အသုံးပြုမှု, ဝယ်ယူမှုနှင့်သိုလှောင်မှု။
စမုန်ဖြူတစ်ဦးအလွန်မွှေးဖြစ်ပါတယ် ပျိုးပင် ပါးလွှာ, Woody ကိုအဓိကအားထားများနှင့်အသေးစား, အနံ့အရွက်နှင့်အတူ။ ဤသည်ပျိုးပင်ရာစုနှစ်တောင်ပိုင်းဥရောပနှင့်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများအတွက်အဓိကဖြစ်ခဲ့သည်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရရှိနိုင်ပါ, ဒီအပင်ကိုအလွယ်တကူအများဆုံးစူပါမားကက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်လိုစမုန်ဖြူအသုံးပြုပါသလဲ?
နာမည်ကြီးအသား, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူစမုန်ဖြူအားလုံးအတွက်။ စမုန်ဖြူပုဂန္ပြင်သစ်ပျိုးပင်ပေါင်းစပ်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး Boquet Garni နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်က de ပြည်နယ်ရှိ ။
ဤရွေ့ကားပျိုးပင် Blend မကြာခဏအရသာအသား, စွပ်ပြုတ်များနှင့်ဟင်းချိုဖို့အသုံးပြုကြပါတယ်။
မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်စမုန်ဖြူသောသိုးသငယ်ဟင်းလျာများများအတွက်ရေပန်းစားရာသီဖြစ်ပါတယ်။ စမုန်ဖြူ၏အနည်းငယ်ပန်းအရသာသိုးသငယ်၏တစ်ခါတစ်ရံ gamy အရသာပေါ့။ Za'atar, မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်လူကြိုက်များပျိုးပင်ရောစပ်တစ်ဦးအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်စမုန်ဖြူပါရှိပါတယ်။ စမုန်ဖြူလည်းအရသာဒိန်ခဲ, ပဲဟင်းနှင့်ပင်လက်ဖက်ရည်ကိုအသုံးပြုသည်။
ကြက်ဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒါကောင်းစွာစမုန်ဖြူစွမ်းသောကြောင့်, က omelets နှင့်အလွှာတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်စေသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအအေးနှင့်အတူအလိုတော်တက်ရရှိထားသူများနှင့်မကြာခဏစည်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ် clamshell ကွန်တိန်နာအတွင်း sprig ၏အုပ်စုတစုကဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူပင်စည်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ဒါမှမဟုတ်ပင်စည်နှင့်အတူဖွင့်အရွက်များကိုဖယ်ရှား။
တစ်စာရွက်စမုန်ဖြူကို "sprig" တောင်းဆိုခဲ့လျှင်, အရွက်နှင့်ပင်စည်နဂိုအတိုင်းအတူတကွအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်တခြားချက်ပြုတ်နည်းများမှစမုန်ဖြူ၏တစ်ဖွဲ့လုံး sprig ထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာ, အရွက်များသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပယ်ကျကြနှင့် Woody ကို stem ကြိုတင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူတစ် sprig ကနေအရွက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်, ရိုးရိုးအခြားအတူ sprig pinch, တဦးတည်းလက်နှင့်အတူထိပ်မှာ sprig ကိုင်လျက်, ပင်စည်ကိုဆင်းနောက်ပြန်ဆွဲ။ အရွက်ကိုအလွယ်တကူ detach ပါလိမ့်မယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူရွက်ကိုသူတို့များသောအားဖြင့်အဘယ်သူမျှမခုတ်မလိုအပ်နိုင်အောင်သေးငယ်တဲ့ဖြစ်ကြသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်ပလပ်စတစ်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မူရင်းပလပ်စတစ် clamshell ကွန်တိန်နာထဲမှာပေါ့ပေါ့ပတ်ရစ်ရပါမည်။
စနစ်တကျသိုလှောင်ထားတဲ့အခါ, လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူနှစျဦးမှပတ်လတ်ဆတ်အရသာထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မယ်။
အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ၏အရသာအများကြီးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားထို့ကြောင့်များစွာသောကိစ္စရပ်များတွင်လတ်ဆတ်သောအဘို့သင့်လျော်အစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောအဘို့အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအစားသောအခါ, စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ၏ပမာဏအကြမ်းဖျင်းသုံးပုံတစ်ပုံကိုသုံးပါ။ အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအရှိဆုံးအဓိကစူပါမားကက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ Store ကိုပယ်ရှားအပူနှင့်အလင်းထဲကတစ်ခု Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာအတွက်စမုန်ဖြူအခြောက်လှန်း။ စနစ်တကျသိုလှောင်ထားတဲ့အခါ, အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအထိတစ်နှစ်အရသာနှင့်အာနိသင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်သင့်ပါသည်။