တစ်ဦးကဂန္မြောက်ပိုင်းတရုတ်ပန်းကန်, လီးဟော့ Pot အစဉ်အလာ mutton နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းသိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်ဝယ်ယူရန်နှင့်သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအပူမှရိုးရိုးပါပဲ။ သို့သော်ကြက်သားဟင်းရည်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်, တစ်ဦးကုမ္ပဏီတစ်ခုက bean ကိုထောပတ်ကိုသုံးပါ။
ငံပြာရည်နှစ်အကြံပြု
- ပဲငံပြာရည်
- နှမ်း Paste
- ထိန်းသိမ်းထား (ချဉ်) bean ကိုထောပတ်
- ငရုတ်သီးရေနံ
- Hoisin Sauce
- အနီရောင်ဆန်ရှလကာ
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 ခွက်စတော့ရှယ်ယာ (သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သား)
- 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် (မှောင်မိုက်)
- 1 အချပ်ဂျင်း
- 2 scallions
- 3 ပေါင်သိုးသငယ်ကို (boneless)
- 1 - 2 အပိုင်းပိုင်း bean ကိုထောပတ်
- 1 ပေါင်ဂေါ်ဖီထုပ် (တရုတ်, ဒါမှမဟုတ် Bok Choi, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့အခြားအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်)
- 3 1/2 အောင်စခေါက်ဆွဲ (bean ကိုချည်ကြာဆံ),
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စက္ကူပါးလွှာစတုဂံချပ်ထဲသို့သိုးသငယ်ကိုဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ bean ကိုထောပတ်ချလိုက်တယ်။
- , ကိုဆေးကြောယိုစီးမှု, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ သငျသညျအစေခံရန်စီစဉ်နေကြသည်ဆိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ပါ။
- သိုးသငယ်ကို တင်. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်သီးခြားဖလားအပေါ်ဟင်းလျာများဖက်က။ သေးငယ်တဲ့တစ်ဦးချင်းစီအင်တုံထဲမှာစားပွဲပေါ်နှစ်ဝက်အူချောင်းချထားပါ။ တစ်ဦးချင်းစီဧည့်သည်တစ်ဦးနှစ်လမ်းဆုံလမ်းခွ (ဖြစ်နိုင်လျှင် color-coded) နှင့်ချက်ပြုတ်အစားအစာအားမရများအတွက်ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်အပါအဝင်တစ်ဦးပြီးပြည့်စုံသောအရပ် setting ကိုရှိပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- ပြီးဆူအောင်တည်အမှောင်ထဲမှာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဟင်းရည်ကိုယူခဲ့ပြီးလျှင်, ဂျင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ 3/4 အပြည့်အဝ - ထိုဖွန်ဒူးအိုးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2/3 ကြောင်းဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ဟင်းရည်လွှဲပြောင်းပါ။ (မည်မျှဟင်းရည်သင်ဖွန်ဒူးအိုး၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်လိုအပ်ပါတယ်) ။
- အဆိုပါ burner ပေါ်မှဖွန်ဒူးအိုးထားပါနှင့်ဘောဇဉ်တစ်လျှောက်လုံးတကျီကျီကစောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါ stovetop ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောဟင်းရည်ပူနွေးလာထားပါ။
- အလိုရှိသောအဖြစ်ထမ်းဆောင်နေတဲ့နှစ်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာလှံတော်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းရည်အတွက်ခေတ္တမျှချက်ပြုတ်ဖို့ဧည့်သည်များဖိတ်ကြားရန်, ထို့နောက်ဝက်အူချောင်းအတွက်ချက်ပြုတ်အစားအစာနှစ်ပါ။
- ပူပြင်းဟင်းရည်အတွက်နေသည်ဟုသူအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုဖလားသို့ထွက် ladle တစ်နှစ်တောင်းကိုသုံးပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နှင့်ဘောဇဉ်ရဲ့အဆုံးမှာဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 918 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 53 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 23 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 22 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 255 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 482 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 31 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 76 ဂရမ် |