အဆိုပါ Beginner တရုတ်ကွတ်များအတွက်သိကောင်းစရာများ, အရင်းအမြစ်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း
ဒါကြောင့်သင်ကျဆင်းယူနှင့်တရုတ်အစားအစာကိုချက်ပြုတ် start ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။ ဂုဏ်ယူပါတယ်! စနစ်တကျပြင်ဆင်, တရုတ်အစားအစာကိုသင်တို့အဘို့ကျန်းမာသန်စွမ်းသည်။ အပြင်ကပဲလွင်ပြင်အရသာအလွန်ကြီးစွာသော-အဘယ်ကြောင့်အခြားသူအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တရုတ်သို့မဟုတ်ပြင်သစ်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးအစားအစာရှိပါတယ်ရှိမရှိကျော်ငြင်းခုန်သလဲ?
သို့သော်ထူးဆန်းချက်ပြုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်ပင်လူစိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြေရှင်းရန်အာရုံကြော-wracking နိုင်ပါတယ်။ အောက်တွင်တရုတ်အစားအစာကိုချက်ပြုတ်သို့သင့်ရဲ့နိဒါန်းဖြေလျှော့ကူညီရန်အရင်းအမြစ်များကိုဖြစ်ကြသည်။
သင်ကစတင်ခဲ့သည် Get ခင်မှာ
- အဆိုပါစားစရာခန်းစုဆောငျး : သင်တရုတ်အစားအစာကိုချက်ပြုတ်စတင်ရန်လိုအပ်သောအရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်ရှာပါ။
- တရုတ်ငံပြာရည်နှင့်ရာသီသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို : အားလုံးကတော့ဝက်အူချောင်းအအေးခန်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ လုံခြုံစွာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ရာလေ့လာပါ။
- သင်က Wok Buy ခင်မှာ ပြားသို့မဟုတ်က Round အောက်:? ကာဗွန်သံမဏိသို့မဟုတ်လူမီနီယံ? ဤအချက်အလက်သည်သင်အကောင်းဆုံးကိုသင်၏လိုအပ်ချက်များကိုတွေ့ဆုံသော wok ကိုရှေးခယျြကူညီပေးပါမည်။ တစ်ဦး wok seasoning နှင့်သန့်ရှင်းရေးဘို့ညွှန်ကြားချက်များထည့်သွင်းထားပါသည်။
- သင်ကခုတ်ဓားမကိုဝယ်ခင်မှာ : သင်ကယ့်ကိုတစ်ခုတ်ဓားမလိုအပ်ပါသလား သို့ဆိုလျှင်သင်သည်အဘယ်အရာကို type ကိုမဝယ်သင့်သလဲ
အခြေခံပညာတရုတ်ချက်နည်းပြုတ်နည်းများ
- တရုတ်နှိုးဆော်-ကြော်သိကောင်းစရာများ : သင်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်လွယ်ကူအောင်တဲ့စာရွက်ခင်အရာရာအဆင်သင့်ရှိခြင်းနှင့်အတူစတင်ကြောင်းနေရာလေးကိုအကြံပေးချက်များ။
- တရုတ်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သိကောင်းစရာများ : မှန်ကန်သောအပူချိန် မှစ. သုံးစွဲဖို့ဆီအမျိုးအစားကိုမှ, ဤအကြံပြုချက်များနက်ရှိုင်း-ကြော်ပိုမိုလွယ်ကူစေပါလိမ့်မယ်။
- ယင်းထောင့်ဖြတ်ပေါ်နှိုးဆော်-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်း : သူတို့ပိုမြန်ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်အပူကိုပိုမိုမျက်နှာပြင်ဧရိယာဖော်ထုတ်ပေးရန်ထောင့်ဖြတ်အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်နှင့်ရာသီကိုပိုမိုစုပ်ယူနည်း။
- တစ်ဦး Wok မှရေနံ Add လုပ်နည်း : တစ် wok ဆီဖြည့်စွက်နှစ်ယောက်နည်းလမ်းများဖော်ပြလေ့ရှိသည်။
- သင့်ရဲ့ Wok လုံလောက်ဟော့ Is လျှင်ပြောပြပါဖို့ကိုဘယ်လို သင့်ရဲ့ wok ၏ hotness စစ်ဆေးနေဘို့သုံးနည်းလမ်းများဆွေးနွေးတင်ပြကြသည်။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများလူစားထိုး : ဒီသငျသညျကိုမတှေ့နိုငျတစ်ခုသို့မဟုတ်အချို့သောပစ္စည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသည့်အခါအစားထိုးတဲ့နေရာလေးကိုစာရင်းဖြစ်ပါတယ်။
- crispy ဥရှိသမျှအချိန်မိတ်ဆက် Make ဖို့ကိုဘယ်လို တစ် soggy eggroll ထက်ပိုဆိုးဘာမျှမရှိတယ်။ ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူ, သောသင်မှဖြစ်ပျက်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။
- ဆန်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို : အလုံအလောက်ရိုးရှင်းသောအသံ, ဒါပေမယ့်လူတွေအတော်များများ technique ကိုကျွမ်းကျင်လို့မရပါဘူး။ fluffy သည်နှင့်ဒယ်အိုးကပ်မထားဘူးကြောင်းဆန်ဘို့ဤလမ်းညွှန်ချက်များကိုလိုက်နာပါ။
- မည်သို့တရုတ်ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ : steaming နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်ရုံနှစျခုတရုတ်ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်ဘို့ဖော်ပြထားသည့်နည်းစနစ်များဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါ Beginner များအတွက်အခြေခံချက်ပြုတ်နည်း
- ထိပ်တန်း 10 လွယ်ကူတရုတ်ချက်ပြုတ်နည်း : ဤချက်ပြုတ်နည်းများတရုတ်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုတစ် wok သို့မဟုတ်အသိပညာမလိုအပ်ပါဘူး။
- အခြေခံပညာ Fried Rice ကကြော် : ဤအပျေါမှာတညျဆောကျ add-ins နှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးကွဲပြားနေဖြင့်အခြေခံစာရွက်။
- ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားခုတ် Suey ကြော် : သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် crisper ထုတ်သန့်ရှင်းရေးနေသည့်အခါတစ်ဦးအနောက်တိုင်းတီထွင်မှုပေမယ့်, ခုတ် suey သူတို့အားညအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်ဥ Drop ဟင်းချိုကြော် : ဘယ်အရာကမှဒီအစဉ်အဆက်-လူကြိုက်များတရုတ်ဟင်းချိုထက်လုပ်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
- ကြက်ဥအကြော်မိတ်ဆက် : ညွှန်ကြားချက်များအဘို့ဖြစ်ကြ၏ တစ်ဦး ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပင်ရိုးရှင်းတဲ့အောင်ကြက်ဥလိပ်ခေါက်၏လွယ်ကူသောနည်းလမ်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးကြော်နှင့်အတူအမဲသား : ဒီတုံ Home-စတိုင်ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်စူပါလွယ်ကူပါတယ်။
- ဗာဒံ Float ကြော် : တစ်ဦးကလန်းဆန်းပြီးလွယ်ကူ-to-စေအချိုပွဲ unflavored gelatin ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အဆင်သင့်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီး, နို့အငွေ့ပြန်။
- ပိုများသောလြယ္ကူအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်း : ဗာဒံ float မှစ. အုန်းသီးနို့အတွက်ငှက်ပျောသီးမှဤအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပါတယ်ဒါပေမယ့်အထင်ကြီးဖို့သေချာပါသည်။
အဆင့်-by-အဆင့်ဓာတ်ပုံညွှန်ကြားချက်များနှင့်အတူတရုတ်ချက်ပြုတ်နည်း
- တရုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ Make လုပ်နည်း
- ဒန်ဒန်ခေါကျဆှဲ Make လုပ်နည်း
- Wonton wrapper ဖြည့်ခြင်းနှင့်ခေါက်ဖို့ကိုဘယ်လို
- ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် Braised ခရမ်းချဉ်သီး (ဆီချွမ်း) Make လုပ်နည်း
- Fried Rice က Make လုပ်နည်း
- Hot ငရုတ်သီးကိုရေနံ Make လုပ်နည်း
- ဘယ်လိုခါးသီးသောဖရဲသီးပြင်ဆင်ပါရန်
- Wonton ပိုက်ဆံအိတ် Make လုပ်နည်း
- မုန့်ဖုတ် Nian Gao Make လုပ်နည်း (တရုတ်နှစ်သစ်ကူးကိတ်မုန့်)
- တရုတ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် Steam လုပ်နည်း
- နက်ရှိုင်းသော-Fried ပုစွန် Crackers Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး Bacon နှင့်ရေသစ်အယ်သီး Appetizer Make လုပ်နည်း