သရက်သီးနှင့်အမဲသားဆန်ခေါက်ဆွဲသုပ်ကြော်

ဆန်ခေါက်ဆွဲတရုတ်အစားအစာအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းများစွာသောအခြားမတူညီတဲ့အာရှနိုင်ငံများအတွက်သာတစ်ဦးအလွန်လူကြိုက်များပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျထိုသူတို့အားကြော်-နှိုးဆော်တဲ့ဟင်းချိုသို့သူတို့ကိုငါ add နှငျ့သငျလည်းကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူအရသာဆန်ခေါက်ဆွဲသုပ်ပါစေနိုင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ယနေ့ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူဤအရသာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် "သရက်သီးနှင့်အမဲသားဆန်ခေါက်ဆွဲသုပ်" စာရွက်မျှဝေတာပါ။ ဒီစာရွက်ထိုကဲ့သို့သောဒါပေမဲ့ကျွန်မဒီပန်းကန်အဘို့အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာများ၏အနံ့အရသာအားဖြင့်မှုတ်သွင်းခံခဲ့ရသည်အဖြစ်စစ်မှန် "တရုတ်" စာရွက်မဟုတ်ပါ။ သငျသညျအမဲသားတစ်ပန်ကာမဟုတ်ပါဘူးလျှင်သင်ကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ် mussels, ပုစွန်, ငါး, crabmeat နှင့်ပိုပြီးအပါအဝင်ပင်လယ်စာပင်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။

ငါရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကို Blanche ရှေ့တော်၌ပျော့ပြောင်းလာ 15 မိနစ်ရေအေးအတွက်ဆန်ခေါက်ဆွဲစုပ်ယူထားသည်။ ဤအဆန်ခေါက်ဆွဲပိုကောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်နည်းနည်းပျော့ပြောင်းပြီးသင့်ရဲ့ဆန်ခေါက်ဆွဲကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ရုံဆူရေထဲမှာအနည်းငယ်ပိုရှည်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ သငျသညျအနညျးငယျအယ်လ်ချိုသည်သင်၏ခေါက်ဆွဲကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ထိုနည်းတူစွာပင်လျော့နည်းအချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ သင်တို့သည်လည်းအာရှ / တရုတျခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်သတင်းအချက်အလက်ရရှိရန်ဤဆောင်းပါးကိုမှာကြည့်နိုင်ပါသည်။ " အာရှခေါက်ဆွဲနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်အာရှခေါကျဆှဲ-အမျိုးအစားများကို " ။

သငျသညျလညျးဤပန်းကန်များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျမုန်လာဥနှင့်အတူကပ်ရန်မလိုပါ Mung ပဲမျိုးစုံပေါက် s ကိုသို့မဟုတ် Bok Choi ။ သငျသညျငရုတ်ကောင်း, Napa ဂေါ်ဖီထုပ်, နွေဦးကြက်သွန်, သုပ်ရွက်သို့မဟုတ်ပဲပင်ပေါက်၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်မပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရဒီပန်းကန်ထက်အသီးကိုသီးအခြားမျိုးများအတွက်သရက်သီးကို အသုံးပြု. နှင့်အတူကပ်လိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်ကကန်ပေးဖို့သရက်သီး၏အနံ့နှင့်အရသာလိုအပ်ပါတယ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ငါသည်ဤပန်းကန်ထဲမှာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သို့မဟုတ်မိနစ်ကင်များအတွက်ပိန်ကြုံသောအမဲသားကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအရိုးစုလျှင်သင်တို့သည်လည်း sirloin ဒါမှမဟုတ်အမဲသား၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်တို့သည်လည်းသင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာကိုက်ညီဖို့ seasoning ပမာဏကိုချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာလုပ်မယ့်ဒါလွယ်ကူပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကကျွန်မအိမ်မှာအလွန်မကြာခဏလုပ်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, အသီးကနေအရသာနှင့်အာဟာရအပြည့်အဝပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 280 ဂရမ် / 10 အောင်စပိန်အမဲသား (julienned)
• 125 ဂရမ် / 4 1/2 အောင်စဆန်ခေါက်ဆွဲ
• 140 ဂရမ် / 5 အောင်စသရက်သီး (julienned)
• 85 ဂရမ် / 3 အောင်စမုန္လာဥနီ (julienned)
• 85 ဂရမ် / 3 အောင်စ Mung ပဲပင်ပေါက် (ထိုအမြစ်များကိုဖယ်ရှားဖို့)
• 85 ဂရမ် / 3 အောင်စ Bok Choi (julienned)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 2 ဇွန်း
• အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာလူးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကို
• 1 ဖြစ်တော့ဇီ
• 1 ဖြစ်တော့ငရုတ်ကောင်း
• တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်:
• 1/2 ဇွန်းပူစီနံ (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 ဇွန်းပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်; ထိုင်းပင်စိမ်းပိုမိုနှစ်သက်)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 ငရုတ်သီး (မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
• 3 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
• 2 ဇွန်းကိုရေ
• 1/2 ထုံး (ဖျော်ရည်)
• 1/2 ဇွန်း demarara သကြား (သို့မဟုတ် caster သကြား)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လုပျထုံးလုပျနညျး:

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။
2. ပထမဦးဆုံးကသူတို့ကိုပျော့ပြောင်းမှရေအေးအတွက်ဆန်ခေါက်ဆွဲစုပ်ယူထားသည်။
3. အနည်းဆုံး 30 မိနစ် Marinade အမဲသား။
4. ရေနှင့် Blanche မုန္လာဥနီနှင့် Mung ပဲပင်ပေါက်တစ်အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းပြုတ်။ ချက်ချင်းရေခဲရေထဲမှာဆင်း Cool ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။
5. 3-5 မိနစ်များအတွက်ဆန်ခေါက်ဆွဲ Blanche မှတူရေကိုသုံးပါ။ သငျသညျအယ်လ်ချိုသူတို့ကိုပျော့ပြောင်းပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုချင်တယ်ဆိုရင်သင်ခေါက်ဆွဲ Blanche ရသောအချိန်ကိုချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာလုံးဝကိုသင်မှတက်သည်။

1. ချက်ချင်းကိုဆင်းအအေးရေအေးအတွက်ဆန်ခေါက်ဆွဲစုပ်ယူထားသည်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။
2. အပူတက်တဲ့ skillet သို့မဟုတ် wok ဆီ 1 ဇွန်းနဲ့နှိုးဆော်-ကြော်စက္ကန့် 30 များအတွက်အမဲသား။ မီးပိတ်ထားပါနှင့်ဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။
3. အချို့သောအညီအမျှဆေးထည့်နဲ့အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အချို့ဆားနှင့်အတူရာသီကလိုအပ်တယ်ဆိုရင်။ အစေခံရန်အဆင်သင့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	375
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,408 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	75 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	19 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	23 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )