ပြောင်းဖူး ( "ဥက္ကလာဟိုးမား" lyricist အော်စကာ Hammerstein ဖို့တောင်းပန်နှင့်အတူ) တစ်ခုဆင်ရဲ့မျက်စိကဲ့သို့မြင့်မားသည်သောအခါ, နေအိမ်အနည်းငယ်နားရွက်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှအရသာများအတွက်တူညီနေ့၌သူတို့ကိုစားရန်အချိန်ပါပဲ။ အတော်လေးပု COB အပေါ်ပြောင်းဖူးနှင့်တူဘာမျှကြောင်း crunchy texture, ထောပတ်, ဆားနှင့်ပဲညာဘက်စကားများကိုလှိုင်သို့ကိုက်, ရှိပါတယ်။
ပြောင်းဖူး, လြျှောနှင့်ရေနွေးငွေ့ shuck: ဒါဟာချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ထိုနည်းနည်းအားထုတ်မှု၏ bit နဲ့အတူ - နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှအလတ်ဆတ်ပြောင်းဖူးကိုအသုံးပြုပြီး - သင်ကနွေရာသီရှိ extraordinaire ဆက်ဆံပါ။
သို့သော်လည်းသင်တို့အဘို့ဆောင်သောပွဲလုပ်သို့မဟုတ်ခြိုးဖောကျနိုငျသောကုန်သွယ်မှုအနည်းငယ်လှည့်ကွက်ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, overcooking ဘုံအမှားဖြစ်ပြီး, ကတပြင်လုံးကိုပြသ့ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေတဲ့နည်းနည်း gummy, get စေနိုင်သည်။
အဆိုပါ COB အပေါ်ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
အဆိုပါ COB အပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးဟင်းချက် လွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်ပါတယ်။ ဒါဟာက start ကနေ finish ကိုမှပြောင်းဖူးငွေ့ဖို့အကြောင်း 15 မိနစ်ကြာပါတယ်။
ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်:
- unsalted ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ stockpot တစ်ဝက်ဖြည့်ပါနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ယင်းမှ (ခွံနှင့် cornsilk ဖယ်ရှား) ပြောင်းဖူး၏နားရွက် Add ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ ။
- အပြည့်အဝအနာစိမ်းမှရေကိုပြန်လာကြကုန်အံ့။
- အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ချက်ချင်းအပူကို turn off ။
- အဆိုပါမိုးအိုး 10 မှ 15 မိနစ် burner အပေါ်ဘေးလွတ်သောထိုင်ကြပါစို့။
- ပြောင်းဖူး၏နားရွက် Remove နှင့်ထောပတ်, မာဂျ, ဆားနှင့်အခြားရာသီသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။ ထည့်သွင်းဖို့တစ်ဦးကအရသာတစျခုမေရီလန်းရဲ့ကျော်ကြားသောအဟောငျးဂလားပင်လယ်အော်ရာသီဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကိုခေါ်၏အိမ်လုပ် version ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် Chesapeake Bay ကရာသီ။
သိကောင်းစရာများ:
- ပြောင်းဖူးတတ်နိုင်သမျှလတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။ သင်ပြောင်းဖူးကိုဝယ်သောနေ့၌အစာစားခြင်းလက်မတစ်ဦးရိုးရာအုပ်ချုပ်မှုကိုဖြစ်ပါတယ်။ အရွက်မှာအစိမ်းရောင်နှင့် pliable ဖြစ်သင့်, နှင့်ပိုး, soggy မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။
- ဖယ်ရှားခံရသည့်ခွံနှင့်အတူပြောင်းဖူးဝယ်ယူရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ဟောင်းဖြစ်ပြီး, ခွံထက်ပိုလတ်ဆတ်ကစောင့်ရှောက်။
- သင်နေ့၌ပြောင်းဖူးမစားနိုင်လျှင်, သင်ကဝယ်ဝယ်ယူ 24 နာရီအတွင်းကချက်ပြုတ်။
- Overcooking ပြောင်းဖူး toughens ။
- ရေကိုငန်မထားပါနဲ့။ ဆားပြောင်းဖူး toughens ။ သကြားရေကွတ်ထုတ်ယူနှုန်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကလိုအပ်သောဖြစ်သင့်ပါဘူး။
သင်ကလိုအပ်ကဘာလဲ:
- အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကကြီးမားသော stockpot
- အဆိုပါ COB အပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူး, shucked
- ထောပတ်, မာဂျ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားရာသီသို့မဟုတ်ရွေးချယ်မှု condiments
အဘယ်အရာ COB အပေါ်ပြောင်းဖူးမှုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်
သဘာဝကျကျ, အ COB အပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးနှင့်အတူအစေခံရန်သတိရလာသည်ကိုပထမဦးဆုံးအရာဖြစ်ပါသည် - ဟုတ်ကဲ့ - ဘာဂါ။ အသားကင်ကိုလည်းစာရင်းထိပ်ဆုံး။ ပြင်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်ကြက်သား - လည်းတက်တောင်ပိုင်းကြော်စားကြက်သားသို့မဟုတ်ယင်း၏နွေရာသီဝမ်းကွဲရှိပါတယ်။
သူတို့အားအခြေခံအတွေးအခေါ်များတဘက်, ကြက်သား Taco စဉ်းစား; ကင် Gyro; ပြောင်းဖူး, andouille ဝက်အူချောင်း, fingerling အာလူး, ပုစွန်, ကြက်သွန်နှင့်ဟောငျးဂလားပင်လယ်အော်ရာသီနှင့်အတူ Lowcountry အနာစိမ်း, Cajun ငါးခူသို့မဟုတ် Cajun ပင်လယ်စာအနာစိမ်း။