ဤသည် scallop စာရွက်သင်စိတ်ကူးဒယ်အိုး-seared scallops ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုသိရန်လိုအပ်သမျှသင်ပေးပါလိမ့်မယ်။ အလွန်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်, ဒီ appetizer စေအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူသည် - ချက်ပြုတ်အချိန်စာသား 10 မိနစ်ပါ! ထိုအခါရလဒ်များသည်? သငျသညျပင်လယ်စာနဲ့တူလျှင်သင်သည်ဤအရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ် scallops နှင့်အတူမေတ္တာ၌ကရြောကျသွားအဖြစ်သူတို့ကိုအတူသောကမ်ဗလာရိုးရှင်းသောငံပြာရည်ပါတယ်။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ယောက်အတွက်ရင်ခုန်စရာ Tapas များအတွက်ရောထွေးဥယျာဉ်ကိုအစိမ်းရောင်တစ်အိပ်ရာပေါ်မှာညစာပါတီမှာအမှုဆောင်အဘို့ကြီးသော။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8-10 အလတ်စားပင်လယ် scallops (သို့မဟုတ် 4-5 ကြီးမားသော)
- 2 tbsp ။ ကြော်ဆီ
- ဆား pinch
- pinch ငရုတ်ကောင်း
- ငံပြာရည်:
- 3 tbsp ။ ကောင်းသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းရေနံ
- 1 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည်
- 1/2 ထုံးဖျော်ရည်
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (de-အမျိုးအနွယ်နှင့် minced သို့မဟုတ် 1/4 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအစားထိုး)
- 1/4 Tsp ။ (လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးအသုံးမပြုလျှင်) Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထု minced)
- 2 tbsp ။ အုန်းသီးနို့ (သို့မဟုတ် 2 Tsp ။ ထောပတ်)
- optional: 1/2 Tsp ။ သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- scallops နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ အဆိုပါ scallops ကောင်းတစ်ဦး Sears အောင်မြင်ရန်အလို့ငှာကြော်ရှေ့တော်၌အလွန်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။
- (ဒယ်အိုးအနည်းဆုံး 1 မိနစ်အထိနွေးဖို့ခွင့်ပြု) အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးနွေး။ 2 tbsp ထည့်ပါ။ အဆိုပါ wok သို့မဟုတ်န်းကျင်ဒယ်အိုးနှင့်လောကဓာတ်ဆီ။
- ညင်ညင်သာသာဒါကြောင့်သင်ဖွင့်ဖို့အခန်းတစ်ခန်းရှိသည်လိမ့်မယ်အကြားအလုံအလောက်အာကာသထွက်ခွာဒယ်အိုးထဲမှာ scallops ထားပါ။ (စောလွန်းသူတို့ကိုလှည့်ဖို့ကြိုးစားနေအသားအရေကိုက်ဖြတ်စေမည်) scallops ကအနည်းဆုံး 2 မိနစ်အဘို့ဘေးလွတ်သော Sears ခွင့်ပြုရန်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူချက်ပြုတ်, ရာသီသူတို့ကိုနေစဉ်။
- ညင်သာစွာ scallops ကိုဖွင့်ဖို့ကြက်ဥ-ပွတ်ကိုသုံးပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ချိန်ကပိုပြီးရာသီ။ နှစ်ဖက်စလုံးက a nice crispy-ရှာဖွေနေအပေါ်ယံလွှာရှိသည်နှင့်တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်သည့်အခါ Scallops အမှုကိုပြုနေကြသည်။ ယိုစက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါပေါ် wok / ဒယ်အိုးရပျရပျကနေ scallops ဖယ်ရှားပါ။
- အလတ်စားအပူမြင့်ကျော်ပြီနောက်ဟင်းအားလုံးကိုငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, သာ 1-2 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်နွေး - ပဲရှည်လျားလုံလောက်စွာသည့်ကြက်သွန်ဖြူ၏အရသာထုတ်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း) ကွေ့တောက်ပအနီရောင်။ ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- အရမ်းငန်လျှင်အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်မှုအနည်းငယ်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းလျှင်မလုံလောကျငန် (1 Tsp ။ ), ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ပိုထုံးဖျော်ရည်။ အရမ်းချဉ်လျှင်အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။
- လတ်ဆတ်သောနံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူဆလတ်တစ်အိပ်ရာပေါ်မှာ scallops ချထားပါ။ အဆိုပါ scallops ကျော်ငံပြာရည်လောင်းသို့မဟုတ်ဇွန်း။ ဆန်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ဖျော်ရည်တက်စိမ်ဖို့ကိုအနည်းငယ်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူ, အမျှသည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပျော်မွေ့!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 165 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 61 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,043 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အသက် 30 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |