အကောင်းဆုံးနို့ဓမ်းအစားထိုး

ထောပတ်ဖြစ်ကောင်းဂန္ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်နို့ထွက်ဓာတ်မတည်သို့မဟုတ်ပြည့်အဆီလျှော့ချဖို့လိုအပ်ချက်သို့မဟုတ်အလိုဆန္ဒကြောင့်ရှိမရှိကလူတိုင်းရဲ့ကနျြးမာရေးအတှကျအကြီးမြတ်သည်မဟုတ်။ နို့ထဲမှာပရိုတိန်း casein တာမျိုးဖြစ်နှင့်သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်ထောပတ်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်ဟုခေါ်တွင်ပြီးကတည်းကတစ်နို့ဓာတ်မတည်နှင့်အတူလူထောပတ်ပပျောက်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ က Lactose ကိုပါရှိသည်အဖြစ် Lactose ကိုသည်းမခံနှင့်အတူသူတို့အဘို့, ထောပတ်အပျက်သဘောဆောင်သောတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်သို့မဟုတ်နှလုံးကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ဖို့ကြိုးစားနေသူတွေကိုသူတို့ရဲ့အစားအသောက်-ထောပတ်ကနေထောပတ်ဖြတ်ဖို့ရွေးချယ်စေခြင်းငှါဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီမြင့်မားသည်နှင့်ပြည့်နှက်အဆီလက်စထရောအဆင့်ကိုမြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။

သင်တို့အဘို့အကြည့်ဖို့အဘယ်အရာကိုမသိကြပါလျှင်အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်သည်သင်၏အစားအစာထဲကထောပတ်ဖြတ်တောက်ဘို့ယျအကြောင်းပြချက်ရုံအဖြစ်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အလားတူအရသာတစ်ခုအစားထိုးရှာဖွေတာစိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုနို့ထွက်-အခမဲ့ထောပတ်အခြားနည်းလမ်း-အဘို့အပြန့်ပွား, ချက်ပြုတ်၏ကံကောင်းထောက်မစွာ, များစွာသောနှင့် baking- ရောနှောကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်ကြီးမားကုန်စုံချည်နှောင်မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။

ပထမဦးစွာပြုလုပ်သင့်ရဲ့အစားထိုးရွေးချယ်တဲ့အခါပြဿနာသည်ထောပတ်၏ထားတဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျ Lactose ကိုသည်းမခံသောဆိုရင်ထို့နောက်နို့ထွက်-အခမဲ့ထောပတ်ရွေးချယ်ရာတွင်သင့်လိုအပ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီပေလိမ့်မည်။ သင်သည်သင်၏အစားအစာကနေပြည့်အဆီဖြတ်ဖို့ရှာနေလျှင်သို့သော်လည်း, ထို့နောက်အုန်းသီးရေနံထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျဖြစ်စေထက်ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါလိမ့်မည်။

အကောင်းဆုံးအားလုံး-ခန့်အစားထိုး

သငျသညျထောပတ်အစားထိုးမှည့်တဦးတည်းပါဝင်ပစ္စည်းသိမ်းထားချင်လျှင်အုန်းသီးရေနံဖြစ်သင့်သည်။

အုန်းသီးရေနံ ကင်ပေါ်ပြန့်ပွားဖို့ချက်ပြုတ်မီးဖို-ထိပ်ဖုတ်ထဲကနေရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးအရာရာ၌အသုံးပြုရန်ကြီးလှ၏။ ဒါဟာကြွယ်ဝသော, ကျန်းမာရဲ့အရသာအရသာရှိတယ်။ ဒါဟာပြည့်နှက်ဆီပေါ်ကဆင်းလျှော့ချခြင်းနှင့်အလွန်အကျွံအစားအစာများ၏အရသာမပြောင်းပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအစ canola ရေနံတစ်ကျန်းမာအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ရှာအခြို့သောအလွန်ကြီးစွာသောအမှတ်တံဆိပ် Nutiva အော်ဂဲနစ်အပိုဗာဂျင်းအုန်းဆီ, Crisco အော်ဂဲနစ်အုန်းဆီ (မွမ်းမံခြင်းနှင့် unrefined), နှင့် Carrington လယ်တွေအုန်းဆီဖြစ်ကြသည်။

မုန့်ဖုတ်တှငျအဘယျနို့ဓမ်းယ

အရာအားလုံးအရသာအောင်အပြင်, ထောပတ်မုန့်ဖုတ်အတွက်တိကျသောလုပ်ငန်းဆောင်တာရှိပါတယ်။ ထောပတ် cookies များကိုတူသောတချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများ, တစ်အရသာများအတွက်ထောပတ်အပေါ်ပေမယ့်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အားကိုး, ထောပတ်အစိုဓာတ်နှင့် texture ကိုထည့်သွင်းဖို့အသုံးပြုလျက်ရှိသည်နှင့်မမြဲသောအလွှာဖန်တီးကူညီပေးဖို့။ ထောပတ်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အလင်းနှင့် fluffy အောင်ကိုလည်းတဆေးပါသောအေးဂျင့်သည်။ ထောပတ်မရှိရင်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများခြောက်သွေ့ပြားချပ်ချပ်နှင့်အရသာမရှိဘဲဖြစ်လိမ့်မည်။ အချို့သောလိမ္မာပါးနပ်အချက်အပြုတ်အစားထိုးနှင့်အတူ, သို့သော်သူကထောပတ်ထံမှအပေါငျးတို့သကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့အဆီဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲရှာရလဒ်များရရှိရန်လွယ်ကူသည်။

မုန့်ဖုတ်အကောင်းဆုံးနို့ဓမ်းအစားထိုး

ကမုန့်ဖုတ်မှကြွလာသောအခါ, နေသမျှကာလပတ်လုံးထောပတ်အဓိကအား (puff pastry အတွက်ကဲ့သို့) က၎င်း၏အရသာအတွက်အသုံးပြုမအတိုင်း, သင်ကများသောအားဖြင့်အလားတူအဆီ-to-ရေအချိုးအစားရှိပါတယ်တစ်ခုခုနှင့်အတူကထွက်ဖလှယ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကယ်လိုရီများနှင့်ပြည့်အဆီဖြတ်ဖို့ရှာနေနေတယ်ဆိုရင်အဲဒီအစားထိုးတဲ့အကြီးအက start ဖြစ်ကြသည်။ ထောပတ်မပါဘဲဖုတ် ကသင်၏မုန့်ဖုတ်အလေ့အထအနည်းငယ်ကျန်းမာသန်စွမ်းစေမယ့်ပျော်ရွှင်စရာနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နည်းများဖုတ်ထဲမှာထောပတ်မှတစ်ဦးနှင့်ညီမျှအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်အနည်းငယ်အစားအစာများရှိပါတယ်။ ဒီထဲကအများစုဟာဒါအနည်းငယ်ကိုအခြားအရည်အပေါ်ပြန်ဖြတ်တောက်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ထွက်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးပါလိမ့်မယ်နည်းနည်းပိုပြီးဖြည့်စွက်, တစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားရေအကြောင်းအရာရှိသည်သောစိတ်ကိုထား။

တဦးတည်းလူကြိုက်များအစားထိုး applesauce-ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဖြစ်ပါတယ်င်း၏ချို၏သို့သျောသငျသညျစာရွက်တောင်းဆိုထက်လျော့နည်းသကြားထပ်ထည့်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ်သီးမအဖြစ် mashed ငှက်ပျောသီးကိုလည်းထောပတ်၏အရပျ၌အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအာဟာရ add ဒါပေမယ့်ထောပတ်သီးအချောထုတ်ကုန်-ကချောကလက်စာရွက်၌ဤဖုံးကွယ်ဖို့အကောင်းဆုံးင်မှအစိမ်းရောင်တင့ဖြစ်စေဝေငှလိမ့်မည်။ ခွံမာသီးထောပတ်တစ်ဦးဆိမျ့ add ပေမယ့်မီးဖုတ်ထားသောအကောင်းသိပ်သည်းစေနိုင်သည်နေချိန်မှာဂရိဒိန်ချဉ်, သင့်ကိုဖုတ်ကောင်းသောတစ်ဦး creamy texture နှင့်အနည်းငယ် Tang ကိုငါပေးမည်။

အကောင်းဆုံးနို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းချောင်းကို

, sauteing တစ်ငံပြာရည်မှဖြည့်စွက်ခြင်းသို့မဟုတ်, အသားသို့မဟုတ်ငါးတစ်ချက်ပြုတ်အပိုင်းအစ၏ထိပ်ပေါ်မှာထောပတ်တစ် pad ပါအရည်ပျော်ဖို့ခွင့်ပြုဘို့ပဲဖြစ်ဖြစ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အလွန်အရေးပါပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Non-ဒိုင်ယာရီအစားထိုး-မှတပါးမာဂျရှိပါတယ်။ မာဂျအဓိကအားပဲပုပ်ရေနံကနေဖန်ဆင်းတော်နေစဉ်, များစွာသောအမှတ်တံဆိပ်ပဲပုပ်နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏သဲလွန်စပမာဏပါဝင်နိုင်သောအခြားအဆီများပေါင်းစပ်။

(မာဂျဘို့ထောပတ်အစားထိုးဖို့ရွေးချယ်တဲ့အခါဂရုတစိုက်တံဆိပ်များကိုဖတ်ရှုဖို့သေချာပါစေ။ )

ဒီတော့ပိုကောင်းအနေနဲ့အခြားရွေးချယ်စရာချောင်းကို-ထောပတ်အစားထိုးနှင့်အတူလိုက်ရန်။ ရှာအမှတ်တံဆိပ်, ကမ္ဘာမြေ Balance သက်သတ်လွတ် Buttery ချောင်းကိုနှင့်အရည်ပျော်အော်ဂဲနစ်သက်သတ်လွတ်နို့ဓမ်းချောင်းကိုများမှာစက်ရုံ-based နှစ်ဦးစလုံးနှင့်ထောပတ်နဲ့တူမြည်းစမ်းဖို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အပြာရောင် Bonnet Lactose ကို-အခမဲ့တုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လုပ်သောနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုရှိနေကြသည် "အပြာရောင် Bonnet အဖြစ်အတူတူကြီးမြတ်အရသာ။ "

အကောင်းဆုံးနို့-အခမဲ့ Buttery ပြံ့နှံ့

အဲဒီမှာကင်ပြန့်ပွားနေတဲ့ပူနွေးတဲ့အပိုင်းအစများကဲ့သို့ဘာမျှမပျော့နှင့်အတူဖွင့်ထောပတ်-သင်မူကား, non-နို့ထွက်ပြန့်ပွားအားဖြင့်ထိုအတူရလဒ်တွေကိုရနိုင်မလဲ? ကံကောင်းတာက, အနို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဘဲကြောင်းချောမွေ့ texture နှင့် buttery အရသာကိုဖန်တီးရန်မည်သို့မည်ပုံထွက်နေသေးတယ်ပြီအများအပြားအမှတ်တံဆိပ်ရှိပါတယ်။

မြေကြီးတပြင် Balance မူရင်း, အော်ဂဲနစ်ကြာပွတ်, သံလွင်ဆီ, ပဲပုပ်-အခမဲ့, Omega-3, နှင့်အော်ဂဲနစ်အုန်းသီးန့်အပါအဝင်ခြောက်ဦး buttery န့်စေသည်။ ရှိသမျှတို့, ပြန့်ပွား sauteing, ကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ စမတ် Balance ကိုလည်းမူရင်း, အော်ဂဲနစ်, flaxseed ရေနံ, Omega-3, EVOO (အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ) မှအများအပြားမျိုးပေါင်းရောင်းချနှင့်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်အဖြစ်အလင်းဗားရှင်း။

အကောင်းဆုံးနို့-အခမဲ့အတိုကောက်

အတိုကောက်ထောပတ်တစ်ဦးပင် fattier ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်နှင့် ပတ်သက်. 85 ရာခိုင်နှုန်းအဆီနှင့် 15 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကိုရေနှင့်ဖန်ဆင်းထားသည်ဘယ်မှာရှိအတိုကောက် 100 ရာခိုင်နှုန်းအဆီဖြစ်ပါတယ်။ Lactose ကိုသညျးမခံနိုငျသောသူတို့ကိုအဘို့, Crisco အားလုံး-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအတိုကောက်, Spectrum ရဲ့အော်ဂဲနစ်အားလုံး-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအတိုကောက်နှင့် Nutiva အော်ဂဲနစ်သက်သတ်လွတ်ကိုအတိုကောက်အပါအဝင်ဒီ Ultra-ကြွယ်ဝသောပြန့်ပွား၏အနည်းငယ်နို့ထွက်-အခမဲ့ဗားရှင်း, ရှိပါတယ်။