ဤသည်sautéed crabmeat တစ်အရသာရှိတဲ့အဓိကဟင်းသို့မဟုတ်စေသည် appetizer ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူ crabmeat အဖွဲ့သည်တက်၏ Chunk ။ အဆိုပါပေါင်းစပ်နေတဲ့နူးညံ့သောအနံ့အဘို့အ topping စေသည် ကင်အချက်များ , လတ်ဆတ်သောသုပ်အစိမ်းရောင်, ဒါမှမဟုတ် puff pastry ခွံ။ ဒါမှမဟုတ်ကျော်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဇွန်း baguette ချပ်များနှင့်တစ်ဦးမြင်း d'oeuvre ဗန်းထဲကနေသူတို့ကိုဝတ်ပြုကြလော့။ သို့မဟုတ်အထူးနေ့လယ်စာစားပွဲများအတွက်အသေးစားထွက်ဆွန်းခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
ဂျမ်ဘိုစိမ်း-aka ဧရာ-crabmeat ကအဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, sautéအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါတုံးကြီးများနှင့်အရသာအတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အထူးညစာအတှကျစုံလင်သောဖြစ်ကြသည်။ သင်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်ကဏန်း saute အသုံးပြုနေလျှင်, ပုံမှန်အစည်းအဝေးစိမ်း-သို့မဟုတ် backfin-crabmeat သို့မဟုတ်အထူးတတိယတန်း, စဉ်းစားပါ။ နှစ်ဦးစလုံးတန်းဟာဂျမ်ဘိုစိမ်းအဖြစ်နည်းတူအရသာရှိပါတယ်။ စိမ်း crabmeat ဟာဂျမ်ဘိုစိမ်းထက်သေးငယ်ဖုရှိပါတယ်, နှင့် "အထူး" တန်းခန္ဓာကိုယ်ကနေစိမ်း crabmeat ၏သေးငယ်တုံးနှင့် flaked အသားများပါဝင်သည်။ Plus အား, စိမ်း crabmeat နှင့်အထူး crabmeat နှစ်ဦးစလုံးဂျမ်ဘိုစိမ်းထက်စျေးနှုန်းချိုသာဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ပေါင်ထောပတ်
- 1/2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (scallion)
- 1 ပေါင်လတ်ဆတ် crabmeat (ဖြစ်နိုင်ရင်ဂျမ်ဘိုစိမ်းသို့မဟုတ်စိမ်း)
- 1 ဇွန်း chives (minced)
- 1 ဇွန်း parsley (minced)
- 1/2 သံပုရာ (တွေအကြောင်း 1 ဇွန်း) ၏ဖျော်ရည်
- optional: ကင်အချက်များ, puff pastry ခွံ, သုပ်အစိမ်းရောင်, ဆန်, ဒါမှမဟုတ် croutons
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအစိမ်း Mince ။ အဆိုပါ skillet သူတို့ကို Add နှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအညိုရောင်မသွားပါစေပါနဲ့။ မကြာခဏမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ skillet ဖို့ crabmeat Add နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအစိမ်းနှင့်အတူဆမ်း။ Cook ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပူသည်အထိညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နေစဉ်။
- ကုန်တယ် chives နဲ့ parsley အတူ crabmeat အရောအနှောဖြန်း။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူမိုးဖွဲ။
- ကင်အချက်များကိုသို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသော puff pastry ခွံပေါ်တစ်ဦးသုပ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ပေါ်တွင် crabmeat sautéအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ပူပြင်းတဲ့ထမင်းကကျော်ဇွန်း။
သိကောင်းစရာများ
- သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ကဏန်းမဝယ်လျှင်သင်တို့သည်အများဆုံးဖွယ်ရှိတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာလာရသောထားပြီး crabmeat အသုံးပြုပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျထားပြီး crabmeat ကိုဝယ်သည့်အခါအမြဲတမ်းနေ့စွဲ "ကအကောင်းဆုံး" ဟုစစ်ဆေးပါ။ Pasteur ရိုးရှင်းစွာ crabmeat အပူနှင့်မည်သည့်အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါပိုးကိုဖျက်ဆီးဖို့အထူးဖြစ်စဉ်ကို အသုံးပြု. အအေးထားပြီးဆိုလိုသည်။ Pasteurized crabmeat ရှည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်း 39 က F သို့မဟုတ်အောက်ပိုင်း, ရေခဲသေတ္တာထားရှိမည်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးပြီးတာနဲ့သို့သော်ကြောင့် 2 ရက်အတွင်းစားရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ crabmeat, ရေခဲသေတ္တာစားကြွင်းစားကျန်ချက်ပြုတ်နှင့် 3 ရက်အတွင်းအစာစားပြီဆိုရင်။
- အဆိုပါ crabmeat များ၏စျေးနှုန်းတန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဂျမ်ဘိုစိမ်းစျေးအကြီးဆုံးစိမ်းနှင့်အတူတန်း, အထူးနှင့်အနိမ့်သောစျေးနှုန်းအချက်များနှင့်အတူအောက်ပါခြေသည်းဖြစ်ပါတယ်။
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ထားပြီးနှိုင်းယှဉ်တဲ့အခါမှာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတည်ငြိမ် crabmeat များသောအားဖြင့်ယုတ်ညံ့ပါတယ်။ Miller ကယ့်ကို Select လုပ်ပါအမှတ်တံဆိပ်, အဆငျသငျ့ဂျမ်ဘိုစိမ်းကမ်းလှမ်းအဖြူအထူးနှင့်ခြေသည်း, သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်တသမတ်တည်းကောင်းသောပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းရ။ သငျသညျစည်သွတ် crabmeat တစ်အကြိုက်ဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ရှိပါကထားပြီးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောအစားအသုံးပြုအခမဲ့ခံစားရသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 248 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 97 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 486 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 17 ဂရမ် |