အပူပိုင်းပဲ, တစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks နှင့်ရာသီဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်စေလျက်, ကြောင့်ဘတ်ဂျက်အပေါ်လွယ်ကူပါတယ်။ အခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဘေကွန်အပါအဝင်ဖြည့်စွက်ဘို့ဖြစ်နိုင်ခြေအများကြီး, စိတ်ကူးများများအတွက်အကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲကြည့်ရှုပါစတာတွေရှိပါတယ်။
နှေး cooker ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာမှတ်မိဖို့အရေးကြီးဆုံးအရာဆားနဲ့အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနူးညံ့ဖြစ်လာရာမှပဲမျိုးစုံကိုစောင့်ရှောက်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဤရွေ့ကားပဲမျိုးစုံဟာ stovetop အပေါ်တစ်ဦးဦးခေါင်းစတင်ရပေမယ့်သူတို့ကိုနူးညံ့အောင်အလုံအလောက်မဖြစ်ပေလိမ့်မည်။ ပဲဟင်းချိုကိုမြည်းစမ်းကလိုအပ်ပါတယ်ဘယ်အရာကို add ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးနှင့်နေကြသည်သည်အထိဆားထည့်ခြင်းအပေါ်ချွတ်ကိုင်ထားပါ။
ဆက်စပ်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက်ရေတပ်ပဲမျိုးစုံ (ခွောကျသှေ့)
- 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ (ထုကုန်တယ်)
- 1/2 ဆလရီ (ထုအချို့အရွက်နှင့်အတူ, ကုန်တယ်)
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 1 ဝက်ပေါင်ခြောက် hock (3/4 ပေါင်သို့မဟုတ်တစ် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ် boneless ဝက်ပေါင်ခြောက်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်း)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- optional: အရသာမှငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 12 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်ညအိပ်ဘို့ရေအတွက်ရေတပ်ပဲမျိုးစုံစုပ်ယူထားသည်။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- တစ်ဦးအတွက်ပဲမျိုးစုံထားပါ ဒတျချြမီးဖို , ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း, ဒါမှမဟုတ်စတော့ရှယ်ယာအိုးများနှင့်လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 နိမ့်ဆုံး setting ကိုနှင့်မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- အဆိုပါ diced မုန္လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်များနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးအတူနှေးနှေး cooker ထဲမှာပဲမျိုးစုံနှင့်ချက်ပြုတ်ရေထားပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 6 9 နာရီ LOW အပေါ်ချက်ပြုတ်, သို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။
- အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် hock သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးများကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်အသားအရေဖယ်, ဆီဥ, အရိုး (boneless ဝက်ပေါင်ခြောက်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသုံးပြီးလျှင်, ဒီခြေလှမ်းကိုလျစ်လျူရှု) ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်ပြီးနောက်ဟင်းချိုပြန်သွားပါ။
- ပဲ mashed သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဆန္ဒရှိလျှင်ဟင်းချိုထူဖို့ mashed နိုင်ပါသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့မီးဖုတ်ထားသောအတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက် cornbread သို့မဟုတ်ဘီစကွတ်။ ဒီဟင်းချိုနှင့်အတူ crusty လိပ်သို့မဟုတ်ပွငျသစျမုန့်ကြိုးစားပါ။
တစ်ဦး Add အခြေခံပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ် တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့စဉ်မုန့်ညက်သည်။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- သေးငယ်တဲ့အဖြူပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်အကြီးအမြောက်ပိုင်းပဲမျိုးစုံနှင့်အတူရေတပ်ပဲမျိုးစုံအစားထိုးလိုက်ပါ။
- ပဲမှ minced ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
- 2 အလတ်စားပင်လယ်အော်ပဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနှေးနှေး cooker မှအရွက်ထည့်ပါ။
- diced ဘေကွန်၏အနည်းငယ် strips တွေထပ်ထည့်ပါသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကျော်ဖြန်းအကျအဆုံးများဘေကွန်နှင့်အတူပဲမျိုးစုံဝတ်ပြုကြလော့။
- andouille ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း၏အခြားအမျိုးအစား browned အန်စာတုံးနှင့်အတူဝက်ပေါင်ခြောက်အစားထိုးလိုက်ပါ။
- ဖျန်းနှင့်အတူ servings toasted မုန့်အစအနသို့မဟုတ် Cube အချို့အကျအဆုံးများချက်ပြုတ်ဘေကွန်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ထိပ်တန်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 209 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 28 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 654 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |