4-ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်သစ်ပေါင်မုန် Baguettes

ဒီစာရွက် 3 baguettes ခန့်က 13 အောင်စအသီးအသီးကို, သူတို့ကအတော်လေးမြန်ပြင်ဆင်ဖုတ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ ရေကိုကနေရေနွေးငွေ့ဟင်းချို, ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့, crusty မုန့်စေသည်, ဒါမှမဟုတ် crostini များအတွက်သုံးစွဲဖို့။

အဆိုပါရိုးရှင်းသော 4-ပစ္စည်းစာရွက်စုံလင်သောမုန့အခါတိုင်းစေသည်!

အဆိုပါ baguettes လည်း Cajun-စတိုင်ပြင်သစ်ကင်, အံ့သြစရာမီးဖုတ်ထားသောပြင်သစ်ဆန္ဒပြုသို့မဟုတ်နာကျင်မှု perdu ပါစေ။

ဆက်စပ်
New Orleans ပြင်သစ်ပေါင်မုန်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်ကိုရေ, 16 အောင်စ, 100 ခန့်° 105 မှ°မှနွေး
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 5 1/2 ခွက်မုန့်မုန့်ညက် (24 အောင်စ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လျှပ်စစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောသို့မဟုတ် Standard ရောစပ်ပန်းကန်၏ပန်းကန်ထဲတွင်ရေနှင့်ဆေးပေါင်းစပ်; 5 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. တဆေးကိုအရောအနှောဖို့ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်ထက်ဝက်ခန့် Add ချောမွေ့သည်အထိအကြောင်း 2 မိနစ်များအတွက်လှော်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူရောမွှေပါ။ လက်ဖြင့်ဖော်စပ်လျှင် Battery ကိုချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ကောင်းစွာ Blend သည်အထိတစ်ဦး whisk သုံးပါနဲ့ရောမွှေပါ။
3. ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်ဆား Add နှင့်မုန့်စိမ်းချိတ်ပြောင်းရန်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ 10 မိနစ်အလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေထို့နောက်နိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။ လက်ဖြင့်ဖော်စပ်ခဲ့လျှင်ချောမွေ့နှင့် elastic သည်အထိ, 10 မှ 12 မိနစ်များအတွက်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သို့မဟုတ်လွန်းခိုင်မာသောလျှင်အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။

1. ရေနံ canola ရေနံနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်။
2. မုန့်ညက်လက်နှင့်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့ kneaded မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်း။ အဆိုပါတော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာထားပါ; အားလုံးနှစ်ဖက်ရေနံမှကျော်လှည့်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်မူကြမ်း-အခမဲ့အရပျ၌ထမြောက်ကြကုန်အံ့။ ပန်းကန်လုံးပြန်သွင်းထားပြီးတော့, သူ့ဟာသူအပေါ်အကြိမ်အနည်းငယ်ကကျော်ခေါက်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ယူပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 30 မူကြမ်း-အခမဲ့အရပျ၌ထမြောက်ကြကုန်အံ့။
3. 3 တန်းတူဝေမျှထဲသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်တွင်တစ်စတုဂံသို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်။ ရှည်အဆုံးမှာစတင်ကာရှည် baguette ဖွဲ့စည်းရန်မှတက်လှိမ့်။ တစ်ဦး baguette ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာခေပျြမြားစက္ကူပေါ်မှာချုပ်ရိုးများနှင့်ကြီးစွန်းနှင့်နေရာ pinch ။
4. မီးဖို၏အောက်ခြေပေါ်မှာရေနွေးတစ်အိုးချထားပါ။ 400 °မှမီးဖိုအပူ။
5. မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထို baguettes ၏ထိပ်တလျှောက်ရေတိမ်ပိုင်းအလျားလိုက်အပေါက် Cut ။
6. ရွှေအညိုသည်အထိ, 15 မှ 20 မိနစ် baguettes ဖုတ်။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

Crusty ပြင်သစ်ပေါင်မုန်ကြော် - ပေါင်မုန့်စက်

နာကျင်မှု Perdu - Cajun စတိုင်ပြင်သစ် Toast

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	228
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,188 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	36 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )