အိမ်လုပ်ဟနျဂရေီဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်မြူဆိုင်းလျက်ရှိသော kolbasz (HAH-ဇီး KOOL-bahss) အတွက်ဒီစာရွက်ဝက်သားပခုံး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် paprika နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဟနျဂရေီဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်နည်းများဒေသနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနား။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလေးညှင်းပွင့နှင့်သံပုရာတစ်ဦးဖြစ်တော့ add zest သူတို့ရဲ့အရောအနှောရန်။ ယင်းဝက်သားကိုချွတ်ဆီဥရှိသမျှကိုချုံ့ဖို့မသခြောပါစေ, မဟုတ်ရင်, ထိုဝက်အူချောင်းလည်းခြောက်သွေ့သောဖြစ်လိမ့်မည်။
stuffing နည်းစနစ်များအတွက်ထုတ်စစ်ဆေး ပိုလန်ဝက်အူချောင်းစေရန်မည်ကဲ့သို့ ။ ဟနျဂရေီနှင့်ပိုလန်ဝက်အူချောင်းအကြားအကြီးမားဆုံးကွာခြားချက်ဟောင်းဖြစ်ပါတယ်ရုံမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်sautéed, ပြုတ်ဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ပေါင် boneless ကောင်းစွာ marbled ဝက်သားပခုံး (သင့် grinder ရဲ့လမ်းညွန်အဆိုအရဖြတ်)
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 2 ဇွန်းဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း paprika
- 1/2 ခွက်ကိုရေအေး
- 14 ပေဝက် Case (ဆေးသုံးကြိမ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဝက် Case လက်မဆေးပြီးနောက်, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာစတိုးဆိုင်။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်ရေရောနှောခြင်း, ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အေးအမဲသားကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာကလည်းရှေ့ဆက်နေဆဲ, ဒါကြောင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာအမဲသားကိုစောင့်ရှောက်။ ကြမ်းလက်-cranked သို့မဟုတ်လျှပ်စစ် grinder အတွက်အသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြီးမားပန်းကန်ထဲမှာအသားထားပါ။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထည့်သွင်းသည်အထိရေအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ရာသီမယ့်မှန်သေချာစေရန်, သေးငယ်တဲ့ Patti နှင့်အရသာကြော်။ တချို့ကရေခဲသေတ္တာကဲ့သို့သောလူအမဲသားကိုအရောအနှော, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ညအိပ်ဒါကြောင့်အရသာ stuffing မီ, သို့သော်မလိုအပ်ပါပဲ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Case Remove နှင့်တဦးတည်းအဆုံးထုံး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီကိုချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားဒါမှမဟုတ်ဝက်သားထဲကနေတချို့ကျန်အဆီနှင့်အတူ stuffing ကတော့။ ယင်းကတော့၏နှုတ်ကျော်ထည်၏အခြားအဆုံးချော်။ သင်ထုံးရောက်ရှိသည်အထိကတော့ပေါ်ကိုထည်တက်၏ကျန်ရှိသောတွန်းအားပေးရန် Continue ။
- က extruded ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ဝက်အူချောင်း၏အထူကိုထိန်းချုပ်ရန်အခြားတစ်ဖက်သုံးနေစဉ်တစ်ဦးလက်နှင့်အတူအမှုထဲသို့အမဲသားကိုအတင်းမှစတင်။
- ကချက်ပြုတ်ရေးအခါဝက်အူချောင်းကျုံ့မည်, ကိုသတိရပါ, ဒါကြောင့်သင် a nice ဆူဖြိုးဝက်အူချောင်းချင်တယ်။ သင်တို့မူကား overstuff ဘူးဒါမှမဟုတ်ထည်ကွဲပါလိမ့်မယ်သတိထားရှိစေသတည်း။
- အမှုဖွင့်ရာတွင်အသုံးပြုသည်တိုင်အောင်အ extruding ထားပါ။ ကြောင်းအဆုံး၌တစ်ထုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသောကွိုင်အတွက်ဝက်အူချောင်းထားခဲ့ပါသို့မဟုတ်လင့်များစေရန် 6 လက်မကြားကာလမှာကလိမ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ချင်းသုံးပါသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်သည်အထိနှစ်ရက်မှအအေးခန်းများနှင့်ဖွင့်ဖုံးလွှမ်းစတိုးဆိုင်ဝက်အူချောင်း။
- တစ် greased မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းကိုရေ (သို့မဟုတ်ဘီယာ) နဲ့ casserole ပန်းကန်ထဲမှာ 350 အက်ဖ်ရာဌာနဝက်အူချောင်းမှအပူမီးဖိုချက်ပြုတ်ရန်။ အကြောင်းကို 1 နာရီဖုတ်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းသည်အထိ browned, ဒါပေမယ့်ခြောက်သွေ့တဲ့မပေးပါ။
- အထိ 6 လကြာ uncooked သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းအေးခဲ။