တစ်ဦးကလတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော်ပွဲစားပခုံး၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်ထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာတစ်ဦးဆွဲဝက်သားများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြတ်, ရှည်လျားနှေးကွေးကင်, ဒါမှမဟုတ်ပြုတ်ညစာစားပွဲပါပဲ။
ချိုမြိန်အာလူး, မုန်လာဉဝါနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဒီဝက်သားညစာတစ်ဦးပြည့်စုံ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ပြုတ်, ထိုသို့ဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေင်စေ။ အဆိုပါကင်တစ်အံ့သြစရာတနင်္ဂနွေမိသားစုမုန့်ညက်အောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနှင့်အတူ braised ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာပန်းကန်ထဲမှာအနီရောင်-skin အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
ဤသည်ပန်းကန်တစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော်ပွဲစားအတူဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါပေမယ့်တစ်သောက်သည်ပျော်ပွဲစားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဝက်သားပခုံး (လတ်ဆတ်တဲ့ပျော်ပွဲစား)
- 1 မှ 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ကုတ်အင်္ကျီဖို့လိုအပ်အဖြစ်ကင်)
- ဝါရင့်ဆား pinch
- ငရုတ်ကောင်း pinch
- 2 ဇွန်းတို (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
- 2 ခွက်ကိုရေ
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 4 ချိုမြိန်အာလူး (Chunk သို့ဖြတ် peeled)
- 4 ကြီးမားတဲ့မုန်လာဉဝါ (Chunk သို့ဖြတ် peeled)
- (4 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်) 1/2 အလတ်စားဂေါ်ဖီထုပ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ယင်းဝက်သားပျော်ပွဲစားကနေအရေပြားကို Remove နှင့်ဆီဥကိုအတော်များများ။
- ကုတ်အင်္ကျီမှမုန့်ညက်နှင့်အတူဝက်သားကင်မွမှေုနျ့နှငျ့ထို့နောက်ဝါရင့်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရေနွေးအိုးထဲမှာအပူအတိုကောက်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ဝက်သားအညိုရောင်။ ရေ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြနှင့်, တင်းကျပ်စွာအိုးကိုဖုံးလွှမ်းနဲ့ 1 1/2 နာရီများအတွက်ဝက်သားမျှတည်ထားပါ။
- အိုးမှမွှေးအာလူးနဲ့မုန်လာဉဝါ Add နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး Add နှင့်အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တင်ဒါတစ်ခုဖြစ်သည်အထိပါပဲ။ တစ်လင်ပန်းပေါ်ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်ထားပါ။
ကျွမ်းကျင်သူသိကောင်းစရာများ
- အဆိုပါဝက်သားပျော်ပွဲစားပခုံးပခုံး၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်ထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ သောက်သည်ဖြစ်စေလတ်ဆတ်သောကြောင့်ရှည်လျားနှေးကွေး braising များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြတ်ပါတယ်။ ဆွဲဝက်သားများသောအားဖြင့်ဝက်သားပခုံးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
- သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်ဒီစာရွက်ထဲမှာဝက်သားတင်းပါးကိုသုံးပါ။ ထို့အပြင်ဘော်စတွန်တင်းပါးအဖြစ်လူသိများအဆိုပါဝက်သားတင်းပါး, ပခုံး၏အထက်ပိုင်းကနေလာပါတယ်။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 466 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 77 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 464 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 55 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 29 ဂရမ် |