Kheema Ki Khichdi ကြော်

Kheema ki khichdi အိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့အများဆုံးချစ်ရာသခင်သည်နှစ်သိမ့်သောအစားအစာများအကြားအဆင့်။ သငျသညျ khichdi အသိအမှတ်ပြုရန်စခွေငျးငှါလည်း khichadi သို့မဟုတ် kitchari စာလုံးပေါင်းပေမယ့်တစ်ဦး Ayurvedic detox မုန့်ညက်အဖြစ်, kich-a-ree အသံထှကျ။ Practitioner တစ်ဦးအာဟာရပေမယ့်သန့်စင်မုန့်ညက်အဖြစ်အလွယ်တကူစာခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားဖို့ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံ၏ပေါင်းစပ်သတ်မှတ်။

ဒီဗားရှင်းမြေပြင်အသားနှင့်အိန္ဒိယနံ့သာမျိုးကိုနွေးနှင့်အတူဘာစမာတီဆန်နှင့်အနီရောင်ပဲဟင်းပေါင်းစပ်။ Kheema, minced သို့မဟုတ်မြေပြင်စားစရာဘို့လည်း keema သို့မဟုတ် qeema စာလုံးပေါင်းနိုင်ပါသည်။ သင်သည်များစွာသောကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်အွန်လိုင်းအတွက် garam မဆလာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အတူပူ kheema ki khichdi ပိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် raita တစ်ဦးဒိန်ချဉ်-based condiments ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်
• ဘာစမာတီဆန်
• 1 ခွက် saboot masoor daal (တပြင်လုံးကိုအနီရောင်ပဲဟင်း)
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola သို့မဟုတ်နေကြာဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• ထုကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်းမှုန့်
• 1 ဇွန်း
• garam မဆလာ
• ထုကုန်တယ် 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• 2 ခွက်ကသင်၏ရွေးချယ်မှုရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်
• 1 ပေါင်မြေပြင်အသား (အမဲသား, သိုးသငယ်, ကြက်သား)
• 2 ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ Cube
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာထမင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားအတွက်ပဲဟင်း, နှစ်ဦးစလုံးမှရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သုတ်ခြင်း။ ရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးအထိဤလုပ်ပါ။ 20 မိနစ်များအတွက်ဆန်နှင့်ပဲဟင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စိမ်ဖို့ပိုရေထည့်ပါ။
2. ရေနံ shimmers သည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနဲ့ဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ အဆိုပါဇီမျိုးစပါး Add ကိုသူတို့ spluttering ရပ်တန့်သည်အထိချက်ပြုတ်။
3. ပွင့်လင်းသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
4. 1 မိနစ်များအတွက်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ garam မဆလာမှတဆင့်ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကို Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 3 မှ 4 မိနစ်အဘို့အကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။

1. ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်ဆီမဆလာကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး pulpy ဖွင့်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိချက်ပြုတ်။
2. မြေပြင်အသားနှင့်ပဲဟင်းထည့်ပါ။ အမဲသားကိုသည်အထိ Cook ကအညီအမျှအညိုရောင်ပြန်သွားလေ၏။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်, စတော့ရှယ်ယာ Cube နှင့်ရေ 4 ခွက်ထည့်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဆားနှင့်အတူအရသာနှင့်ရာသီ။ ကောင်းစွာရောမွှေပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 မှ 3 မိနစ်ကွတ်, ထို့နောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချ။ အပေါ်အဖုံးထားပါနှင့်ဆန်နှင့်ပဲဟင်း, 30 ခန့်မှ 45 မိနစ်ခန့်ကယ့်ကိုပျော့ပျောင်းရသည်အထိချက်ပြုတ်။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိုထိုင်းသောအရောအနှောကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်အဖြစ်ကပိုရေထည့်ပါ။
5. ဆန်ပြီးတာနဲ့နှင့်ပဲဟင်း, mash အပူကို turn off နှင့် khichdi 10 မိနစ်အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါရန်လုံလောက်သောပျော့ရ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ khichdi ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်စိုစွတ်နှင့်ဂျုံယာဂု-ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	487
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	72 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	343 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	56 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	34 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )