ဆားဗီးသိုးသငယ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို (Chorba od Janjetina)

ဤသည်ဆားဗီးသိုးသငယ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို (Chorba od Janjetina) meaty သိုးသငယ်ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုးပေါ်အခြေခံပြီး, အဲဒီနောက်စာရွက်အိမ်ထောင်စုများထံမှအိမ်ထောင်စုမှကွဲပြားနေသည်။

ဒါဟာအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ် Trinity ပါဝင်နိုင်ပါသည်, ပြီးတော့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံလိမ့်မည်။ အခွားသောအပွောငျးအလဲခရမ်းချဉ်သီးခြင်းမရှိဘဲဆန်တို့ပါဝင်သည်နှင့်ဟင်းရည် uncreamed ကျန်ရစ်ရ၏။

၏ဖလားပြီးနောက် cevapcici ဝက်အူချောင်း နှင့်ငရုတ်ကောင်းလွန်နေကြတယ်, သိုးသငယ်ကိုဟင်းချိုမကြာခဏကြက်သရေ၏ပထမဦးဆုံးသင်တန်းဖြစ်ပြီး ဆားဗီးအီစတာ လှော်သို့မဟုတ်တံတွေးထွေး-လှော်ဖြစ်စေမယ့်သရုပ်ဆောင်အခန်းကဏ္ဍများတွင်သိုးသငယ်နှင့်အတူအဘို့ဆောင်သောပွဲ။

အရသာအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းအဆိုပါဟင်းချိုလည်းတစ်ကင်သိုးသငယ်ကိုညစာသို့မဟုတ်တံတွေးထွေး-လှော်သိုးသငယ်ကနေကျန်တဲ့ meaty သေအရိုးတို့နှင့်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

ဒီစာရွက် 2 တပြင်လုံးကိုကြက်ဥအနှစ်ပါရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ကိုယ့် ကျန်တဲ့ကြက်ဥလူဖြူအေးခဲ နှင့်ဤအတွက်သူတို့ကိုအသုံးချ ကျန်တဲ့ကြက်ဥအဖြူချက်ပြုတ်နည်းများ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်သိုးသငယ်ကို Shanks, ပခုံးသို့မဟုတ်လည်ပင်းထဖြတ်
• 4 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 ကြီးမားသော parsley အမြစ်, peeled နှင့်ကုန်တယ်
• 3 အလတ်စားမုန်လာဥ, peeled နှင့်ကုန်တယ်
• ကုန်တယ် 2 နံရိုးဆလရီ,
• ထုကုန်တယ် 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး, peeled ပါဝင်နေပါတယ်နှင့်ကုန်တယ်
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola, ဆီ
• ကုန်တယ် 3 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• ကုန်တယ် 1 အလတ်စားအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရသာမှ paprika
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 8 အောင်စအချဉ်မုန့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေ 4 ကွတ်ထုတ်ယူနှင့် 2 ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူအိုး၌ 2 ပေါင်ဖြတ်-up, သိုးသငယ်ကို Shanks, ပခုံးသို့မဟုတ်လည်ပင်းအသားနှင့်နေရာဆေးကြောပါ။ ရေမြှုပ်ချွတ် skimming တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
2. 1 ကြီးမားသောကုန်တယ် parsley အမြစ် Add, 3 အလတ်စား peeled နှင့်ကုန်တယ်မုန်လာဥ, ဆလရီကုန်တယ် 2 နံရိုး, 1 လေးညှင်းပွင့ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် 2 အလတ်စား peeled, အမျိုးအနွယ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်။ တစ်ပွက်ပြန်သွားအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အသားနူးညံ့သောအထိ 2 နာရီမျှတည်ထားပါသို့မဟုတ်ဆက်လက်။

1. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက် 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola, ဆီအပူက (roux) ပြင်ဆင်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိ 3 ကြက်သွန်နီနဲ့ 1 အလတ်စားကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်အလတ်စားနှင့် saute ထည့်ပါ။ အလင်းအညိုသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်း 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ paprika နှင့်အတူရာသီ။
2. ဒေါသ ကအနည်းငယ်ပူဟင်းချိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေအားဖြင့် zafrig ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်နှင့်ဖျက်သိမ်းအကြောင်းကို 15 မိနစ်သည်အထိတကျီကျီ, ပြန်ဟင်းချိုအိုးထဲသို့ zafrig သွန်းလောင်း။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့် burner ကနေဟင်းချိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. အထူနဲ့အရောင်အတွက် lemony သည်အထိ 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ အချဉ်မုန့် 8 အောင်စ Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အချောသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ, အနည်းငယ်ပူဟင်းချိုနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်လျော့ပါး။ အဆိုပါဟင်းချိုအနည်းငယ်ထူထားပါတယ်သည်အထိနှိုးဆော်သည်ဟင်းချိုသို့စနစ်ဖြစ်ပြီးကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်း။
4. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် Remove နှင့်အပူဖလားအတွက်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	579
စုစုပေါင်းအဆီ	39 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	236 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	385 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	36 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )