သတ်သတ်လွတ်ထိုင်းအုန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကြော်

အစဉ်အလာ, အုန်းသီးဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ် Tom Kha ထိုင်း, ထိုကဲ့သို့သော galangal နှင့် lemongrass အဖြစ်နံ့သာစာရေးနှင့်အတူ လုပ်. , လည်းကြက်သားနှင့်အတူနေသည်။ ဤသည်လွယ်ကူသောသက်သတ်လွတ်ထိုင်းအုန်းသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုစာရွက်အချို့ပိုပြီးလေ့တွေ့ရှိခဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူထိုင်းအရသာပွားဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro, ထုံးများနှင့် Cayenne နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းသီးဟင်းချိုထိုင်းနိုင်ငံအတွက်ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ ထိုင်းအုန်းသီးဟင်းချိုများအတွက်တစ်ဦးကစာရွက်ကယနေ့အမြားကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်အဖြစ်ပထမဦးဆုံး 1890 ခုနှစ်ထိုင်းချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်မိတ်ဆက်နှင့်ယနေ့အောငျနိုငျသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်ကြက်သားနှင့်အတူလုပ်မယ့်အနေဖြင့်နှင့်အညီ, သက်သတ်လွတ်စားနေတဲ့ထိုင်းအစဉ်အလာ၏ဒီအရသာဗားရှင်းအောင်ကလက်လွတ်မည်မဟုတ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကြက်သွန် (diced)
• 2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, diced)
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, (minced)
• 1 မုန္လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
• optional: 1 လုပ်နိုင်တဲ့ကုလားပဲ
• 4 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1/2 Tsp ဇီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne
• 2 1/2 ခွက်ခရမ်းချဉ်သီး (diced)
• 1 ခွက်အုန်းသီးနို့
• 1 ခွက်မြေပဲထောပတ်
• 1/2 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
• 3 Lime (လောလောလတ်လတ်ညှစ်ဖျော်ရည်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 ခွက်ကိုပင်စိမ်း (သို့မဟုတ် cilantro လတ်ဆတ်ခုတ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. Sautee ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြီးမားသောအိုး၌သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်နီခန့် 3 မှ 5 မိနစ်သာပျော့ပျောင်းနေကြသည်အထိပါပဲ။
2. ယင်းပင်စိမ်း မှလွဲ. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။
3. အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်စင်ကြယ်သောရန်ဟင်းချို၏ထက်ဝက်ကိုလွှဲပြောင်း, ထို့နောက်အိုးကိုပြန်သွားပါ။
4. ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် cilantro Add နှင့်သင့်အုန်းသီးဟင်းချိုပျော်မွေ့!

မှတ်စုများ

• ဒီစာရွက်သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်လက်စထရောအတွက် 100 ရာခိုင်နှုန်းကြက်ဥ-အခမဲ့, နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့နှင့်အနိမ့်သည်။ ငါကပရိုတိန်းတစ်ခုအပိုထပ်တိုးပေးရအုန်းဟင်းချိုတချို့အန်စာတုံးနှင့် sauteed tofu ထည့်သွင်းဖို့ကြိုက်တယ်။

ထိုင်းအစားအစာအလွန်သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်-ဖော်ရွေစေနိုင်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထရိုက်မှပိုပြီးစိတ်ကူးများရှာနေပါလျှင်ဤသည်အခြားသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ထိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားကြ:

• ထိုင်း-အတုယူမုန်လာဥဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ
• ထိုင်းမြေပဲ Sauce
• ကုန်ကြမ်း Pad ထိုင်းသုပ်ကြော်
• အုန်းသီးနှင့် Tofu ဟင်းကြော်

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{ဦးခွန်, တီ, & Lertviriyavit, တီ (2016, နိုဝင်ဘာလ 27 ရက်) ။ ရှေးဟောငျးအီဂတွမ်ခ Bpet စာရွက်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်း, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs}

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	935
စုစုပေါင်းအဆီ	64 ဂရမ်
Saturation အဆီ	21 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	26 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	605 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	76 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	18 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )