ဟာမနှင့်အတူထူးခြားသောပဲဟင်းချို

အဘယ်အရာကိုဒီပဲဟင်းချိုထူးခြားသောစေသည်ပဲစေ့တွေဟာ၏နှစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲနဲ့အရောင်နဲ့အရသာနှစ်မျိုးလုံးအတွက်တက်ကြွအောင်ဟင်းချိုထဲတွင်အခြောက်အုပ်စုခွဲအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာအသင်းကိုတက်။ အဆိုပါဟင်းချိုတစ် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးများကိုအသုံးပြုပါသို့မဟုတ် (ဝက်ပေါင်ခြောက် Shanks ခေါ်) သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks အတူကပါစေ။

အချို့သောဖျက်စီးဝက်ပေါင်ခြောက်အနည်းငယ်ဝါရင့် croutons (အောက်တွင်ကြည့်ပါ), ဒါမှမဟုတ်ချဉ်မုန့်တစ်လောကဓာတ်နှင့်အတူဟင်းချိုပယ် Top ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 meaty သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks (သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် Shanks တစ်ခုသို့မဟုတ် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး)
• 8 အောင်စပဲခွဲ
• 2 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ (ကုန်တယ်, peeled)
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်ဆလရီ
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 4 ခွက်ကိုရေ
• 3 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောရေ)
• 2 ခွက်အေးခဲအစိမ်းရောင်ပဲ
• အရသာမှ kosher ဆား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး, Shanks, ဒါမှမဟုတ် hocks ထားပါနဲ့ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 2 မိနစ်အဘို့အဆူ Continue ။ ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုဖို့ဝက်ပေါင်ခြောက် Shanks လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အရည်စွန့်လွှတ်။
2. အဆိုပါအုပ်စုခွဲပဲစေ့တွေဟာဆေးနှင့်ပိုမိုကြီးမားသောအိုးထဲမှာဝက်ပေါင်ခြောက်မှထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆလရီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရေ 4 ခွက်များ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောရေထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချဒယ်အိုးဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။

1. အဖုံးကိုဖယ်ရှားပါနဲ့ကြာကြာ 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။ 2 မှ 3 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပဲတိုင်အောင်, ထင်ရှား, ကို frozen ပဲ Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်တင်ဒါဖြစ်ကြသည်။
2. အိုးကနေဝက်ပေါင်ခြောက် hocks ဖယ်ရှားပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ, အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရိုးတို့ကိုနှင့်ပိုလျှံအဆီဖယ်ထုတ်ပစ်; အမဲသားကိုဖျက်စီးသို့မဟုတ်ခုတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. သေးငယ်တဲ့သုတ်ထဲမှာဟင်းချိုရောနှောနေခြင်း ချောမွေ့အထိပါပဲ။ ဟင်းချို၏ဖလားအပါအနှင့်စင်ကြယ်သောဟင်းချိုရန်ကျန်ရှိသောဖျက်စီးရမဲ့သို့မဟုတ်ကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖျက်စီးရမဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကို save လုပ်ပါ။
4. အတူအပါအများအတွက်ဖျက်စီးဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူပူပြင်းသည့်ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက် crusty ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ်လိပ်။

သိကောင်းစရာများ

• ဝက်သား hocks ပုံမှန်အားဖြင့်ဝက်၏ရှေ့ခြေထောက်ကနေလာပေမယ့်သူတို့ကအဖြစ်ကောင်းစွာနောက်ဘက်ခြေထောက်ကနေလာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဝက်သား hocks လတ်ဆတ်ရောင်းသောက်သည်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အသောက်သည်ဝက်သား hocks သို့မဟုတ် Shanks ကိုရွေးချယ်ပါ။
• quick Croutons: 1 လက်မအရွယ် Cube မှ 1/2 သို့မုန့်လေးချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူ croutons ဆမ်း။ ကြီးမားတဲ့လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် croutons ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့သူတို့ကိုဖြန်း။ ဆန္ဒရှိပါက, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်အခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါ့ပေါ့သူတို့ကိုဖြန်း။ 25 မှ 35 မိနစ် preheated 325 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အ croutons မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပေါ့ပေါ့ Brown နဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးကိုလှုပ်ဒါမှမဟုတ်သူတို့အညိုအညီအမျှလိမ့်မည်ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအကြိမ်အနည်းငယ်လှည့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	95
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	5 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	411 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )