအုန်းသီးဆန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 798 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 44 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 23 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 139 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,839 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 58 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 15 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 55 ဂရမ် |