အကောင်းဆုံးနှစ်ကြိမ်-ချက်ပြုတ် Chip ကြော်

ဤတွင်ကျနော်တို့ကဗြိတိန်နှင့်အိုင်ယာလန်၏အပြင်ဘက်တွင် fries ခေါ်, နက်ရှိုင်း-ကြော်အာလူးကြော်၌ရှိသကဲ့သို့, ချစ်ပ်အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ကျွန်မအဖြစ်လူသိများဗြိတိန်အပြင်ဘက်ကိုထပ်အာလူးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအကြောင်းပြောနေတာမဟုတ်ဘူးငါ အာလူးကြော် ။ ငါသိရှုတ်ထွေး။

chips နှစ်စဉ်အိမ်လုပ်ချစ်ပ်များဘီလီယံဝက်ခန့်အစားအစာမှတဆင့်၎င်းတို့၏လမ်းအလုပ်လုပ် Brit နှင့်အတူဗြိတိန်အဖွဲ့အစည်းဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• လူတစ်ဦးနှုန်း 250g အာလူး, peeled
• 1 လီတာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ချက်ပြုတ်ဖို့ဝက်ဆီသို့မဟုတ်သည်လည်း - သင့်ရွေးချယ်မှု

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 1cm-ကျယ်ပြန့်ချစ်ပ်သို့ထိုအလှီးပြီးတော့ 1cm ချပ်ထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး colander သို့ချစ်ပ်ထားပါနှင့်အအေးပြေးရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
2. , ရေအေးတစ်အိုးထဲသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းချစ်ပ်ထားပါနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 3 မျှတည်ထားပါ - 4 မိနစ်။ တစ်ဦး colander မှတဆင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်အထည်သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်စက္ကူနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့။
3. နက်ရှိုင်းတဲ့အဆီ fryer သို့မဟုတ်ကြီးမားသော, နက်ရှိုင်းပြီနောက်ဟင်းအတွက် 160 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှရေနံအပူ။ မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အဆီတစ်အချိန်တွင် Blanche အဆိုပါချစ်ပ်အနည်းငယ်လက်ဆွန်း။ အညိုရောင်မဟုတ်သူတို့ကိုလုပ်ပါ။ သူတို့ drier ပုံရသည်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုချောင်စက္ကူပေါ်မှာဆီဥနှင့်ယိုစီးမှုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. လိုအပ်သည်အထိအဖုံးများနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာထားပါ။ 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှဆီဥကို Reheat နှင့်ရွှေနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 5 သည်အထိချစ်ပ်ချက်ပြုတ် - 8 မိနစ်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသော Chips ဟင်းချက်အပေါ်မှတ်စုများ

ပြီးပြည့်စုံသော Chips အဘို့အဘယ်အာလူး?

အာလူးများ၏ရွေးချယ်မှုအကောင်းတစ်ဦးချစ်ပ်များအတွက်အရေးကြီးပါသည်။ သူတို့ချစ်ပ်အဘို့ထိုသူတို့အကောင်းလုပ်မယ့်ပျော့ခြောက်သွေ့ texture ရှိသည်အဖြစ်တစ်ဦးက floury အာလူးအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဘုရင်က Edwards က, မာရိ Piper, Romano သို့မဟုတ်အလိုရှိကြသည်တွင်အာလူးရှာဖွေပါ။ အကောင်းတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ရေနံကိုသုံးပါ, သို့မဟုတ်သင်ရိုးရာအရသာပိုနှစ်သက်လျှင်သည်လည်းသို့မဟုတ်ဝက်ဆီအသုံးပြုပါ။ တကယ်တိရိစ္ဆာန်အဆီအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားဒီတော့သူတို့ထဲကလျော့နည်းစားရကြပါ, ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီပညာအတွက်အနည်းငယ်သာရှိပါသည်။

ပြီးပြည့်စုံသော Chips အဘို့ဘယ်ဆီ?

ငါအမဲသားအဆီသို့မဟုတ်ဝက်ဆီ (အဘယ်သူမျှမနေခြင်းဖြင့်သတိလစ်ပါ) အတွက်ချက်ပြုတ်ချစ်ပ်ပေါ်တက်ယူဆောင်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားဆီအပြည့်အဝအရသာ chip ကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့်စနစ်တကျချက်ပြုတ်လျှင် chip ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အညိုရောင်ပြင်ပပေါ်နှင့်အတွင်းပျော့ပျောင်းပါလိမ့်မည်ငါမူကားအနည်းငယ် soggy ထွက်လာသောချစ်ပ်ရန်ဆန္ဒရှိဖြစ်ကြောင်းကိုသူတို့ကောင်းသောအရသာကြဘူး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများနှင့်အတူချက်ပြုတ်သည့် chippy ထံမှ chips အလားတူ chip ကိုဖန်တီးပေမယ့်ဒီထက်အရသာနှင့်လျော့နည်းလက်စထရောများပါဘူး။

စိတ်ဝင်စားစရာ ...

• ထူသောချစ်ပ်ကျန်းမာ chunkier ချစ်ပ်အောင်ပါးလွှာသောသူတို့ကိုမထက်လျော့နည်းရေနံစုပ်ယူထားပါသည်။
• chips လည်းဗီတာမင် C တို့၏အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်များမှာ
• ချစ်ပ်ဆိုင်ချစ်ပ်များ၏အဘို့ကိုတစ်ဦးပုစွန် Mayonnaise သားညှပ်ပေါင်မုထက်လျော့နည်းအဆီပါရှိသည်
• မီးဖိုချစ်ပ်များ၏အဘို့ကိုဗီတာမင် C ကိုသင့်ရဲ့အကြံပြုနေ့စဉ်ပမာဏ၏သုံးပုံတပုံပေးသွားမှာပါ

• 3 ငါးလက်ချောင်းတွေနဲ့မီးဖိုချစ်ပ်များ၏ဝတ်ပြု lasagne တစ်ဝတ်ပြု၌တွေ့ထက်သုံးပုံတစ်ပုံပြည့်နှက်အဆီပါရှိသည်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	138
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	17 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	32 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )