ဟနျဂရေီ Sauce sautéedကြက်သွန်နီနှင့် paprika နှင့်အတူအဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလျှော့ချ, ပြီးတော့တစ်ခုခုကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းထားသည် ကြက်သားvelouté သို့မဟုတ် နွားငယ်သားvelouté ငံပြာရည်။ ဟနျဂရေီ Sauce sautéedကြက်သားများအတွက်စံပြပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်သားvelouté၏ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (ဒါမှမဟုတ်နွားငယ်သားvelouté)
- 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
- 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 1 ဇွန်း paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- က frothy င်သည်အထိတစ်မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အပူ။ ပျော့ပျောင်းသောအကြောင်းကို 5 မိနစ်အထိကြက်သွန်နီနှင့် paprika နှင့်sautéထည့်ပါ။
- , စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အရည်တစ်ဝက်လျှော့ချလိုက်ပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါvelouté Add တစ်ဆူအောင်တည်ပြန်လာတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှထို့နောက်နိမ့်အပူနှင့် 10 အပိုဆောင်းမိနစ်လျှော့ချပေးပါတယ်။
- strain နှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 90 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 34 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 24 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |